嗨，我是阿。今天来做这款巧克力杯子蛋糕，口感细腻且不易消泡。
将50克玉米油、15克可可粉和45克低筋面粉搅拌至无颗粒状，这样制作出来的巧克力蛋糕会更加细腻，而且不易消泡。接着将70克牛奶搅拌均匀。取出四个土鸡蛋，分离出蛋黄和蛋白。先将蛋白冷冻五分钟，然后继续搅拌至顺滑状态。接着打发蛋白，加入40克细砂糖，分三次加入，直到蛋白出现小弯钩状态，然后将打好的蛋白分三次加入面糊中，搅拌均匀。将搅拌好的面糊细腻有光泽，提起后会缓慢滴落。接着将面糊倒入裱花袋中。拿出十二连烤盘，放入纸杯膜，然后将面糊挤入杯子中，约八分满。将烤盘放入预热好的烤箱中，以150度的温度烤35分钟，出炉后倒扣晾凉。这款蛋糕超级松软，胖乎乎的小可爱。给她装饰一下吧。
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