一、玉米胡萝卜肉馅包包子要炒熟吗？
玉米胡萝卜肉馅包包子可以用生的，能蒸熟
二、蒸包子肉馅是生肉还是要下锅炒熟？
答：蒸包子的肉馅用生肉或是下锅炒熟的都可以，一个地方一个做法，用生肉的比较多，做法是将肉洗净后跺成肉泥或切成碎肉丁，再加入葱姜末，料酒，油，盐，酱油，香油，鸡精，五香粉或十三香搅拌均匀即可。
炒熟的肉是将洗净的肉切成碎肉丁，锅中油热放入黄酱煸炒后加入肉丁继续煸炒至肉断生，放凉后加入葱姜，少许盐，十三香等搅拌均匀即可。
三、包包子肉馅炒熟好吃还是不炒好吃？
包包子如果包山东大包子必须用甜面酱炒熟好吃。包其他馅的根据个人口味可以不炒熟包包子。
四、包菜猪肉馅要炒熟好吗？
答案是；不需要。
使用包菜做包子馅时，将包菜切成碎末，表面撒上食用盐，挤干水分，直接入线即可。包菜可以搭配木耳、胡萝卜、香菇、青椒、肉末等食材一起调制包子馅。蒸好的包子可以直接吃，也可以搭配米粥、小菜等食材一起吃。吃不完的包子，可以放凉后，放进冰箱冷藏存放。
五、做酱肉包子一定要先把肉馅炒熟么?包鲜肉包子都不用炒熟肉馅？
不用炒熟，炒熟口感不好，炒过肉会变老，做包子最好是新鲜肉，用一点葱姜水泡好，肉剁成肉末，再剁一点香菇，葱，剁好肉未放在盆中，再加上葱姜水，使劲往一个地方搅拌，搅拌后再加适量的，酱油，味精，再加个鸡蛋，再搅拌，搅拌粘稠后，就可以包包子啦，
六、肉馅炒熟还用加水吗？
做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。肉馅是刀剁的香，机器加工的由于挤压力太大，没有剁的好吃。
七、肉馅炒熟和不炒熟区别？
口感
生肉馅没有经过二次加工，被包裹在包子内部焖熟，味道会比较鲜嫩，而熟肉馅是经过烹饪过后，含有更多油分，吃起来更香，口感比较扎实。
烹饪时间
由于生肉馅熟的比较慢，包子需要蒸的时间更长，大概需要15分钟左右，而熟肉馅已经是熟的了，只需要包子皮熟的话，需要的时间较短，大概10分钟左右即可。
八、蒸包子馅料要先炒熟吗？
不一定需要先炒熟因为蒸包子的时间比较长，如果馅料中含有生肉等需要煮熟的食材，可以在包子蒸熟后一起煮熟。如果馅料是蔬菜或虾等快熟食材，也可以直接在生的状态下蒸包子，保持食材的原汁原味。所以是否需要先炒熟，要根据馅料的具体情况而定。如果馅料是牛肉或鸡肉等需要煮熟的食材，也可以选择提前炒熟，这样可以在蒸包子时减少包子的蒸煮时间，保持包子的松软度。总之，需要根据馅料的具体情况和个人口感偏好来决定是否需要先炒熟馅料。
九、酸菜包子馅要炒熟吗？
包子馅的酸菜不需要炒，因为酸菜是已经腌制好的，可以直接食用，炒后的酸菜酸味会大大减少，同时还有一种糊味吃起来会有油腻感。包子馅的酸菜要炒，酸菜虽然是腌制成熟的，但是炒后的酸菜里面的细菌能被大部分杀死，保证食用的安全性，炒酸菜注意掌握火候与时间，包出来的包子，食用的口感也会更佳。
十、青菜肉馅包子要蒸多久？
大概10钟左右就可以出锅了。
避免里面的肉馅不熟。可以再加个5~10分钟左右，这样蒸出来的肉馅饺子才能保证它的口感很好，肉馅的营养也恰好到位，不散失。
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