一、番茄海鲜面的做法?
1、西红柿沸水去皮切丁, 蘑菇切丁, 洋葱切丁。
2、虾仁对半剖开,水中放盐、青柠汁,煮熟, 面煮熟捞出。
3、热锅下黄油,放入洋葱炒香 再放番茄、蘑菇翻炒。
4、加适量水翻炒 倒入番茄酱 加盐、糖、味精,青柠汁 加半片芝士,融开炒匀 。+
5下面,翻炒翻炒,出锅。
二、番茄炒海鲜做法?
材料 中型番茄 2颗,带壳鲜虾 半斤,透抽 1条,蒜头 3瓣,九层塔 适量,盐 适量,白(葡萄)酒 半
1: 番茄去蒂头后切成小块、蒜头去皮切碎、九层塔洗净晾干。 透抽去除软骨与眼睛后切段与虾子去肠泥后用米酒醃渍一下去腥
2: 取一锅,放入一大匙橄榄油后开中小火, 加入鲜虾, 再放入透抽炒至两者表面稍微变色后马上取出
3: 同一锅,再放入一大匙橄榄油后开中小火,加入蒜碎炒至香味出来。 随后加入番茄炒至软烂后,加入白酒煮滚。
4: 将刚刚炒至稍微变色的海鲜加回锅中与番茄一起炖煮约5分钟。 最后加入九层塔拌炒至九层塔软,加盐调味后即可盛盘上桌
5: 这道菜除了盐与白酒,其他都是食材的原味。重口味者还可以加一些义大利香料来增加香气。不过基本上这样就已经很够味了
三、番茄面的做法?
西红柿鸡蛋面最好吃的家常做法:
主料
面条适量
西红柿适量
辅料
土鸡蛋适量
番茄酱适量
小葱适量
做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿切十字口,热水中烫下去皮切小丁。
3.坐锅点火,倒入适量油,油8成热后,关火,将鸡蛋液倒入,用铲子将鸡蛋划散。
4.凝固后盛出。
5.锅内再倒少量油,将西红柿倒入,翻炒几下。
6.加入水跟番茄酱、盐,小火煮10分钟左右。
7.将汁烧得绸绸的,最后倒入炒好的鸡蛋。
8.另取一锅加水烧开,放入面条后煮二三分钟。
9.将面捞出过冰水后沥干些水份,倒入碗中,将浇头盛在面上即可。
四、番茄海鲜大咖做法?
唉各种海鲜放在一起然后放入番茄
五、番茄海鲜菇牛腩做法?
牛腩洗净冷水下锅放生姜料酒焯水,起锅烧油放入番茄炒出汁水,然后放入开水倒入牛腩,煮一个小时,放入海鲜菇煮15分钟即可
六、番茄海鲜菇豌豆做法?
1.番茄切去顶盖,挖出番茄瓤备用。海鲜菇切成小丁、小鱿鱼洗净切圈
2.碗中加入椰浆、冬阴功酱、鱼露、糖、清水,搅拌均匀备用
3.电饭锅中加入洗净的大米、一半调好的冬阴功酱、番茄瓤拌匀
4.焖煮15分钟后,铺入青虾仁、鱿鱼、豌豆、海鲜菇,浇上剩下的冬阴功酱汁。盖盖继续煮
5.焖饭拌匀,填入番茄盅里。烤箱上下火180℃,烤8分钟即可
七、番茄面的家常做法?
1.面400克,鸡蛋3个,西红柿2个
2.盐,味精,花生油
番茄面条的做法
1.热锅后加适量油加热至6成,将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒,炒好盛在碗里。
2.将西红柿切小块,放入锅中,炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸,我有加了些一起炒下),加入2L开水。
3.水沸腾后,放入炒好的鸡蛋,加入面条,煮2分钟,加适量盐,味精。
4.喜欢吃筋道一点的,可在加开水后,先加
八、番茄烩面的做法?
原料:
面片100g,西红柿一个,猪里脊肉50g,鸡蛋一个,洋葱20g,时蔬适量
调味料:
盐6g,白糖10g,玉米油20g,料酒一勺
淀粉10g,高汤适量
制作步骤:
1.猪里脊肉用适量面粉和盐抓一下,再清水洗净,主要是为了去除杂质。用刀切掉筋膜,并改刀切成肉片,用玉米油(或菜籽油)10g抓匀,主要是为了锁住水分。
2.猪肉加5g盐、料酒一勺、淀粉抓匀上浆。静置腌渍5分钟入底味。
3.西红柿顶部切十字花刀,入沸水烫一分钟,剥皮,去蒂,切成1cm左右的片状。
4.洋葱切丁备用。
5.鸡蛋打散,加1g盐,入锅煎至两面金黄,起锅切成0.5cm宽的鸡蛋条备用。如果不爱吃鸡蛋,可以不加。
6.起锅,加入玉米油10g,至油温6成热,炒洋葱,直到洋葱炒出香味,变成略透明的样子。
7.锅里加入西红柿,翻炒均匀,加白糖10g调味,大概30秒,看见西红柿开始溢出汁水。
8.在西红柿上面均匀铺上猪肉片,不用翻炒。
9.盖上锅盖,中小火闷1分钟,至肉片全部变成白色,再翻拌均匀出锅。至此,浇头制作完毕。
10.起锅烧水,煮面片,面片是在超市里购买的,顺便再烫一些时蔬。面片煮熟后,盛入碗中,加入适量高汤,盐调味。中间摆上西红柿肉片浇头。四周摆上鸡蛋条,再配一些时蔬即可。
小贴士:
(1)炒西红柿一定要放油,西红柿遇油才能释放茄红素。
(2)浇头制作过程不加一滴水,因为西红柿本身含水量丰富,这样保证汁液的味道够浓厚。
(3)不喜欢炒鸡蛋的神兽可以换成太阳蛋,或者不放鸡蛋。
九、番茄狗蛋面的做法?
番茄狗蛋面?
要不要这么玄幻?
应该番茄鸡蛋面吧,先把番茄画成番茄蓉,番茄汁,然后再把鸡蛋炒好,倒进那个番茄茸里面放放一点白糖,味道会更鲜
十、鸡蛋番茄面的做法?
把番茄切好,鸡蛋打好搅拌,然后把西红柿放到锅里炒一下,然后把鸡蛋也浇到上面炒,炒熟后盛出来,锅里加水把水烧开,把面放进去煮熟,最后把炒好的番茄鸡蛋放进去搅拌即可。
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