鸡肉是我们百姓常见食品，做法很多，炒、油炸、炖煮很家常，今天分享的是香煎。原料：鸡胸脯肉2块
油、盐、黑胡椒碎、葱切段、姜切片、大料各少许
柠檬半个
做法：鸡胸脯肉洗净，用刀拍打使结构松散便于入味，加适量盐、黑胡椒碎抹匀，腌制20分钟锅起热油，加葱姜大料炒香，下鸡肉两面煎熟，边煎边挤入几滴柠檬汁。煎至两面金黄熟透，改刀装盘即完成。口感咸香，胡椒味浓郁，肉质酥烂。
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