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冬天怎么炒(冷天适合炒什么菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-06 17:00:01
导读

冬天,天气寒冷,除了多穿衣服来御寒,吃什么能提高御寒能力呢?今天,明儿要好好和大家说道说道了。天气越来越冷,虽然外头气温低,但是家家房间里的温度并不是很低,不说很热,总不至于很冷吧!这样冷热交替的温度,人们多吃肉类更容易让人上火,所以除了肉类鸡蛋等食材,作为蔬菜的胡萝卜您可别忘了吃。胡萝卜又称“小地参”或者“小人参”是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜。具有补肝明目,清热解毒等功效。平时贫血、感冒、

冬天,天气寒冷,除了多穿衣服来御寒,吃什么能提高御寒能力呢?今天,明儿要好好和大家说道说道了。天气越来越冷,虽然外头气温低,但是家家房间里的温度并不是很低,不说很热,总不至于很冷吧!这样冷热交替的温度,人们多吃肉类更容易让人上火,所以除了肉类鸡蛋等食材,作为蔬菜的胡萝卜您可别忘了吃。

胡萝卜又称“小地参”或者“小人参”是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜。具有补肝明目,清热解毒等功效。平时贫血、感冒、便秘、或者高血压都是可以适量多吃一点的。对于美女们来说还可以美容养颜通便减肥,可谓是价格美丽的平民好食材。今天明儿跟大家分享一道肉丝胡萝卜小炒菜,做法简单,味道脆爽可口,几分钟就可以炒好,感兴趣的可以试试哦!

【家常炒胡萝卜】

所需食材:猪肉 胡萝卜 葱姜 油 盐 味精 生抽 醋

详细做法:第一步首先处理食材,猪肉切成丝;胡萝卜切丝;葱姜切好备用。

第二步细心的朋友可能已经看到了,我用的是冰箱里冷冻过的冻猪肉,这一步就是要告诉大家冻猪肉怎样炒才会脆嫩不发渣。首先要保证热锅热油,油稍微多一点,冻猪肉丝放到热油中,随着“滋啦”一声,肉丝经过热油的洗礼,肉丝的外部快速熟透,就会锁住肉丝内部的水分,这样炒出来的肉丝就会很鲜嫩。

起锅烧油,热锅热油放入肉丝和姜片煸炒。

第三步炒至肉丝几乎全部变色,放入葱花炒出香味。

第四步炒至肉丝全部变色放入适量生抽提鲜改色。

第五步最后放入胡萝卜丝翻炒。

第六步炒至胡萝卜断生,放盐、味精和多一点的醋调味,翻炒均匀即可出锅。炒胡萝卜可以多放点醋,味道酸爽好吃。

明儿总结:1炒冻肉要保证热锅热油,油稍微多一点,冻猪肉丝放到热油中,可以保证肉丝的外部快速熟透,就会锁住肉丝内部的水分,这样炒出来的肉丝就会很鲜嫩。

2如果对于自己的刀工不怎么自信,可以用擦丝器来处理胡萝卜。

3炒胡萝卜可以多放一点醋,不但口感好吃,也可以促进人体对胡萝卜中营养的吸收哦!

今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!


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