春天正是万物复苏的季节，且春季是养肝之时，多吃绿色蔬菜，能养肝护肝，还可以去除身体多余脂肪！ 菠菜含有很多人体所需要的铁，钙，维生素等营养物质。春季菠菜不仅鲜嫩好吃，而且价格实惠
By 四叶草jkyc
用料
- 菠菜 250克
- 蒜 1头
- 干红辣椒 3个
- 六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 1大勺
做法步骤
1、准备好食材
2、蒜切末，辣椒切段
3、菠菜洗净切段
4、起锅烧油，油温5成热放入一半蒜和红辣椒段煸香
5、放入菠菜根
6、快速翻炒2秒
7、放入菠菜叶快速翻炒断生
8、加入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油
9、加入剩余蒜末
10、翻炒均匀出锅装盘，一盘碧绿的菠菜不失蔬菜的本色
11、原汁原味鲜嫩有营养
小贴士
不放盐和其他调料，口味清淡爽口，鲜嫩好
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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