一、干大枣，煮粥前用水泡吗？
不用。清洗干净，熬粥的时间够长，足以熬出枣中的营养成分，所以不用提前泡枣
二、大枣煮粥的好处和坏处？
大枣煮粥了好吃又有营养，能补血养胃之功效，每天早上喝上一碗真的不错的，最好再吃一个煮鸡蛋更好了，也没什么坏处的。
三、大枣煮粥时会苦怎么办？
如果大枣煮粥时味道苦，可以尝试以下解决方法：
清洗大枣：在煮粥前把大枣洗干净，去掉残渣和沙子。
改变水量：控制水量和大枣的比例，避免水量过多。
用酸味调料：加入少量的酸味调料，如醋、柠檬汁等，以调整味道。
用糖调味：加入适量的糖，以平衡味道。
调整煮粥时间：煮粥的时间可能影响味道，煮的太久容易让味道变苦。
如果以上方法都无效，可能是大枣本身就有苦味，建议选择其他材料代替。
四、奶锅可以煮粥吗，奶锅可以煮粥吗知识？
奶锅可以用来煮粥，但是建议煮粥最好用合适的锅，不要图省事拿奶锅煮，因为会打破粥的美味，掌握不好的话还可能溢出哦！奶锅的设计是按照奶的结构设计的，在煮奶的过程中，奶里不会出现膨胀的过程。
另外牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮，因此煮奶也不会适合煮粥锅。在我们的厨房日子中奶锅、汤锅和蒸锅的运用频率相对而言是很高的，如何挑选一种安全、便利、舒服的炊具呢？我们都知道烧饭的时分不需要放太多的水，由于水放多了会影响食物的滋味。可是煮粥的时分却要放许多的水。这是为何呢？由于煮粥的进程中那些很硬很紧实的小米粒和豆粒会吸收水分逐渐胀大，小分子会成为大分子，逐渐连接起来成为了一锅粥。本来摆放有序的淀粉分子会成为无序凌乱的淀粉分子处处接水乱窜。在煮粥的过程中如果粥比较多的话容易溢出来，弄脏厨房。
五、大枣可以泡酒吗？
能。红枣是含VC较丰富的果子,根据制取方法不同,红枣酒又分为配制红枣酒和发酵红枣酒。
配制红枣酒是用食用酒精将红枣中的可溶性成分浸提出来,然后用糖、食用色素、食用香精等勾兑而成,酒度可调成15°～60°,方法简单、快速,但风味不及发酵红枣酒纯真。
发酵红枣酒是以红枣和充分成熟的鲜枣为原料,经发酵制成,酒度一般在15°～17°,颜色全黄,晶亮透明,食之醇厚柔和。发酵红枣酒经蒸馏后成为蒸馏红枣酒,
六、大枣可以榨油吗？
可以，去掉枣核，用鸡蛋和面粉和成糊糊状，把大枣放到糊糊里搅拌均匀，让每科大枣都裹上面糊糊就可以放到油锅里面炸了，油温不要太高，炸至金黄，捞出控油，就可以美美哒吃了，香甜，香甜，的可好吃了，有喜欢的朋友可以做上这道美食，自己和家人一起品尝。
七、电饭煲没有煮粥功能可以煮粥吗？
可以的，没有煮粥功能，可以用蒸煮米饭功能，老式的电饭锅只有一个开始键，想用老式电饭锅煮粥就多加一些水就可以了，煮饭过程中可以打开盖子看下粥的状态，也可以等电饭锅自动停止，根据煮什么粥决定煮多久就可以了，不过老式电饭锅煮粥可能会鬻锅
八、煮粥大枣干桂圆要不要泡呢？
红枣和桂圆煮粥不用泡，要用电饭煲煮粥洗干净了就可以了，如果是红枣干和桂圆干也可以泡一下再煮。这个粥，加上那枣和桂圆，煮起来是很有营养的。早上起来喝一碗这样的粥，对身体很好又营养又保暖。经常喝点儿这样的粥，对身体大有好处。尤其是对胃肠不好的人，经常喝点儿粥，都是对身体大有好处的。
九、紫菀可以煮粥吗？
紫菀以开水焯后，换凉水浸泡，可以炒食、煮粥、和面蒸食，或盐渍
十、黑豆可以煮粥吗？
可以
黑豆的营养价值
1、蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
2、维生素
黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。
3、异黄酮
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，所以又经常被称为大豆异黄酮，由于其是从植物中提取，与女性雌激素结构相似，所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实，黄豆的异黄酮含量极为丰富，有实验发现，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。
4、多糖类物质
黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。研究发现，黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖，具有显著的清除人体自由基的作用，尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。此外，还有研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。
5、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一，以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”。黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛（MDA）含量，同时提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的含量，这就意味着黑豆红色素具有明显的抗氧化作用。
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