过年你们家是做红烧肉,还是扣肉呢?有没有觉得这些菜好麻烦呢?
今天我就跟您分享一道懒人卤肉的做法,不会做饭的人,看了一次也能学会!
这次咱们做的这个卤肉选用的是电饭锅,不需要太多复杂步骤,直接把肉往锅里一扔,简简单单一道卤肉就做好了!下面一起来看看是怎么做的吧!
用料:猪肉,生姜,小葱,卤料包,啤酒,生抽,老抽,冰糖,黄豆酱,蚝油,水。
做法:猪肉选择梅花肉或者五花肉最佳,这种肉的口感比较好,带皮吃起来口感更好。先把猪肉清洗干净。
生姜切片,将它们铺在电饭锅的锅底。
把猪肉放在姜片上面,加入葱结。
往猪肉里面加一勺黄豆酱、一勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、小半把冰糖,倒入半听啤酒,一碗清水,按煮饭键煮制。
煮到一次煮饭键跳键后,放入一小袋卤料包,盖上盖子,继续用电饭锅煮上一个小时。
煮好以后,把卤肉放在汤汁里面,让其保温浸泡一个小时,这样做会更入味。
泡好以后,取出泡好的猪肉,把猪肉切成片状,猪肉的薄厚按自己喜欢的口味来就好了。
这个卤肉就做好了,这样做出来的卤肉不光有卤料的香味,还有猪肉本身的香味,吃起来真的特别的香。吃的时候,还可以配上自己喜欢的酱汁,都很不错哦!
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