一、红烧肉怎麽做？
五花肉凉水下锅，加葱段和姜片烧开，捞出。
锅里倒油，加冰糖熬糖，加五花肉炒匀。
炒至五花肉裹上糖液。
加料酒、生抽、老抽炒匀。
加开水、桂皮，香叶。
水烧开后转小火，加白糖熬大约半小时，加盐拌匀。
收汁，盛出撒上葱花即可。
二、蛋糕怎麽做？
蛋糕的做法可以有很多种，以下是一个简单的蛋糕做法：
材料：
- 香草精
- 牛奶 100 毫升
- 面粉 200 克
- 糖 200 克
- 鸡蛋 4 个
- 黄油 100 克
- 泡打粉 2 茶匙
步骤：
1. 将黄油软化后加入糖，搅拌至混合。
2. 分别加入鸡蛋并搅拌至混合。
3. 将面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中，不断地搅拌至混合。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌至均匀的面糊。
5. 将面糊倒入已经涂抹油的蛋糕模具中。
6. 放入预热好的烤箱中，以 180 度的温度烤 30 分钟至金黄色即可。
温馨提示：
1. 制作蛋糕前最好所有原材料都准备好，以免中途需要打断制作的步骤；
2. 烤箱温度和烤制时间因烤箱型号、蛋糕大小而有所不同，建议调整并根据自己的实际情况操作。
三、烧麦怎麽做？
一、材料
面粉 / 虾仁 / 干香菇 / 猪里脊 / 鸡蛋/猪油 / 盐 / 白胡椒粉 / 香油
二、做法
1.和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟
2.烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥
3.烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力摔打使其上劲儿
4.擀面皮：将醒好的面团擀成一大张面皮，用模型取出
5.在面皮中放入馅儿，半封口，加上一片切好的虾仁
6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可
四、小米粉怎麽做？
小米粉做法1.小米用清水浸泡3小时2.排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片3.排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时4.然后分别倒入小米，翻拌均匀5.取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟
五、糖醋果仁怎麽做？
糖醋果仁如果按照步骤来，能够做得很成功的，下面是它的做法和步骤，希望能帮助到你。
1
鹅蛋2个
2
直接打入平底不粘锅，煎至底面定型
3
倒入调好的碗汁:1大匙味极鲜酱油，1大匙陈醋，1大匙糖，再加点水混匀，小火，让鹅蛋充分吸收汤汁
4
小心将鹅蛋翻面，尽量保持完整
5
至蛋黄熟透，汤汁浓稠入味，关火装盘
6
葡萄干洗净，和熟花生仁、熟核桃仁一起切成小粒
7
撒在煎好的鹅蛋上即可，成品酸甜中夹着果仁的香气，要多好吃就多好吃
六、酱茄子怎麽做？
酱茄子做法
食材：茄子120公克，罐头肉酱2大匙
做法:
1.茄子洗净，切圆长段，每个圆段再分剖成4长条段备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入作法1茄子条以中火炸至完全变色，捞出沥干油分，趁热加入罐头肉酱充分拌匀即可。
酱茄子是一道东北的特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。酱茄子成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特
七、咸水鸭怎麽做？
将适量海盐和少许花椒炒出香味
洗净鸭腿或半片鸭，用炒好热的花椒海盐抹在鸭腿或半片鸭上，不停的搓揉，因为鸭都比较肥，这样做可以让皮下的油脂流出，做出来的鸭子就没那么肥腻
放入冰箱腌制6个小时左右
烧开锅里的水，加入葱姜料酒，然后放入擦去盐粒的鸭腿或半片鸭，煮1小时左右即可（煮的时间根据具体情况而定，直到筷子可以穿过鸭腿肉即可）
八、羊脑怎麽做？
主料：羊脑500克，
辅料：玉兰片25克，鲜香菇5克，油菜25克，
调料：味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克
做法
1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
九、饸烙怎麽做？
具体做法如下所示：
【1】自己炸的辣椒油：辣酱面，半碗水，半碗花生油（别的也行）花椒粒，麻椒粒少许（爱吃浓的味道就多放些）大料二三个角（不宜多放）所以的倒入锅里熬，准备一只碗，熟芝麻碗里待用。等锅里的水慢慢烧干了，勤搅动，油使辣酱面微微变色马上倒入带芝麻的碗里，搅动一下。又香又麻的油就做好了。一次可多做些。拌凉菜也是常用。
【2】蒜末用白米醋泡上，待用。三瓣蒜两勺醋
【3】芝麻酱用温水谢开，每次稍加一点水，用勺磨开后再加水，基本加三次水就好了，能倒出来就行
【4】泡好，开水焖两分钟，用冷水过凉。捞入碗里，加盐，糖，醋蒜汁，麻酱，辣椒油，黄瓜丝，就ok了
不喜欢韩式辣椒酱，也可自己制作辣椒油代替少许清水，辣酱面，花椒，油一起煮，待水干了，辣酱面微微变色关火拌上芝麻，一碗辣椒油就好了。
简易拌面：糖，苹果醋，盐，蒜，海鲜酱油少许，自制辣椒油，黄瓜，鸡蛋。
芝麻酱要先用温水谢开，这样拌面时不坨
十、白水鸡怎麽做？
用老汤(即经常煮白水鸡的汤)加清水，还有调料包。
把母鸡放入锅内，先用旺火烧开，再用文火慢炖。
待鸡肉煮熟(以能用筷子扎进鸡肉为宜)，捞出晾凉，再取鸡油抹遍鸡身，使鸡皮发亮。
吃时，将熟鸡带骨剁成5厘米见方的块，码在盘里，配三花油一小碟上桌。
看上去色泽黄亮， 闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。
此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名 “吴忠白水鸡”。
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