一、大米粉能做糍粑吗？
可以的，把米粉按比例混合成米浆，倒锅里煮，煮的有些稠了以后，拿锅铲铲，不要让粘锅，等成型后需要放油，一边压一边翻，需要技巧，所选的大米也会影响口感，做出来的糍粑很好吃，我们家乡过节就会做
二、大米粉能做哪些好吃的？
大米发糕
材料：
大米粉、面粉、泡打粉、白糖、酵母、面包机、植物油
操作方法
1.大米粉与面粉以1比1的比例倒入面包机中，再倒入泡打粉和白糖，按面包机上的和面键，开始和面。
2.面和好后，将发酵粉倒入，再启动和面键，和好后不要着急取出，让其在面包机里发酵3个小时。
3.准备一个碗，碗里刷一点植物油，将发酵好的面团放入碗中，然后放到蒸炉里蒸30分钟。
4.如果想要更营养的话可以放入水果一起蒸，30分钟后取出，大米粉做的甜点出炉了。
三、大米粉能做什么吃？
大米粉可以做过年粑粑，也叫做印子粑，和糯米粉按比例拌在一起做更好吃。大米粉也可以烫成米折子晒干了，然后煮着吃或者是下火锅吃。
四、大米粉能做什么主食？
蓬松暄软的大米发糕，超好吃。
原料：大米粉300g、面粉200g、清水280g、酵母5g、开水50g、白糖18g、蔓越莓35g。
做法步骤：
第1步、食材称重。
第2步、大米粉放入破壁机，加入80克水。
第3步、破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。
第4步、加入少量的开水化开白糖。
第5步、凉了之后加入酵母搅拌。
第6步、打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。
第7步、过滤网过滤的大米汁加入容器中。
第8步、后边再加入面粉搅拌。
第9步、搅拌成无干粉，成酸奶状的糊糊。
第10步、倒入小模具中大概七分满。
第11步、接着稍微发酵一下，开火蒸15分钟。
第12步、关火后焖几分钟再取出，蓬松暄软的大米发糕就完成啦。
五、用东北大米能不能做甜米酒？
能
东北大米能做米酒。 但是没有糯米做出来的好，用大米制作的口感没有糯米，做出来的醇香。
我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
六、东北粘大米粉的做法？
1、粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。
2、将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。
3、随后将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀，8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模。
4、盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。
5、冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。
6、用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可。
七、大米粉能做成米浆饮品吗？
可以
材料大米150克 水 3500ml 调味料细砂糖 120克
做法：1.将大米洗净，泡水约3-4小时；
2.将泡好的大米再次洗净沥干，放入果汁机中，倒入1500ml的水，搅打均匀成米浆；
3.取一深锅，加入2000ml的水煮滚，再倒入作法2的米浆，边煮边搅拌，煮滚后转小火，续煮约5-10分钟；
4.煮好后慢慢加入细砂糖，搅拌至细砂糖均匀溶解即可
八、大米牛奶能不能做鲜奶？
能的，原料只需要大米牛奶和糖就行，制作流程如下，首先我们要将大米晾干，然后要用搅拌机搅成粉末状，在然后把大米放进牛奶中搅拌均匀，用过筛网过一遍，然后倒进锅里，放进一点糖，再然后开小火搅拌至黏糊状就可以了。大米牛奶做成的鲜奶口感真的很好
九、大米米粉能不能直接做米线？
大米米粉是不能直接做米线的。大米米粉直接做米线没有拉力，不耐煮。做米线必须通过机器先将大米煮熟才能做米线，这样做才有拉力，煮的时候不会糊。无论做什么，都有一定程序，千万不要乱来。
十、粘米粉能不能做凉皮？
用米粉行，汉中的米面凉皮就很有名的。粘米粉是不能做凉皮的，因其粘性过大无法制作。
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