一、蜂蜜小面包做法？
主料：
高粉250克
辅料：
蜂蜜20克
白砂糖10克
鸡蛋1枚
牛奶100克
配料：
酵母4克
盐2克
黄油20克
做法：
1. 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克
2. 制作过程： 用配方分量内的一半温水溶解酵母。
3. 将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4. 用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
5. 如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
6. 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。
7. 把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
8. 适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。
9. 把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
10. 面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
11. 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
12. 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可
二、蜂蜜面包烤箱做法？
1.
首先将400克面包粉.40克黄油，4克酵母粉，100克鸡蛋，250克清水，4克食用盐，倒入碗中搅拌均匀。
2.
搅拌均匀后揉成面团。然后盖上保鲜膜发酵80分钟。
3.
面团发酵完成后，将面团揉搓成40克一个的小面团。
4.
先将烤箱温度设置为170度，时间设置为15分钟。再把面包生胚放入烤箱。
5.
烘烤15分钟后出炉，将10克蜂蜜刷在面包上。
6.
面包刷完蜂蜜，再撒上8克芝麻即可。用烤箱这样做的蜂蜜面包，外皮酥脆，松软香甜。
三、蜂蜜面包的做法？
蜂蜜面包做法：
1. 先把 一个鸡蛋 160克牛奶 20克蜂蜜 放入面包机桶里面
2
再加入高筋面粉260克 低筋面粉60克 奶粉10克 酵母4.5克 白糖50克 （我用的是燕子牌耐高糖酵母）其它酵母也可以 （白糖可以按照自己的口味增减） （注意：2克盐 30克黄油 后放，就是等一下有点初步出膜了在放，这个很重要，这样比较好出膜️）
3
面包机开始和面 30分钟 （我家面包机和面功能是15分钟一次 ，和两次 正好30分钟）
4
和面30分钟后 楸一块面团下来，慢慢拉开 已经初步出膜了，就是膜看起来还不光滑 很粗糙 。 这样子就可以加入30克黄油和2克盐了
5
加入30克黄油和2克盐 继续面包机和面15~20分钟
6
15~20分钟后 揪一块面团下来 慢慢拉开 ~ 出这样的手套膜 就可以啦~ 看起来表面光滑有韧性 。洞旁边光滑没有锯齿。 只要出了手套膜，这个面包做起来就会松软好吃
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放面包机里继续发酵一个小时 手指戳进去洞不会回缩就可以了
8
发酵好了拿出来排气 我是直接放面包机里排气 让面包机直接和面1~2分钟就可以了。
9
排气后称一下 ，在平均分成几份（按照自己家的模具来分） 用手滚圆 ~ 这个滚圆我真不内行 滚的好难看啊 我做了几次发现 面包放进模具里靠拢点 挤在一起 这样烤出来的面包更柔软点。
10
分好的面团可以室温发酵 也可以放在烤箱里发酵（烤箱必须有发酵功能）怕烤箱发酵太干 可以下边烤盘里放入一些温水
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发酵好拿出来刷上蛋液 ，撒上芝麻。 另外那边烤箱记得预热 上下火180℃。 预热好送进烤箱 烤20分钟，10分钟左右 面包上色了 在上面盖上一张锡纸继续烤10分钟就可以了
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出炉后脱模 趁着还有余温状态下放入保鲜袋 室温可以放两天左右
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可以在里面放入豆沙
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很柔软，很好吃，当中可以夹豆沙 蜜豆 都可以
四、蜂蜜小面包做法烤箱？
用料
普通面粉 300克，黄油 35克，白糖 20～30克，酵母 5克，盐 1克，鸡蛋 1个，纯牛奶110克，白糖 10克，白芝麻 5克，鸡蛋黄 1个，蜂蜜水 20克，玉米油 适量
1、盆中放入，黄油35克，盐1克，酵母5克，鸡蛋52克，白糖30克
2、稍微打散下酵母化开（或者牛奶单独化开酵母，利于发酵)
3、放入面粉300克拌下
4、慢慢加入牛奶拌成絮
5、和成光滑面团
6、盖保鲜膜醒发2-2.5倍大
7、发了两个小时都没起来，放太阳下半个小时发起来了
