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干煸芸豆的做法王刚? 干煸扁芸豆做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-07 07:04:19
导读

一、干煸芸豆的做法王刚?用料芸豆 适量葱沫 适量姜沫 适量蒜沫 适量花椒 适量干辣椒 适量糖 适量好吃到爆的干煸芸豆的做法步骤步骤 1蒜沫不要切的太碎哦,不然容易焦还影响口感步骤 2芸豆开水下锅,多煮会儿,看到都已经很绿,煮透的样子就可以,然后捞出过凉水,凉水过水,是为了颜色更好看,捞出控水备用步骤 3锅内放入平时炒菜用油的一倍就可以,多煸多煸,一定要多煸,不然熟不好容易中毒哦,煸到芸豆已经抽抽了

一、干煸芸豆的做法王刚?

用料芸豆 适量葱沫 适量姜沫 适量蒜沫 适量花椒 适量干辣椒 适量糖 适量

好吃到爆的干煸芸豆的做法步骤

步骤 1

蒜沫不要切的太碎哦,不然容易焦还影响口感

步骤 2

芸豆开水下锅,多煮会儿,看到都已经很绿,煮透的样子就可以,然后捞出过凉水,凉水过水,是为了颜色更好看,捞出控水备用

步骤 3

锅内放入平时炒菜用油的一倍就可以,多煸多煸,一定要多煸,不然熟不好容易中毒哦,煸到芸豆已经抽抽了,软软的就可以了

步骤 4

我不喜欢油大的东西,所以放到吸油纸上吸一下,无所谓的朋友可以省略这一步哦

步骤 5

倒掉多余的油,放入花椒,出味后,放入葱姜蒜辣椒爆香,加入肉沫翻炒,多炒会儿,硬硬的肉肉会更好吃哦,倒入味极鲜,加盐加糖翻炒均匀就可以出锅了

二、干煸扁芸豆做法?

主料

芸豆250g

肉馅100g

干辣椒适量

麻椒适量

辅料

菜籽油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

糖少许

干煸芸豆的做法步骤

1.准备材料。

2.芸豆洗净掐掉两头的蒂,顺势拉下丝,然后把芸豆用手掰成段,控干水分。

3.干辣椒用水泡一下,切成段。

4.芸豆过油。炸制八九成熟,表面起皱,略有金黄色。

5.芸豆过油一定接近九成熟,这样后面炒制入味即可起锅,吃不熟的芸豆很容易食物中毒,所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。

6.热锅凉油,加入麻椒爆出香味,加入辣椒炒香。

7.加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。

8.加入过好油的芸豆翻炒,加盐鸡精调味成熟出锅。

9.上桌了。

三、干煸芸豆茄子的做法?

主料

芸豆300g

 茄子100g

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

准备好食材,洗干净的芸豆和茄子

步骤2

芸豆去掉头尾老的丝切好,茄子切好用淡盐水泡着

步骤3

蒜切好

步骤4

炒锅放入适量的油放入芸豆

步骤5

炒到芸豆变颜色在放入茄子

步骤6

加入适量的盐

步骤7

加入蒜

步骤8

不能加水就这样翻炒五分钟就可以出锅。

四、干煸芸豆丝的做法?

步骤 1

芸豆清洗干净

步骤 2

切细丝

步骤 3

葱切片,蒜切末,出锅前撒花椒和油量大一些味道足(当然还是要根据个人口味调整)

步骤 4

冷锅冷油放辣椒、花椒、盐,小火慢炒,香味都出来了,放葱花爆香(想吃的时候方便,可以等花椒炒到深色了直接捞出来,再放葱花)

步骤 5

大火爆炒

步骤 6

蔫掉熟透了,放蒜末、耗油、生抽,翻拌均匀熄火出锅(耗油、生抽、盐都是咸的,注意用量,不过豆角是比较吃盐的)

步骤 7

装盘开吃!

五、干煸芸豆肉丝的做法?

主料

芸豆适量

辅料

猪肉适量

配料

干辣椒适量

大蒜半头

盐适量

葱适量

味精适量

油适量

1.首先备好料

2.锅内放油至油开,少量刚刚覆盖锅底就可以,加入芸豆翻炒,注意油会溅出,注意保护自己。翻炒至芸豆表面水分出去,至深绿色取出

3.向刚刚的油锅里(还有少许油)加入肉丝、葱、蒜末翻炒至肉变色,加入芸豆一直继续干煸,不要加水哦,直至芸豆表面有微微变糊的迹象,盛出,可以开饭了

六、干煸芸豆的家常做法?

材料

芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法

1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。

小诀窍

特点

脆嫩爽口,清香鲜美。

七、干煸芸豆角的做法?

锅中倒入食用油5ml,放入肉末,炒至变色。倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量,翻炒均匀。倒入豆角,大火煸炒2分钟。倒入料酒、生抽、盐,炒熟断生即可

八、干煸芸豆饭店正宗做法?

1、食材:芸豆角400克、油适量、酱油适量、葱姜适量、八角,花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。

2、芸豆角掐尖洗净,切成细丝。

3、锅中加入清水烧开,倒入芸豆角丝,焯2分钟后捞出过凉水,沥出水分。

4、葱姜切片,干辣椒切成小段,蒜切末。准备大料八角花椒。

5、炒锅中放油烧热,放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。

九、干煸扁芸豆家常做法?

用料

芸豆 500克

五花肉(可不加) 一丢丢就行

花椒,麻椒 适量

葱,蒜,干辣椒 适量

生抽,盐,糖,鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

芸豆洗净掰断,把丝抽掉,会影响口感。

步骤 2

把芸豆炸到表面微微发黄,捞出

步骤 3

配菜都切碎

步骤 4

中火下去五花肉煸炒出油脂,加入葱,花椒,麻椒,干辣椒,一勺生抽,加入炸好的芸豆,加入盐,糖,鸡精,出锅之前加入蒜,翻炒均匀就出锅

十、干煸芸豆不过油的做法?

方法:

1芸豆摘丝折半,洗净后控水备用。

2葱切段,蒜切碎,姜切丝,红辣椒切成几段备用。

3五花肉切小块备用。

4锅内多放油烧热后炒芸豆去水变软,快熟了起锅装盘备用。

5锅内余油烧热放入花椒粒和红辣椒炒出香味。

6加入姜丝,葱花和蒜末炒香。

7放入小块五花肉煸炒出油。

8再放入煸炒好的芸豆,加入适量的盐、味精、生抽、白糖和香油,炒匀入味后装盘。


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