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冷钵钵鸡的做法(冷沾沾的做法及配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-07 11:01:00
导读

成都夏天的高温真的磨人天气一热就想吃些爽口的东西顶到大太阳逛街的时候看到了冷沾沾一下就激起了我的胃口!冷沾沾还是绵阳江油那边的特色小吃,这两年慢慢火到成都来的,一想到它走过千山万水就为了让我吃到,我就更饿了。1看到它还以为共享小蓝车开店了图by@阳-小p这家的招牌设计还有颜色再加上它的名字,简直是在逼我去想起小蓝车。图by@衣衣衣个小疯纸菜都规规整整地放到桌子上,颜色红红黄黄绿绿还多好看的。常规的

成都夏天的高温真的磨人

天气一热就想吃些爽口的东西

顶到大太阳逛街的时候

看到了冷沾沾

一下就激起了我的胃口!

冷沾沾还是绵阳江油那边的特色小吃,这两年慢慢火到成都来的,一想到它走过千山万水就为了让我吃到,我就更饿了。

1

看到它还以为共享小蓝车开店了

图by@阳-小p

这家的招牌设计还有颜色再加上它的名字,简直是在逼我去想起小蓝车。

图by@衣衣衣个小疯纸

菜都规规整整地放到桌子上,颜色红红黄黄绿绿还多好看的。常规的那几种素菜荤菜都有,上头还有送的水果。坐下来拿起牙签蘸起料就可以吃。

图byAlmostlover、_720

蘸料是共享的,每个人只能蘸一次,荤菜已经码好料了只能蘸油碟,素菜清碟油碟都可以蘸。吃完就算牙签,每根牙签是5角钱,如果想要单独的蘸酱,一盘是三块钱。

图by一个阿月

茄饼算是个招牌菜了,来吃它的回头客很多,炸得酥脆还不油腻,特别是还在热的时候,蘸起喜欢的酱料吃到很香。

店名:共享冷沾沾

地址:春熙路银石广场负二层6号7号

人均:16元

2

这家店的大红色墙壁很有性格

图by@酥饼_Maxine

门店不大,但是从外头望进去,感觉装修还可以。

图by@lvyth

果然,进去就看到墙漆得很有特点,是很少有店铺用的大红色,上头画了些卡通画倒是多可爱的,而且这家店还有个二楼。

图by@Cherry樱桃酱_381

桌子上的荤菜和素菜还算新鲜,也是5角钱一根牙签。这家店的两种蘸酱都不大辣,一种是麻酱一种算是秘制酱料。桌子上的菜吃完了喊一声老板儿就从冰箱头再拿出来。

图by@dpuser_7981518806

炸凉粉是被推荐最多的一道菜,外皮酥脆内里软糯,值得去尝试一下。

图by@stephenskp

醪糟汤圆是放到搪瓷杯里头的,还有点儿好耍。

店名:大毛冷沾沾

地址:东大街下东大街段51号

人均:19元

3

所有人都围到一个桌子吃

图by@Monica_丸子

这家店是真的很小了,里头就两个长桌子拼到一起,上头摆起菜,所有人都围到那个桌子吃,热闹倒是热闹。

图by@五眼皮i

吃饭的氛围会让人有种错觉,就是老是觉得周围都在和你抢到吃,这个样子一来,手中的土豆片仿佛更香了。

图by@Monica_丸子

送的水果相比较其他家多了火龙果,还是能感觉到店家用了心。

店名:牛牛家绵阳冷沾沾

地址:红星路三段银石广场负二楼032号

人均:18元

4

一边吃冷沾沾一边回忆童年

图by@小。妖

招牌五颜六色的,老远就能看到,据说来这吃冷沾沾老板儿是不得给你筷子的,自己带筷子就要把一盘都吃完。

图by@长发N次飘

黑猫警长、美少女战士、大白兔、百雀羚擦手霜,墙上的插画都是满满的儿时回忆啊!

图by@旭蜀黍-7

菜品的盘子不大,都是给每个桌子单独上的,两个蘸碟一个是麻酱一个红油,素菜蘸到都还可以,荤菜是卤菜系列。

图by@葡萄酱是胖纸

炸小香肠一定要试!干酥酥的吃起来太香啦!

图by@方脸猫咪

火锅鸡是老板自己炒的调料,用的还是最好的跑山鸡,吃完鸡再下一份方便面,简直巴适了的!感觉这家店成为奎星楼街上的网红店不是没得理由的。

店名:甘妹儿的冷沾沾

地址:奎星楼街23号附20号

人均:36元

5

建设路上的冷沾沾黑马

图by@朋克小丸子

名字很简单粗暴,就叫冷沾沾,在建设路上还能小有名气,可以看出来是有实力的。

装修看起来简洁明亮很舒服,店里头也是把几张桌子拼到一起,拼成一个长桌,然后把素菜荤菜都摆上去。

图by@喵喵喵小佳丶

清碟和红油两种蘸碟主要还是给素菜蘸,整体环境看下来就觉得很干净卫生。

图by@一朵泡芙puff

这家的春卷是好评最多的,裹的是三丝,蘸到甜醋味儿的蘸碟颇有江油冷沾沾店的风格。

店名:冷沾沾

地址:建设路10号钻石广场1楼1007

人均:19元

6

从2号线出来就能看到的冷沾沾

图by@only鱼头

店的位置离地铁出口很近,看招牌就能感受到这家店非常的接地气了。

图by@薛哥的小妹儿

店面不大,人稍微多一点就会显得拥挤,但是菜品还是新鲜的。

图by@大灰

蘸碟水是传统的红油和麻酱,老板儿在旁边会时不时提醒你蘸水只能蘸一次这种问题。

店名:绵阳街边冷沾沾

地址:银石广场负二楼150号

人均:15元

7

钵钵鸡和冷沾沾两手抓

图by@JanlyJudy

招牌倒是有一两分老街的味道,其实依旧是在银石负二楼的一家店。

图by@lydiawilliewhite

就这么一个位置,大概可以坐6、7个人的样子,红油蘸碟里头有卤油的香,藤椒蘸碟很不错但是会让人有种在吃钵钵鸡的感觉。

图by@王七毛

除了冷沾沾,这家还卖钵钵鸡,一大把在盆钵头,菜品看上去卖相还是有的,因为红油很香的原因,来这吃钵钵鸡得人还是不少。

店名:老街冷沾沾

地址:红星路三段99号银石广场负二楼255号

人均:12元


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