一、鸡块和什么炒最好吃?
鸡块炒青椒很好吃的
还有就是鸡块和土豆炖再加点洋葱和咖喱粉,就成大盘鸡了,味道不错
二、炒鸡块和什么菜搭配最好?
炒鸡块和土豆答最好了,土豆炖鸡块挺好吃,放点青红辣椒
三、麻辣鸡块怎么炒?
放到锅中爆炒,加入辣椒和花椒一起爆炒
四、鸡块炒干香菇怎么炒?
材料:鸡腿2只,西兰花一小棵,鲜香菇10朵,蒜瓣2个,姜2片,淀粉1勺,蚝油2勺,料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣;
步骤:
1、鸡腿去骨切成麻将牌大小的块,用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后,腌15分钟;
2、姜、蒜切末。西兰花洗干净后,手撕成小朵;
3、煮开一锅清水,放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水,沥水备用。
4、锅中倒适量油,油温后,下姜、蒜爆香。
5、鸡腿肉下锅前,倒入半勺油拌匀,然后下锅炒。
6、鸡肉炒变色后,倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油,放入香菇炒出水分再煸炒干。
7、将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。
五、土豆炒鸡块怎么炒好吃?
做法如下
鸡肉洗净、剁块 泡去血水、捞起备用
步骤/方式二
生姜片切丝,蒜切丁,干辣椒切段,花椒粒,香叶一片,八角一个。 锅中放油,油热后下入配料炒香。
步骤/方式三
倒入鸡肉炒干水分、放入老抽、加入适量盐,翻炒均匀。
步骤/方式四
倒入清水没过鸡肉煮20分钟
步骤/方式五
加入提前准备的土豆块、焖煮10分钟
步骤/方式六
放入青红辣椒、加入鸡粉、翻炒出锅
六、炒蘑菇最好吃法?
五花肉300克,滑子菇(干菇类)25克,白豆干150克,葱段、姜片适量,(可加鹌鹑蛋)
冰糖15克,料酒1大匙,老抽1小匙,生抽1大匙,盐约1小匙,大料1粒,花椒适量,香叶1片,桂皮1小节
做法
1、五花肉洗净沥干切块,入凉水中飞水(去杂质血沫等)后捞出,用温水冲净沥干待用,
2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发,之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鹌鹑蛋煮熟,稍加放凉后剥壳备用。
4、热锅,不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂,煸肉时间不宜过长以免肉的口感干干的。
5、将肉盛出来,开始炒糖色,这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色,我还是更喜欢老式的冰糖炒色,煸出来的油转小火,放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体,烧至颜色变黄,起小泡泡时候,请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。
6、再倒入料酒老抽,继续翻炒上色后关火,调入生抽,放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮,倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要,都是杂质脏东西沉淀)。如果水不够再加点温水直至水没过食材,大火煮开。
7、之后倒入切小块的豆干,转小火炖约20分钟,之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋,继续小火炖到肉软糯后,根据口味调入少许盐即成。
七、鸡块炒什么?
鸡块炒磨菇是最好的一道美味佳肴
八、鸡块怎么炒容易熟?
1、鸡肉切小块,姜一小块切片。
2、热锅倒油,爆香姜片。
3、下鸡肉炒至变白,倒入酱油、少许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙,翻炒均匀后加水。
4、盖上锅盖,焖至20分钟收汁即可。 这道菜的特点是酸中带点甜,又因鸡肉炒过,并且在最后焖至收汁,所以很香。
九、长茄子炒最好的吃法?
食材:长茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g做法:
1)准备原料和调料。
2)长茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份。
3)青、红椒切丁。
4)锅中放油,茄子过油炸,捞出。
5)锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。
6)放入茄子。
7)翻炒均匀后,调入鱼香汁。
8)炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。
十、炒紫甘蓝最好的吃法?
主料:紫甘蓝半颗
辅料:油适量 蒜蓉一块 酱油半勺 醋半勺
1. 准备好 菜和蒜末。
2. 先起油锅,把蒜蓉放锅里爆香。
3. 加入紫甘蓝 翻炒,不断炒动,不要放水。
4. 加入一勺生抽。
5. 加入少许醋,醋不要放晚了,不然味道就不好了。
6. 炒三两下就马上盛出来。
温馨小提示
醋不要放晚了,不然味道就不好了。
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