一、豆芽炒不熟放什么才能让它熟的快？
黄豆芽的吃法很多，比如炒，凉拌，煮汤都非常好的。但有人说黄豆芽没炒熟会中毒，所以我们在烹饪是一定要让豆芽熟透。
炒黄豆芽是让豆芽熟得很的方法
1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘
二、榴莲放什么熟的快？
1、将榴莲和苹果放在一起，苹果中含有丰富的乙烯，乙烯对水果有催熟的作用，能加快榴莲成熟的速度。
2、榴莲对所处环境的温度要求较高，放置在温度较低的环境中更有利于它的成熟，放置至壳裂开，代表已经成熟。
3、可以将榴莲果肉剥出来，将剥出来的果肉用保鲜膜裹住放在冰箱里冷藏，要注意将保鲜膜密封好，避免串味。
4、把榴莲和香蕉放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用。
三、青椒熟炒鸡做法？
先把鸡洗好砍成一块块，锅里放油放蒜泥，把切好的辣椒炒至七分熟盛出，热锅放油把鸡肉放入，待鸡炒干放入料酒、姜、盐、酱油翻炒两分钟，然后放一碗水煮十五分钟，最后放炒过的辣椒再炒三分钟，放蚝油收汁就可以了。
四、炒鸡里面放什么香料好吃炒鸡的秘方？
材料
鸡翅中6个、番茄酱20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、盐少许
做法
1、鸡翅洗净，背面划两刀以便入味，大蒜切片。
2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟。
3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀。
4、加一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
五、为什么炒豆角的时候放碱面就熟的快？
碱破坏豆角里的物质，烂得更快。
六、生炒鸡为什么可以熟？
一般生炒鸡都是用半熟的鸡肉，这样不仅能减少烹饪的时间，而且还有利于保证鸡肉足够熟，安全食用。
七、炖羊肉放什么熟的快？
煮羊肉放开水焯熟的快，做法如下：准备材料：羊排肉1500克、五花肉400克、、东北酸菜1棵、鸭血1袋、牡蛎300克、料酒1勺、八角2个、香叶2片、大葱1棵、姜2块、精盐适量、桂皮1小块一、切好酸菜备用。
二、羊排肉洗净。
三、食材备好解冻待用。
四、羊排肉先焯水，再煮制，放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟。
五、肉和鸭血都切片。
六、锅中放油炒肉片。
七、放葱姜大料炒出香味。
八、放酸菜翻炒。
九、倒入煮排骨的锅里，继续炖30分钟。
十、放入鸭血片小炖会。
十一、放入海蛎烧开。
十二、装碗即可食用。
八、煮牛头放什么熟的快？
扒牛头肉 材料 牛头肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香 做法
1.牛头肉整理干净，放锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜
2.去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂
3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅。出锅还要完整样子 牛头肉片 把牛头放在加葱、蒜、生姜的水里煮熟后，除去骨头, 然后压扁切成片，就变成了留有牛头美味的饮食。 姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环，并能刺激食欲,而且，是公认的预防冬季感冒的好食品。 材料 牛头1个，葱200g，蒜4头，生姜100g，盐2大勺 做法 (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。 (2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。 (3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。 (4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。 (5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。
九、香蕉里放什么熟的快？
把苹果和香蕉放在一个袋子中装起来，苹果和香蕉在一起也可以让香蕉熟得更快。
利用大米催熟香蕉，把香蕉放在大米的容器中可以使香蕉更快成熟，并且还带有米香。
香蕉在高温下会加快成熟，18~20度温度下成熟的香蕉果皮呈金黄色。
十、炖猪肉放什么熟的快？
在炖煮猪肉时，不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水。用小火炖猪肉时，放几个山楂，不仅肉烂得快，而且还能增鲜。
1、炖猪肉是一款养生的好菜。猪皮里含有许多胶原蛋白，女性吃了以后，能让皮肤更加弹滑。
2、炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的家常菜。肥瘦相间的猪肉软糯、细腻，值得称赞。
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