台湾的牛肉面，这个算是台湾的一大特色了，是当年跨越海峡去到台湾的老兵为了怀念家乡口味而改良出来的美食，《舌尖2》里也提到了，为了作比较，小编真的是一家一家的去吃啊（下面小编准备推荐三家嘻嘻）！！！
永康街牛肉麵
地址：臺北市金山南路二段31巷17號
这家店也算得上是名声在外了，生意很好，不少人慕名而去，店开的比较成规模了。
汤底分为清汤和红汤的，红汤的味道微辣（台湾的微辣约等于不辣，重辣约等于微辣），更浓郁些。
清汤的则是靠牛肉汤的原汤取胜，比较清淡一些。
牛肉有半筋半肉的，也有全肉的，肉的话是牛腱子，也有雪花状的筋，炖的很软很烂了。
面的话，属于比较细一点的，并不是很有嚼头。
林東芳牛肉麵
地址：臺北市中山區八德路2段274號
这家就是一个小馆子，分散了几个吃面的地方，生意也超好。
林东芳的汤底都是清汤的，喝了汤之后觉得要比永康街的肉味更加浓郁，看图片上面的油花应该也能看得出来（这个是属于浓墨重彩版的牛肉汤哈哈哈）。
牛肉相比永康街的来说，炖的稍微软一点点，很好吃哦！
店家自制的牛油可以放进去调味，加了之后就是浓浓的牛油香。
面比永康街的要粗一点，嚼劲自然也就多一些。
建宏牛肉麵
地址：臺北市萬華區洛陽街45-6號
这家店是台北当地学生的最爱，因为实在是太物美价廉了，十分接地气，没有什么装修的一家24h营业的牛肉面店。
建宏的牛肉面店是切成小方块的，我觉得肉的品质确实不如永康街和林东芳，不全都是精品的牛腱子肉，但是吃得出来也是炖了好久，一点都不难嚼啦。
建宏的面是这三家里面最粗最有筋道的，汤加了酱油，颜色比较深。
面还分小中大碗，分别是80、90、100台币，小碗其实就不少啦，足够一个女生吃饱了。
这个价格只有前面两家的一半，胜在CP值超高吧。
小编实在是越写越饿！！！好想去吃一碗牛肉面啊！！！！！
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