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海鲜蛏子豆腐汤的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-07 07:04:52
导读

一、海鲜蛏子豆腐汤的做法?配料:蛏子,南豆腐,生姜,小香葱,橄榄油,盐。做法:1、蛏子倒如少许油浸泡上两个小时;2、南豆腐切块;2、汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加适量盐;3、水开后倒入蛏子,等水再次沸腾后滴上几滴橄榄油,撒上香葱迅速起锅即可。二、海鲜蛏子的做法?蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜(蒜是必须的)、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖第一步:蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了,将姜、葱、

一、海鲜蛏子豆腐汤的做法?

配料:

蛏子,南豆腐,生姜,小香葱,橄榄油,盐。

做法:

1、蛏子倒如少许油浸泡上两个小时;

2、南豆腐切块;

2、汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加适量盐;

3、水开后倒入蛏子,等水再次沸腾后滴上几滴橄榄油,撒上香葱迅速起锅即可。

二、海鲜蛏子的做法?

蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜(蒜是必须的)、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖

第一步:蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了,将姜、葱、蒜依次用刀切好,将香菜切碎。

第二步:将锅子烧热之后倒油,等油烧热之后将花椒放进,用小火将花椒炒香(一定是小火,不要将花椒烧糊),然后将它取出。往锅内倒入已经切好了的,姜、葱和蒜沫(只放一半的蒜末)将它爆炒知道出香,之后放入合适的豆瓣酱,均匀的翻炒等炒出红油时快速的将蛏子放进锅内,加上一点生抽继续翻炒,最后倒上一点点水。

第三步:换成大火将水烧开之后反复的均匀的翻炒一段时间,放进白糖,继续炒知道汤汁基本被蒸发掉了,这时候将红辣椒放进去,过一下就可以出锅了。

第四步:将蛏子有规律的摆进盘子,然后将切好的香菜放在上面

三、蛏子汤的做法,蛏子汤怎样做?

蛏子汤的做法

  做法一、萝卜蛏子汤

  材料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克

  做法:

  1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉;

  2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花;

  3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。

  蛏子是含有丰富的蛋白质的,对我们的新陈代谢是非常的重要的,蛏子含有脂肪和碳水化合物,是可以补充身体所需要的能量。

  做法二、家庭蛏子汤

  材料:鲜活的蛏子,生姜,橄榄油,盐,黄酒(或料酒),大蒜,葱花

  做法:

  1、鲜活的蛏子,倒进盆里;几个小时后,换一盆浓盐水,帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净;

  2、取块姜切片,丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜,也可以不放),把冲洗过的蛏子倒进锅,等水再次烧开几分钟,开盖,贝壳全部打开即可;;

  3、这时候关火,下盐调味,味道合适了就可以盛出来了,加几滴明油(即尾油,可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒)。最后,可以放一点葱花。

  蛏子含有钙、磷、铁等元素,蛏子用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛,而且是具有补虚的作用的。

  上面就是为大家介绍的两种蛏子做汤的美味的做法了,我们生活中也是非常的适合食用一些汤的,汤中的营养价值是更高的,而且是会更容易被我们的身体所吸收,而且可以很好的补充身体所需要的一些水分的。

四、蛏子汤做法?

主料:蛏子500克,萝卜150克,

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克

做法

1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。

2.把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。

3.净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。

五、蛏子炒海鲜的做法?

蛏子,香辣酱,郫县豆瓣酱,鸡汁,蚝油,料酒,啤酒,白胡椒粉,香菜,青红线椒,蒜末,花椒,麻椒,干辣椒,白糖,葱段,姜片,辣椒油

2.蛏子焯水盛出备用

3.另起锅,倒入适量色拉油,放入葱段,姜片煸香

4.倒入花椒麻椒

5.倒入干辣椒(剪成段,去籽)

6.放入10克郫县豆瓣酱

7.放入10克香辣酱翻炒出红油

8.放入白糖炒化

9.倒入炒锅水的蛏子

10.倒入料酒翻匀

11.倒入蚝油翻炒

12.放入100毫升啤酒

13.倒入5克鸡汁

14.翻炒均匀后倒入青红线椒(切斜段),倒入香菜

15.在倒入蒜末翻炒

16.出锅前淋入红油

17.撒上白胡椒粉

18.翻炒后即可

19.装盘撒上葱花

六、蛏子海鲜家常做法?

蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜(蒜是必须的)、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖

第一步:蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了,将姜、葱、蒜依次用刀切好,将香菜切碎。

第二步:将锅子烧热之后倒油,等油烧热之后将花椒放进,用小火将花椒炒香(一定是小火,不要将花椒烧糊),然后将它取出。往锅内倒入已经切好了的,姜、葱和蒜沫(只放一半的蒜末)将它爆炒知道出香,之后放入合适的豆瓣酱,均匀的翻炒等炒出红油时快速的将蛏子放进锅内,加上一点生抽继续翻炒,最后倒上一点点水。

第三步:换成大火将水烧开之后反复的均匀的翻炒一段时间,放进白糖,继续炒知道汤汁基本被蒸发掉了,这时候将红辣椒放进去,过一下就可以出锅了。

第四步:将蛏子有规律的摆进盘子,然后将切好的香菜放在上面

七、山药蛏子汤的做法?

- 竹蛏干 100 克

- 猪骨 500 克

- 枸杞子 适量

- 干贝 2 个

- 生姜 适量

调料:

- 盐 适量

制作步骤:

1. 将竹蛏干泡水,泡软后备用。

2. 猪骨用清水焯水,冲洗干净备用。

3. 干贝提前用温水泡软备用。

4. 生姜拍打后切片。

5. 将焯水后的猪骨放到锅中,加入适量清水,大火烧开,捞去浮沫。

6. 将泡发后的竹蛏干、干贝和姜片放入锅中,改成小火煲 3 小时。

7. 最后加入适量的盐和枸杞子,再煲 10 分钟即可。

八、排骨蛏子汤的做法?

用料

蛏子

500克

排骨

500克

萝卜

1根

5片

胡椒粉

3克

鸡精

1勺

5克

芹菜

3根

蛏子萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

1做炣饭的虾,用油把虾头及皮爆香出虾油加水煮开捞出虾皮,倒入萝卜及煲好的排骨

步骤 2

2、蛏子过水去壳

步骤 3

3、萝卜煲透加入蛏子煮5分钟撒上芹菜即可

九、牛肉蛏子汤的做法?

材料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克

做法:

1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉;

2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花;

3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。

十、清炖蛏子汤的做法?

第一步:准备食材:蛏子、生姜、大蒜、葱、水豆腐、芹菜等等;配料:油盐、料酒、香油等;起锅烧水,将买来的蛏子浸泡在水里清洗干净,放进锅里加入两片生姜煮,可以说是焯水,主要是为了让蛏子开口,等到蛏子张口就可把它捞出来,把里面的肉取出;装进碗里加入适量的料酒用手抓匀腌制,把蛏子肉割开,放清水里把肉里面的杂质清理干净,把水沥干装盘备用。

第二步:将豆腐切成小方块放一旁备用,把大蒜外皮剥掉,掰两块蒜瓣即可,把蒜皮剥掉用刀拍扁,切碎即可;在把葱清洗干净,不新鲜的部分摘除,用刀切成葱花备用;在把芹菜清洗干净,把老的部分剪掉,用刀切成芹菜丁装盘;把生姜清洗干净,切成姜片,最后在切成丝备用;所有的食材处理完毕,准备起锅炖汤。

第三步:锅内添加适量的油,等油烧开,先把蛏子放锅里初步炒一下,翻炒一分钟即可出锅备用,在把切好的生姜丝和蒜末放进锅里翻炒,炒出香味之后,往锅里加入适量的水,等水烧开再把蛏子和豆腐块放进锅里炖,把蛏子放锅里的时候要用筷子一个个夹进去,直接倒进去怕碗里的水全部进锅,等到汤炖好的时候,把葱花和芹菜丁放进锅里煮,在加入适量的食盐、胡椒粉,用铲勺搅动入味,继续炖两分钟即可出锅享用。


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