一、青椒盐煎肉的做法王刚？
用料:青椒 300g，二刀肉 300g，嫩姜 15g，蒜 15g，盐 11g，老抽 1g，食用油 适量，味精 1g，白糖 少许，香醋 少许，生抽 3g。
青椒肉丝（王刚版）的做法步骤:
步骤 1
青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。
步骤 2
腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。
步骤 3
热锅加油，油温5成热时加入肉丝，划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味，盐1g,味精1g，少许白糖（中和辣味），少许香醋（提鲜），生抽3g锅边淋入，最后大火爆炒10s出锅。
二、椒盐青李子的做法？
步骤 1
腌砂糖：李子放入清水中加入少量小苏打和盐泡一会儿，再清洗干净，尽量沥干水分。用菜刀拍扁。用白砂糖腌半个小时。
步骤 2
炒椒盐：干辣椒剪碎小火稍微炒干水分，加入食盐继续炒香，盐微微发黄。晾凉，用料理机干磨功能磨碎。喜辣的多放辣椒少放盐，不喜辣的少放辣椒多放盐。
步骤 3
倒入适量椒盐把李子拌匀即可。酸甜爽脆香辣的李子就做好咯！
三、青椒盐煎肉正宗做法四川？
第一步，把五花肉去皮，清洗干净，淋干水份备用
第二步，准备好所用的配抖，把五花肉去皮后切成3毫米的簿片，装盘备用。把葱切成斜段，大蒜切片，生姜切片，备用，豆瓣酱少许，甜面酱少许，干豆豉少许备用。
第三步，锅烧热，少许底油，中小火下五花肉片煸炒，炒岀油脂，肉片干香回卷时，下豆瓣酱，炒出红油，再下甜面酱和干豆豉酱，炒出酱香味下料酒，老抽，胡椒粉，少许水煸炒，最后下入生姜片，蒜片，红椒块，葱段，快速翻炒10秒钟岀锅装盘。
这道家常版的盐煎肉就制作完全，色泽红亮，无盐不费油，干香酥嫩，好吃又下饭。
四、青蟹椒盐做法？
用料：青蟹1只，青甜椒半个，洋葱半个，蒜1个，料酒适量，盐适量，椒盐适量，生粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将蒜切碎，洋葱、甜椒清洗后切块准备。甜椒与洋葱都不用一整粒。
2.清洗并剖开青蟹，将蟹切为四半或更多，将蟹钳夹裂以便之后入味，将分解后的青蟹放入碗中，加入两勺料酒与适量的盐，腌制10分钟。
3.倒掉料酒，在青蟹表面裹上生粉。
4.起锅，倒入适量的油，高火热油，将蟹放入锅油炸，油可以多一些，等蟹壳完全变红后再将其盛出。
5.锅中重新倒油加热，炒香蒜末，依次加入洋葱、甜椒、蟹、椒盐炒熟即可。
五、甘草椒盐青李子做法？
将李子放入水中，放入三勺盐，泡一下
将李子加入海盐戳洗干净
再用水清洗干净，沥干水分备用，要快点入味的话，每个李子勤奋点用刀子划一下，
煮甘草水备用，加入适量的水，煮到甘草入味了可以关火，然后放凉备用。一定要等到甘草放凉，才混合入水果，热的水会破坏维生素，影响口感呢
待甘草水放凉后加入李子，还有盐，南姜拍碎，糖，震荡均匀，混合入味~
放入盒子腌制一天左右就可以了。冰镇口感更加好吃，腌制好捞起来沥干，撒上酸甜的梅粉更加好吃
六、青占鱼椒盐做法？
主料：青鱼250克，
辅料：鸡蛋清100克，
调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克
做法：
1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。
2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。
3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。
4.将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。
5.待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。
6.在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。
七、青椒盐煎肉怎么做？
材料 五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量 做法
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。小诀窍 1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
八、煎肉的做法？
食材：五花肉 面粉 盐适宜
1、准备一块五花肉洗净，切好薄片.
2、然后再均匀的撒上盐，（腌制一天）。
3、面粉里加入适当的水，搅拌匀了。
4、再把腌好的肉片放进面粉里，裹上面粉，电饼铛里放上油，然后上锅炸至金黄色就可以了.
5、大饼卷肉很好吃的。
九、椒盐蹄膀红烧的做法配上青红椒？
步骤一：猪蹄洗净时对半切成四块，入冷水锅焯水后，用温水冲净。另将香叶，八角，桂皮，装入纱包袋，制成香料包。
步骤二：重新煮沸一锅水，放入姜片，葱结，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，干辣椒，香料包和处理好的猪蹄，加盖焖煮1小时左右。
步骤三：将猪蹄捞起，沥干水分。锅中热油至160-180°，入猪蹄，并舀热油淋于表面，炸至色呈金黄，捞出控油。
步骤四：炒锅放少许油，入洋葱粒，碎青红椒粒爆香后，倒入猪蹄，撒椒盐粉，充分翻炒均匀，完成。
十、淀粉煎肉的做法？
1首先准备一块猪肉，根据自己的喜好也可以弄去皮的五花肉。然后洗干净后将肉切成丝或片或块都可以
2讲切好的肉放入盆中加入适量的盐，鸡精，生抽，耗油，一点点老抽搅拌均匀，静置10-20分钟会更入味
3准备适量的淀粉（不管是红薯淀粉还是玉米淀粉什么都可以）放入腌制好的猪肉里，搅拌均匀成这种糊糊状，不要太干也不要太稀了
4这个时候准备一点大料，葱，生姜，八角茴香，花椒各适量，然后起锅烧油，油热后把准备好的大料放进去爆香
5然后将淀粉拌好的肉倒在锅里（小心烫伤），转中小火慢慢煎，差不多煎至两面金黄的时候把肉打散
6就像这样，如果是厨房小白控制不好的话 ，可以先把火关最小然后用一双筷子一点点把肉分开
7肉想要煎的烂就要中小火慢慢煎多煎一会，不要太着急要不然不烂很难吃的，最后美味的淀粉煎肉就好啦，
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