一、丝瓜海鲜菇汤黄磊做法?
【丝瓜竹荪排骨汤】
材料准备:排骨400克,竹荪一把,丝瓜一根,海鲜菇一把,葱姜、盐、胡椒粉、料酒各适量。
做法:1.排骨浸泡去血水,冷水下锅,加一勺料酒,2~3片生姜,葱段大火煮开,撇去浮沫捞出。
2.竹荪用清水泡发洗净,丝瓜洗净削皮切滚刀块,海鲜菇洗净切段备用。
3.准备一个煲汤的砂锅,加入排骨,生姜,葱段和清水,盖上盖大火煮开转小火炖约1小时,放入处理好的竹荪、丝瓜、海鲜菇大火煮20分钟。
4.加适量的盐,胡椒粉提味即可。
小贴士:竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就有“草八珍”的美誉,海鲜菇营养丰富,能将低胆固醇,丝瓜能美白润肤,这一锅汤可不容小觑哦!
二、丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法?
需要的食材:面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤:
1、先在面粉中加入一勺盐,再打入一个鸡蛋,放入适量凉水,活成面糊朝一个方向搅拌上劲,这样面疙瘩吃起来比较有劲道,丝瓜外皮削去切小段,泡在凉水中备用,这样丝瓜不会氧化变黑
2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹,盖上锅盖大火把水烧开,烧开后放入基围虾和花蛤,放入姜片料酒去腥,锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材,放入凉水中清洗干净
3、热锅倒油,放入姜片爆香,再放入所有食材翻炒片刻,再放入料酒锅边淋入去腥,放入漫过食材的凉水盖上锅盖,大火烧开中小火慢炖15分钟,用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中,放入方腿和丝瓜段
4、再放入一勺盐,盖上锅盖再次烧制沸腾,再撒上少许胡椒粉,撒上葱末美味即成,丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。
三、生蚝海鲜丝瓜汤正宗做法?
确实存在正宗的生蚝海鲜丝瓜汤做法。原因是这个菜品源于中国南方的传统饮食文化,有着悠久的历史和丰富的烹饪经验。正宗的生蚝海鲜丝瓜汤需要选用新鲜的海鲜和青皮的丝瓜,加上配料和调味料,烹制出味道鲜美、清淡适口的汤品。生蚝海鲜丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽、入口嫩滑的汤品,适合夏天食用。制作时需要注意选材和调味的配比,才能达到口味完美的效果。同时,也可以根据个人口味的喜好,加入适量的调料进行个性化调整。
四、丝瓜汤的做法?
丝瓜汤的做法很简单。首先去掉丝瓜的皮,然后切片放入锅中煮。在锅中加入油和花椒,炒一下后加入适量的水,等汤烧开后就可以关火了。这样做出来的丝瓜汤汤汁鲜美爽口,蛋花漂亮好看,非常好喝。希望您能喜欢。
五、丝瓜海鲜煲的做法?
用料
丝瓜 1根
基围虾 10只
沙白 10只
盐,鱼露,淀粉,油 适量
蒜头 4瓣
丝瓜海鲜煲的做法步骤
步骤 1
基围虾十只左右,去头,去虾线
步骤 2
解剖技术需要娴熟
步骤 3
我喜欢这样干干净净的虾,加入一点点盐,一点点淀粉,一点点油,腌制备用。 沙白洗干净备用
步骤 4
虾头以前都是扔掉,其实还可以废物利用,那就是把虾头剪开,冲洗干净里面的内脏
步骤 5
变样
步骤 6
全部洗干净,备用
步骤 7
丝瓜按照这种刀法切块
步骤 8
少许姜丝,蒜头拍碎不剁碎
步骤 9
准备好了食材
步骤 10
锅里热油,炸虾头,做虾油,炸出香味
步骤 11
将炸过的虾头垫在砂锅底
步骤 12
蒜头,姜丝下锅小火煸炒出香味
步骤 13
加入腌制过的虾,煸炒出香味,开好边的虾一炒就会开口
步骤 14
加入丝瓜,滴入几滴鱼露提香
步骤 15
炒出香味后,加入适量的盐,调好味道,中火煮开。
步骤 16
将炒香的丝瓜倒入砂锅,中火咕噜咕噜加热……另一只锅加入开水,大火将沙白煮开
步骤 17
将煮开的沙白摆在丝瓜上面,沙白如果多了剩下的可以去壳留肉
步骤 18
大概咕噜咕噜个十来分钟就ok了,一道鲜美的菜肴。虾油的香,虾肉的鲜,丝瓜的甜,都在这一煲里了。
六、海鲜丝瓜的家常做法?
下面是一种简单易行的做法:
所需材料:
丝瓜 1根
虾仁 100克
鱿鱼圈 100克
蛤蜊 适量
姜片 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤:
将丝瓜去皮,切成小段,用盐水浸泡10分钟,去除苦涩味。
蛤蜊用清水浸泡1小时,去除沙粒。
热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,加入虾仁和鱿鱼圈煸炒至变色。
加入蛤蜊和料酒,翻炒均匀,倒入适量清水,加盖煮沸。
加入丝瓜段,继续煮5分钟左右,加入盐和鸡精调味。
最后用水淀粉勾芡,淋上少许食用油即可。
热气腾腾的丝瓜海鲜煲香气扑鼻,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合夏季食用的菜品。
七、丝瓜海鲜烩做法?
丝瓜海鲜烩是一道美味健康的菜肴,下面是一种常见的做法:所需材料:
丝瓜:1根
海鲜(如虾仁、鱼片、蛤蜊等):适量
蒜蓉:适量
姜末:适量
料酒:适量
鸡精:适量
盐:适量
生抽:适量
水淀粉:适量步骤:
准备工作:将丝瓜洗净去皮,切成块状;海鲜洗净备用。
热锅冷油,加入蒜蓉和姜末炒香。
加入海鲜翻炒至变色,加入料酒焯水去腥味。
加入丝瓜块翻炒均匀。
加入适量的水,盖上锅盖煮开,转小火煮5分钟左右,直到丝瓜变软。
加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味加入适量的生抽调色。
用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠一些。
煮开后即可关火,装盘享用。温馨提示:
可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
海鲜可以根据个人喜好选择,也可以根据季节和当地的新鲜食材来搭配。
烹饪时间不宜过长,以保持丝瓜的嫩脆口感。希望这个做法对您有帮助,祝您做出美味的丝瓜海鲜烩!
八、丝瓜汤的做法丝瓜怎么切?
丝瓜可以切成条状,和片状,煮几分钟后把蛋打入丝瓜汤里即可
九、海鲜丝瓜汤怎么做?
1/5 蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净,难洗的用刷子刷
2/5 锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,等待它们打开贝壳
3/5 中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块
4/5 当蛤蜊全部张开以后,捞出备用,汤底过滤一下,以防底部有沙子,然后继续烧开
5/5 汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生即可把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐食用
十、丝瓜凉粉汤的做法?
用料
凉粉
一小块丝瓜 一根鸡蛋 一个火腿肠 一根水 一大碗盐 随意
丝瓜凉粉汤的做法步骤
步骤 1
丝瓜、凉粉、火腿切丁备用
步骤 2
热锅冷油再放入丝瓜炒软
步骤 3
放入一大碗水烧滚,放入凉粉丁和火腿丁
步骤 4
水再次烧滚,鸡蛋打碎,沿着锅边顺时针倒入加了蛋液,先不要搅拌 ,等锅烧滚再搅拌
步骤 5
最后加入盐搅拌,盛出。
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