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潮汕海鲜面的做法? 意大利海鲜面的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-07 16:58:39
导读

一、潮汕海鲜面的做法?准备食材:面一捆,水瓜一根,肉饼,瘦肉,虾仁,蒜末,小香芹做法:起锅烧水,水开煮面,煮熟后盛出沥干水分,倒入碗中备用再起锅热油,倒入蒜蓉小火炒至金黄色(这是汤底香的关键),再倒入水瓜翻炒均匀加入量热水,放入卷煮后再煮分钟然后放入瘦肉和虾仁继续煮熟(这时候汤底真的超级鲜甜)最后加入一勺鱼露(没有鱼露可以用盐和鸡粉代替)煮多30秒,盛到刚刚放面的碗中,撒上小香芹即可二、意大利海鲜

一、潮汕海鲜面的做法?

准备食材:面一捆,水瓜一根,肉饼,瘦肉,虾仁,蒜末,小香芹

做法:

起锅烧水,水开煮面,煮熟后盛出沥干水分,倒入碗中备用

再起锅热油,倒入蒜蓉小火炒至金黄色(这是汤底香的关键),再倒入水瓜翻炒均匀

加入量热水,放入卷煮后再煮分钟然后放入瘦肉和虾仁继续煮熟(这时候汤底真的超级鲜甜)

最后加入一勺鱼露(没有鱼露可以用盐和鸡粉代替)

煮多30秒,盛到刚刚放面的碗中,撒上小香芹即可

二、意大利海鲜面的做法?

1、食材:

意大利面300克

配料:番茄酱,虾仁,花蛤,洋葱圈,西兰花,欧芹切片(欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料,一般用于西餐的点缀装饰)

虾仁放入盐,葡萄酒,黑胡椒粉腌制待用

西兰花用水煮,不宜煮久,煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色

2、加工

锅里加水烧开,放入意面,按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用

锅里放入橄榄油,先把洋葱爆香,放入花蛤炒开,再放入虾仁翻炒,倒入意面和番茄酱再次翻炒,放入调料盐炒匀,出锅前放入欧芹切片即可。(喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱)

3、摆盘

一杯果汁,一盘面,一束花,一把叉,生活就是这么有滋有味

三、海鲜面的做法大全?

海鲜面的做法如下:

用料:面50g,虾20g,花蛤20g,牡蛎 10g,白菜 20g。

做法步骤:

步骤1.先将配菜都洗干净,特别生花蛤,买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。

步骤2.锅里起油,放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒,如果家里有鱼露适当放一些。

步骤3.然后加入花蛤一起炒,加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。

步骤4.差不多五分钟,水开了之后放入虾和牡蛎,然后再放面条,再加一些调味料。

步骤5.煮上三分钟,面条软掉,再试下味道,那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。

四、英国海鲜面的做法?

原料:花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

五、海鲜面的汤头做法?

【所需材料】:清水50斤、猪筒骨7斤、鸡骨架3个、鲫鱼3斤、大地鱼干3斤、东瓜500g、生姜、大葱一条、胡椒粒10g、料酒、盐

>>>>【制作步骤】


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