一、煎肉的配菜?
食材:五花肉
辅料:生菜
调料:蚝油、生抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、叉烧酱、食盐、白糖、老抽、干淀粉
【煎肉片】—— 焦香入味
1.下面开始准备食材
首先,我们准备一块五花肉,清洗干净以后,切成均匀的薄片放入盆中备用。
2.下面把五花肉腌制一下
盆中加入蚝油5克,生抽10克,胡椒粉2克,孜然粉3克,倒入一点料酒去腥,用筷子搅拌均匀。
再加入一勺叉烧酱,一勺食盐,少许白糖提鲜,老抽2克上色,再次搅拌均匀。
然后加入少许淀粉,让淀粉均匀裹在肉片上面,锁住肉片中的水分,再淋入适量的植物油拌匀,腌制30分钟以上。
3.下面开始煎肉片
30分钟以后,我们开始煎肉片,平底锅中加入适量的植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油留少许底油。
把五花肉一片一片放入锅中,开小火慢煎,肉片比较薄,要经常翻面以免煎糊。
两面都煎成金黄色,肉片有点透明时就熟了。
把它夹出来,摆放在盘子中,裹着生菜叶一起吃,香酥可口、一点都不腻。
二、煎肉可以配什么配菜吃?
可以配生菜一起吃,以下是具体做法。
主料:五花肉300克
辅料:烤肉料30克、清水30克、熟白芝麻适量、生菜适量
步骤:
1.五花肉洗净去皮,切成薄片。如果感觉不好切,可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。
2.烤肉料加等量清水调匀。
3.放入切好的肉片,腌制三四个小时,也可以放冰箱冷藏过夜,这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定。
4.用平底不粘锅,把腌好的肉片依次排开,小火煎熟,注意翻面。我没放油,五花肉本身的油脂会被煎出来,这些油已够用。如果没有不粘锅,还是稍稍用一点油。
6.装盘时,以生菜叶垫底,肉肉上撒上适量熟白芝麻做点缀
三、家里煎肉都可以煎什么?
家里煎肉可以放竹笋,也可以放菇内,也可放菜内等等
四、家常煎肉都可以煎什么?
家常煎肉的做法 1. 猪肉切薄块,加入辅料的全部腌制约30分钟,腌好后,倒入花生油大火煎至表面金黄,两面都要煎,一直开大火,煎到一半下蒜,煎熟透后出锅 烹饪技巧 煎的时候要注意些,新手的话放料一定要适量, 一定得煎透了才能出锅
五、煎馒头片的配菜?
适合配煎馒头片的菜太多了,可配肉菜、素菜、凉菜、卤菜、汤菜等等,比如烹鱼,炖肉,炒菜,像冬笋炒腊肉,干煸四季豆,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,青椒肉丝,西红柿炒鸡蛋,醋椒鱼,京酱肉丝等等菜品,配馒头片也都很好吃,还可以配一些下饭的佐餐酱菜,还有凉拌菜像小葱拌豆腐等。
简单点的,配个煎鸡蛋也很对味,配上酥脆的煎馒头片,美味。
六、烤烤煎肉的时候还能煎什么吃?
煎土豆,煎山药,尝试着去煎任何东西吧。
如能煎冰淇淋的话,则说明你的水平是大夹级了。七、煎鸡蛋怎么才可以煎的很蓬松?
油多手快,顺一个方向搅动或整个蛋晃动,几秒后出锅,余热会让蛋熟得嫩嫩的。不用加别的东西~
八、孕妇可以吃蛙的配菜吗?
孕妇应少吃蛙,蛙中容易含有寄生虫,容易穿过胎盘屏障,影响胎儿发育,甚至导致胎儿流产、死胎、胎儿发育畸形等情况的发生,且蛙常吞食带有化肥、农药的害虫,会导致蛙体内含有较多的病菌、毒素,孕妇吃后可能导致自身不适,也可能影响胎儿的健康发育。
所以,孕妇最好不要吃蛙,特别是干锅蛙、香辣跳跳蛙、水煮蛙等。如果确实想吃蛙,一定清洗干净,煮熟在吃。
九、牛排里的配菜可以吃吗?
牛排里的配菜可以吃。
随着人们生活水平的显著提高,人们对生活享受的追求越来越高了,而且现在的年轻人对牛排等西餐比较感兴趣。
在吃牛排的时候常常会有一些配菜的出现,配菜是为了配合牛排一起食用的,主要是避免油腻感的出现,具体需要什么配菜要根据你的个人喜好来决定。
比如说你在吃牛排的时候可以在身边放入一些水果沙拉,不但会减少吃牛排的油腻感,同时还可以补充维生素。
十、可以炒肉的配菜有哪些?
包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。
1、包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、腐竹炒肉:是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
3、豆角炒肉:是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
4、青椒炒肉:是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣。具备烹饪简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。
5、洋葱炒肉:是一道健康美味的家常炒菜,洋葱有软化血管的作用,是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。
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