一、苦瓜盐煎肉做法？
用料
苦瓜 1根
盐 1克
鸡蛋 2-3个
猪肉末（可选） 50克
蒜末 适量
做法步骤
步骤 1
苦瓜切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片
步骤 2
蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。
步骤 3
锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。
步骤 4
这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一入锅
二、腐竹盐煎肉做法？
1.将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节；
2.锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
三、山西盐煎肉做法？
羊肉洗净切3厘米左右小块，放入冷水锅焯水，加料酒，姜片，大火烧开撇去浮沫，焊5分钟捞岀用温水洗净，起锅烧油，放花椒粒，姜片，料酒，葱段，干红辣椒，爆香，放羊肉煸炒，炒至羊肉变色，放开水炖40分钟，加盐，改大火收汁直到汤汁全部收完关火。
四、阿米盐煎肉做法？
主料：五花肉240克
辅料：大蒜150克，青椒65克
调料：郫县豆瓣酱适量，盐适量，老抽适量，白糖适量
做法：
1.食材：五花肉（已清洗切片）、大蒜（已去根洗净切段）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、郫县豆瓣酱。
2.起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的盐。
3.煸炒煸炒。
4.接着，加适量的老抽。
5.加适量的郫县豆瓣酱。
6.加适量的白糖。
7.调味翻炒翻炒。
8.然后，合入青椒和大蒜翻炒翻炒至断生即成。
9.成品：
五、梅菜盐煎肉做法？
取适量二刀肉切片待用，热锅中倒入凉油，油熟后下肉片翻炒至吐油，接着下适量郫县豆瓣酱翻炒均匀，再将青椒、蒜苗、豆豉依次放入，继续翻炒均匀至成熟。
六、生炒盐煎肉做法？
第1步、准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉
第2步、青椒切丝，豆干洗净也切成丝
第3步、将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒
第4步、豆豉准备适量，大蒜切成片
第5步、锅子烧热倒入油，烧至六成热
第6步、放入肉片略炒至肉片，
第7步、肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺
第8步、在加入豆豉，大蒜片小火炒制
第9步、柱候酱准备适量
第10步、肉片里在加入柱候酱一大勺
第11步、加一勺酱油炒到肉片上色。
第12步、加入切成细丝的青椒丝，豆干丝略炒出锅即可。
七、火哥盐煎肉做法？
盐煎肉做法
主料：猪肉140克、蒜苗70克
辅料：豆豉7克、豆瓣酱20克、酱油1/2茶匙、白糖1/4茶匙
做法：
步骤1 准备食材：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、豆豉
步骤2 蒜苗洗净斜切段，猪肉切片
步骤3锅中放油，烧热。倒入肥肉，煸炒出多余肥油
步骤4肥肉微微变卷后，放入瘦肉炒至发白
步骤5放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。然后倒入少许酱油和白糖炒匀
步骤6放入蒜苗
步骤7大火快炒至断生，即可出锅。
八、蒜苗盐煎肉做法王刚？
王刚蒜苗盐煎肉做法
用料
前夹肉 300克
蒜苗 半斤
豆豉 1勺
老抽 1/5勺
生抽 1勺
姜 1块
花椒 20粒
白糖 1/4勺
盐 适量
油 2勺
蒜苗盐煎肉的做法步骤
步骤 1
肉去皮切片、蒜苗洗净切段，蒜苗头和叶分开，姜切片。
步骤 2
炒锅预热，下油、肉片、生姜、花椒，盖锅盖小火焖2分钟。
步骤 3
下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。
步骤 4
先下蒜苗头炒熟，再下蒜苗叶，适量盐调味即可。
步骤 5
装盘，这道菜肉有嚼劲、浓郁的蒜苗香，很下饭哦！
九、回锅肉、小炒肉、盐煎肉做法上有什么具体的区别？
区别如下：
1、烹饪技法：小炒肉和盐煎肉是生炒法，不需要提前加热，将生的食材直接下锅炒制；而回锅肉是熟炒法，食材需先煮熟，然后再炒
2、食材的选用：小炒肉是选用的半肥瘦猪前腿肉；盐煎肉需选用瘦多肥少的猪后腿肉；回锅肉则是选用肥多瘦少的五花肉或猪后腿肉；
3、处理方法：小炒肉需去皮且肥瘦分开，瘦肉需码味；盐煎肉需去皮但不用码味；而回锅肉需带皮煮熟无需码味；
4、配料的选用：小炒肉的配料一般都选用辣一点的青椒；而盐煎肉和回锅肉的配料一般都选用青蒜苗；
5、调料品的选用：小炒肉的调料品选用的是生抽和蚝油；而盐煎肉和回锅肉的调料品选用的是郫县豆瓣酱和豆豉；
6、口味：小炒肉的口味香辣且嫩滑；盐煎肉的口味为干香；回锅肉则香而不干。
十、盐煎肉的做法？
用料
二刀肉(猪后腿肉) 500克
郫县红油豆瓣 30克
永川豆豉 5克
甜面酱 1勺
白糖 1克
菜籽油 20克
料酒 1勺
青蒜苗 350克
长线椒(青+红) 各2个
盐煎肉的做法步骤
步骤 1
猪后腿肉去皮(也可以用五花肉)
步骤 2
切成2毫米(1元硬币的厚度)左右的肉片，刀功差的小伙伴可以先放在冰箱里冷冻3小时左右(半硬)，切起来更方便
