一、柿饼是什么时候成熟的？
柿子秋季9-10月成熟，根据种植品种的不同，具体的时间可能有一些差异，比如鸡心黄柿子一般在9月下旬会成熟，但罗田甜柿在10月中旬才会成熟。
二、沂蒙山区柿饼成熟时间？
是在柿子成熟以后，经过腌制之后的冬天。
三、柿饼什么时候吃好？
吃柿饼的最佳时间:
一般10月买的柿饼比较新鲜,柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后,这个时候暑气刚刚开始消散,经过炎炎夏季的高温炙烤,人们的肠胃一般都比较虚弱。每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼,会对人的肠胃起到保护作用。
四、什么时候可以挂柿饼？
答：每年的八、九月份挂柿饼
制作过程不同：吊柿饼在风干时，不会进行其它的操作，让其自然变化；圆柿饼在晾晒的时候会经常翻动，在柿子开始变软之后会慢慢给其塑形，用手捏或木板按压，制作成扁扁的圆盘形状。
这两种柿饼制作完成后，柿饼的表面通常会覆盖一层薄厚均匀的白霜，白霜越多柿饼的口感就越甜。因为这种白霜是柿子被晒成柿饼时，水分被逐渐蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，是糖分的结晶物，所以白霜越多柿饼就越甜。
五、富平柿饼什么时候上市？
富平柿饼十二月上市。
富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品。
富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。
六、做柿饼什么时候捏？
做柿饼第3-4天就可以捏了。
因为捏柿子可以让柿饼晒的更加匀称一些，然后形状会相对比较美观好看，让柿饼晒制成功的机率更大一些，也会让柿饼充分的得到阳光的补给，晒出来的柿饼更加美味可口。柿饼在晾晒的期间捏柿饼可以从柿子软硬程度判断出柿饼是否晾晒成功，所以会在晒柿饼之前以及晾柿饼期间都会捏一下柿子。
七、做柿饼什么时候采摘？
十月份至十一月份中旬。制作柿子饼的柿子在每年的十月份进行采摘，晾晒柿子饼需要一个月左右的时间。
柿子饼属于果脯类的美食，入口甜糯，是传统的特色小吃。柿子饼的品种和产地较多，包括牛心柿子饼、罗田柿子饼、四周柿子饼等，其中牛心柿子饼外形形似牛心，罗田柿子饼肉质细腻。
八、什么时候的柿饼最好吃？
一般来说柿子是秋季成熟，所以在这个时候稍晚一些的柿饼味道最好。
一般10月买的柿饼比较新鲜，柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后，这个时候暑气刚刚开始消散，经过炎炎夏季的高温炙烤，人们的肠胃一般都比较虚弱，吃一些柿饼有改善作用，是很不错的。
九、青柿子什么时候做柿饼最好？
1、如果是完成青色的柿子，是不能进行柿饼的制作的。
2、如果成熟度七八分，看起来除了青色还有快要成熟迹象的话，是可以进行柿饼的制作的。
成熟度七八分的柿子还没有完全变软，水分也刚刚好，用这种青柿子进行柿饼的制作再好不过了，将青柿子制作成柿饼也是柿子的一种保存方式，如果家里面有很多的青柿子，为了避免柿子成熟之后吃不完，可以将青柿子制作成柿饼进行食用。
十、晒柿饼的柿子什么时候摘？
晒柿饼的最佳月份11-1月份。晒柿是在秋季到刚刚入冬时最佳，在刚入冬的采摘柿子，这时候的柿子成熟不久，没有特别软，水分也没有那么多，容易给柿子去皮，并且在晒柿子时候比较方便，这个时候阳光充足，多风，空气较流通，晒的柿子品质更好。
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