一、铝锅可以煮粥吗？
1铝锅轻便、耐用、加热快，偶尔使用铝锅煮粥，对人体没有危害。
2.但是铝锅经过多次使用以后，就会出现斑驳的黑点，这是食物中的碱、盐、酸等矿物质经高温或长时间置放所产生的溶解现象，对人体有害
二、铝锅可以炖汤吗？
回答是，可以的，不过铝锅遇到碱性物质容易氧化，炖小米粥时不能用食用碱，炖其他汤时，最好是出锅以后再在汤里面加盐，这样没问题。
三、铝锅可以卤肉吗？
不建议使用铝锅卤肉。用铝制炊具烹饪食品的时候,会有铝慢慢的溶解进入食品中,被人体吸收.铝在人体中不易被排除,会在机体中产生积累,影响身体特别是神经系统健康,有研究指出铝是导致老年痴呆症的重要原因之一.所以日常生活中应尽量减少铝制食具的使用.建议使用铁制品,因为铁是人体必须的元素,用铁制餐具可以补充人体需要的铁元素。
四、铝锅可以炒菜吗？
可以炒菜，看看是什么菜，青菜青菜萝卜丸子汤，鱼肉丝炒饭，番茄鸡蛋，冬瓜丸子汤，炒圆白菜，炒豆角，炒西红柿，麻辣香锅，酸辣土豆丝，鱼香茄子，酸菜鱼，米线，黄瓜片炒鸡蛋，水煮鱼，藕片炒肉丝，丝瓜汤，辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，炒笋丝，炒西葫芦鸡蛋，炒油麦菜。
五、奶锅可以煮粥吗，奶锅可以煮粥吗知识？
奶锅可以用来煮粥，但是建议煮粥最好用合适的锅，不要图省事拿奶锅煮，因为会打破粥的美味，掌握不好的话还可能溢出哦！奶锅的设计是按照奶的结构设计的，在煮奶的过程中，奶里不会出现膨胀的过程。
另外牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮，因此煮奶也不会适合煮粥锅。在我们的厨房日子中奶锅、汤锅和蒸锅的运用频率相对而言是很高的，如何挑选一种安全、便利、舒服的炊具呢？我们都知道烧饭的时分不需要放太多的水，由于水放多了会影响食物的滋味。可是煮粥的时分却要放许多的水。这是为何呢？由于煮粥的进程中那些很硬很紧实的小米粒和豆粒会吸收水分逐渐胀大，小分子会成为大分子，逐渐连接起来成为了一锅粥。本来摆放有序的淀粉分子会成为无序凌乱的淀粉分子处处接水乱窜。在煮粥的过程中如果粥比较多的话容易溢出来，弄脏厨房。
六、为什么用铝锅煮粥会粘锅？
会不会黏稠这要看你煮粥的技巧，文火煮粥味道会比较好
铝锅的必表面有一层异常密致的“氧化层”，主要成分是三氧化二铝。可以很好地保护铝不被腐蚀。用铝锅煮粥是安全的。
煮粥时，大中火煮开，改为小火慢慢地“熬”。待到半熟时，加一点“食用苏打”，就是“纯碱”，也叫碳酸钠。因为碱会使米中的蛋白质更多地溶于米汤中，使粥变得粘稠一些，增加味道，好吃多了。
七、电饭煲没有煮粥功能可以煮粥吗？
可以的，没有煮粥功能，可以用蒸煮米饭功能，老式的电饭锅只有一个开始键，想用老式电饭锅煮粥就多加一些水就可以了，煮饭过程中可以打开盖子看下粥的状态，也可以等电饭锅自动停止，根据煮什么粥决定煮多久就可以了，不过老式电饭锅煮粥可能会鬻锅
八、铝锅可以炒茶叶吗？
不要用铝制品炒茶，长期用铝制品会有铝透出使人得铝中毒或者是老年痴呆。炒茶最好是陶锅和不锈钢锅
必须是铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
九、铝锅可以炖牛肉吗？
铝锅应该不可以炖牛肉，炖牛肉最好用沙锅或铁锅
十、火碱可以清洗铝锅吗？
烧碱洗过的铝锅不建议继续使用。
烧碱一般指工业碱，强酸碱有强腐蚀性，铝属于比较活跃的金属，一般铝锅表层都是有特殊处理的氧化膜，经烧碱处理后，氧化膜会破坏，里面的金属铝也会受到破坏，暴露出来，在做饭时铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。
铝元素对人体健康的影响：
1、铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
2、铝元素能损害人的脑细胞，世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下。若长期用食用铝制炊具炒出的饭菜，吃含铝盐的食物，如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。
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