8月份，正是冬瓜上市的季节，吃冬瓜买个两三片就可以了。冬瓜的营养丰富，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，消暑除烦，在夏日服食是非常适宜的。今天去超市买3块钱冬瓜，中午给孩子做红烧冬瓜，孩子多吃两碗饭！红烧冬瓜是一道家常菜，对于厨房小白这道红烧冬瓜是很适合练手的，做法很简单，今天小编给大家准备了红烧冬瓜的具体做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
红烧冬瓜
By 蕾宝的烟味生活
配料：
冬瓜 1块、小葱 2根
烹饪步骤：
1.冬瓜去皮切成薄片，香葱洗净切碎；
2.热锅热油，倒入冬瓜片，不停翻炒变软；
3.调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，翻炒均匀；
4.倒入没过冬瓜的清水，大火烧开；
5.小火焖煮入味；
6.汤汁快被收干时，倒入葱末，翻拌均匀出锅即可；
烹饪小贴士：
选购技巧1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
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