一、炒鸡脯肉丁的好吃做法？
将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中，倒入料酒搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌均匀，盖上盖子腌制10分钟
青椒去蒂去籽后洗净，切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁
锅中倒入油，可以比平时炒菜的量稍多一点儿。大火加热，待油8成热，有烟徐徐冒出时，倒入腌制好的鸡丁，快速滑散，待鸡丁变成白色后，马上捞出，将油留在锅中
把豆瓣酱，郫县辣酱，大葱和干辣椒放入锅中，用小火加热，炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下，淋入生抽，米醋，加入白糖炒匀后倒入青椒丁，再翻炒15秒钟即可
二、炒肉丁做法？
步骤 1
里脊肉切大小1cm左右的肉丁，其实大小你可以根据自己心情随意的。
步骤 2
肉丁加入料酒、少许生抽、盐、点点胡椒粉花椒粉、点点罗勒百里香、少许芝麻油、适量生粉拌匀腌制一会儿。【胡椒花椒罗勒百里香这些香料，不吃的可以不放哈】
步骤 3
趁着肉在腌制，这会儿我们可以切配料啦，大葱有的地方也叫京葱，反正我叫大葱就是了。洗干净，中间剖开，切成3cm左右的长段。
步骤 4
小红椒洗净，切小碎末。生姜切丝。【我个人比较爱吃生姜，所以一般切比较大，切成沫我就找不到了】
步骤 5
热油加入生姜，红椒碎下一半，爆香后加入肉丁，大火快炒，炒至肉变色出锅备用。
步骤 6
热油快炒葱段，加少许盐炒至葱段微软，转中火，加入炒好的肉丁，剩下的一半小红椒碎，加少许生抽，点点醋调味拌匀。【醋只要微微一点就好，我粑粑说就是要加醋但是最后吃不出醋味】
步骤 7
这时候葱会出点儿汁水，盖上锅盖稍微焖20秒左右。【主要怕前面快炒肉丁的时候肉丁外熟了内没熟】
步骤 8
实在不知道肉丁熟没熟的话，就用筷子戳一下，戳穿就是熟啦。翻炒几下就可以出锅了。
三、鸡脯肉丁做法？
材料：鸡脯肉，鸡蛋，干豆粉，胡萝卜，料酒、姜、葱、盐等若干。
做法：
1、鸡脯肉切成丁，用料酒、鸡蛋清、干豆粉、调匀上浆；
2、胡萝卜切丁氽水备用；
3、锅内下油烧至3成油温，放入鸡丁滑散籽；
4、锅内留油少许，下姜、葱爆香，加入萝卜丁和鸡丁翻炒均匀；
5、取碗，放鲜汤、盐、味精、水豆粉兑成汁，倒入锅内炒匀，起锅。
特色：咸鲜嫩滑，色似珊瑚
四、宫爆肉丁做法芹菜炒肉丁？
热锅凉油放入五花肉
放入葱、酱油、芹菜、水、盐翻炒均匀
五、炒牛肉丁多久？
因为牛肉丁都提前上过浆，所以炒五分钟左右就可以了
六、肉丁炒肉做法？
用料
茄子 1个、蒜 3瓣、肉 100克、葱伴侣豆瓣酱 、酱油
茄丁炒肉的做法步骤
1：茄子切成拇指盖大小的丁，肉切丁或者切片都可以。大蒜切丁
2：将茄丁在盐水中浸泡两三分钟后，用手把水挤干捞出。
3：锅中放油，小火，放入肉翻炒。炒九分熟后捞出。（炒肉一定要小火炒，不然很容易外面糊了，里面生的）
4：锅中看情况适量放油，然后放入蒜炒香，放入茄子丁，翻炒两下，再放入一勺大酱和一勺酱油，翻炒一分钟后，将肉丁也倒入，倒入一小碗水，待锅内水烧干即可。
七、炒肉丁正宗做法？
原料：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒。调料：干红辣椒、盐、葱花、蒜末、老抽、水淀粉、耗油、糖、嫩肉粉、料酒。做法：1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟。2、干红辣椒切小段儿。3、锅内油热，先放入腌制
烹饪步骤：
1.所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟
2.干红辣椒切小段儿
3.锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出
4.锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿
5.依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁
6.调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽，调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡，即可
八、炒肉丁怎么做好吃，茄子炒肉丁的家常做法？
用料：
茄子 1个、蒜 3瓣、肉 100克、葱伴侣豆瓣酱 、酱油
做法步骤
1：茄子切成拇指盖大小的丁，肉切丁或者切片都可以。大蒜切丁
2：将茄丁在盐水中浸泡两三分钟后，用手把水挤干捞出。
3：锅中放油，小火，放入肉翻炒。炒九分熟后捞出。（炒肉一定要小火炒，不然很容易外面糊了，里面生的）
4：锅中看情况适量放油，然后放入蒜炒香，放入茄子丁，翻炒两下，再放入一勺大酱和一勺酱油，翻炒一分钟后，将肉丁也倒入，倒入一小碗水，待锅内水烧干即可。
九、玉米炒肉丁的做法，豌豆玉米炒肉丁怎么做好？
以下是豌豆玉米胡萝卜炒肉丁的家常做法：
1. 将瘦肉切成小丁，用生抽、生粉、油拌匀腌制10分钟。
2. 将胡萝卜和玉米切成豌豆大小的丁。
3. 热锅凉油，将肉丁炒至变色，捞出备用。
4. 热锅凉油，将胡萝卜丁翻炒一下，再将玉米丁和豌豆翻炒均匀。
5. 将炒好的肉丁加入锅中，加入适量盐翻炒均匀。
6. 不停翻炒，直到豌豆、玉米和胡萝卜熟透，即可出锅。
十、黄瓜炒肉丁做法大全？
主料：黄瓜2根，猪肉(瘦)200
辅料：食盐2克，植物油15克，姜1块，生抽2克，辣椒酱2克，老抽1克，胡椒粉1克，淀粉3克，蒜2瓣，香油2克
做法：
1.黄瓜选嫩一些的，去皮切丁
2.瘦肉洗去血水，切粒，加姜丝
3.再加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒酱
4.抓匀腌10分钟
5.加干淀粉拌匀
6.炒锅放油，放肉丁滑炒，滑开后放姜丝，蒜片炒
7.炒几分钟
8.加入黄瓜丁
9.翻炒均匀，再加少许盐炒匀，炒几下淋点香油即可
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