万里昆仑谁凿破,
无边波浪拍天来,
晓寒云雾连穷屿,
春暖鱼龙化蛰雷,
阆苑仙人何处觅?
灵槎使者几时回?
遨游半在江湖里,
始知今朝眼界开。
南通,别称静海,紫琅、崇川、古称通州。东临黄海,南濒长江。下辖5县4区,面积8544平方公里,人口768万。是我国十四个沿海开放城市之一。素有中国近代第一城,崇川福地,江海明珠之美誉。南通自古以来,经济发达,连续多年进入中国城市百强榜。综合经济实力江苏第四,全国第28位。
南通是全国经济、物质双文明城市,全国卫生城市,全国园林城市,全国双拥模范城市。南通是世界闻名的长寿之乡,共有百岁老人一千零三十一位,八十岁以上的老人三十一万,九十岁以上的老人四万。现健在的年龄最大的是一百零九岁,南通海门包场镇的陈来云。南通是中国著名的体育之乡,共有世界冠军二十一位,共为中国夺得各项世界重大赛事金牌一百三十一块,其中游泳奥运会冠军林丽被誉为五朵金花之一。奥运会跳水冠军陈若琳被誉为新一代跳水女皇。南通因此被誉为世界冠军的摇篮。
南通还是建筑之乡,南通的建筑大军遍布世界各地,无论你走到哪里都能看到南通人盖的高楼大厦。南通还是中国著名的纺织之乡,栽桑养蚕纺纱织布是勤劳的南通人的千年流传下来的传统,也是南通的经济支柱之一。南通还是中国著名的鱼米之乡。拥有中国著名的四大鱼场之一的吕四鱼场。南通出产的江鲜海鲜远消世界各地。其中文蛤被乾隆皇帝称为“天下第一鲜!”
南通自古人文荟萃,名贤辈出,范仲淹,王安石,米芾,文天祥等文学家都在南通留下许多不朽的诗篇轶文逸事。三国名臣吕岱,明朝名医陈实功,明末清初的戏曲家文学家李渔,明末清初的大才子文学家冒辟疆,清代扬州八怪之一的李方膺,清末状元张謇等历史文化名人均为南通籍人氏。当代电影表演艺术家赵丹,国画大师王个簃,尤无曲,范曾,当代蛇药专家季德胜,以及数学家杨乐等都为南通人氏。
南通是中国著名的鱼米之乡,自然是要说说南通最有特色的鱼。南通东临黄海各种海鱼应有尽有。有大黄鱼,小黄鱼,带鱼,马鲛鱼,鲳鱼,黄花鱼,鳓鱼,乌贼鱼,海鳗鱼,鱿鱼,章鱼。鸦片鱼,多宝鱼。
南通最有名的鱼当数长江三鲜为最佳了,三鲜之首当数长江鱽鱼了。鱽鱼上市最早顾为三鲜之首。鱽鱼学名长颌鲚,又名鱽鲚。洄游鱼类,鱽鱼平时生活在海洋里每年2~3月份由海入江,沿江而上进行生殖洄游。主要分布在黄海,渤海,东海,凡通海的河流均有分布。如辽河,海河,黄河,长江,钱塘江。我国鱽鱼主要分成江海洄游和湖泊定居两个生态群。按水系分为长江,钱塘江,等几个生态群,以长江鱽鱼为最。长江鱽鱼眼小,鳞片发白,光泽度高,鱼身体圆润。南通江面宽阔,饵料极其丰富,出产的长江鱽鱼肉质细嫩爽滑,味道鲜美,腴而不腻。富含蛋白质磷脂维生素。有益气活血之功消。
鲥鱼,又称三来鱼为溯河而上的洄游性鱼类,是我国特有的经济鱼类。我国四大海域均有分布。在淡水分布有长江,珠江、湘江春夏时节由大海进入江河产卵繁殖。洄游时节甚准故为鲥鱼。鲥鱼是鱼中之王,富含核黄素尼克酸及钙磷铁。营养价值极高,有补益虚劳,滋补强身之功效。素有红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼赛神仙之说。
鮰鱼,学名长吻鮠,俗名江团是我国最名贵的鱼种之一,分布于长江水系,向北达黄河,向南到闵江,春冬季鮰鱼体壮膘肥,肉质系嫩。味道鲜美于丝骨,被誉为鱼中上品。明朝诗人杨慎赞鮰鱼为水中羊,其鲜美可见一斑。东坡先生有诗曰:“粉红石首仞无骨,雪白河豚不药人。”鮰鱼是大型经济型鱼类,其膘肥厚,干制的鮰鱼肚是名贵的鱼肚。
也有人将河豚列入长江三鲜的,河豚因有剧毒故本篇不作详细介绍。长江三鲜因过度捕捞,及环境污染,已经濒临灭绝。为保护长江鱼业资源,各沿江省市都已发出为期十年的禁捕令,南通市已于二零一九年十月一日率先执行。十年后相信普通百姓亦能品味到长江三鲜之美!江风海韵话南通,品味三鲜会有时!
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