一、粉蒸肉用什么锅？
什么蒸锅都可以，还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于：肉片的厚度大小要适中，肉片腌制配料要科学，所用米粉加八角花椒炒制，火候得当。与锅没关系，用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点
2、炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉，但蒸时间稍长些——注意水量。
二、用高压锅做粉蒸肉？
我们首先就是准备好五花肉，洗干净了之后，就是剁成小块，然后用调料进行腌制一会，将准备好的米饭泡一会，捞出来，沥干水分，将米粉翻炒一会，然后就是分成小段，炒好了之后就是可以放入盆里面。
然后就是将炒好的米粉和剁成小块的五花肉搅拌均匀了，然后是在上面放入适量的调料，加入一些淀粉，最后就是加入一些小丸子，在锅里面蒸一下，蒸大约20分钟左右就是可以了
三、用高压锅怎样做粉蒸肉？
电压力锅粉蒸肉：
材料：精品五花肉400克，土豆1个。
调料：姜片4片，红烧汁15毫升，米粉蒸料100克。
做法
1.准备好所有的食材，五花肉洗净切小块。
2.放入碗中加入姜片，加入李锦记秘制红烧汁。
3.抓拌均匀腌制20分钟，土豆切切厚片用淡盐水浸泡。
4.腌制好的肉块裹满米粉蒸料，土豆铺在碗底。
5.把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。
四、米粉蒸肉用什么锅？
米粉蒸肉用炒菜的锅都可以啦，下面放一个蒸盘，然后把米粉放在上面，然后把那肉沫放在米粉上，然后蒸到5~8分钟就可以拿出来浇上料汁就可以出锅了。
五、压锅粉蒸肉配方？
压锅粉蒸肉是一道美味的传统菜品，下面是一种常见的配方：
材料:
- 猪肉（五花肉）：适量
- 粉蒸肉专用调料包：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 料酒（可选）：适量
- 蒸锅：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，约0.5厘米厚，放入碗中。
2. 在切好的猪肉上撒上盐，腌渍10分钟，去腥。
3. 生姜刮去外皮，切成细末。
4. 取一个碗，将腌渍好的猪肉放入，加入生姜末、料酒、白胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。
5. 准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开。
6. 将腌渍好的肉放入蒸锅中，撒上粉蒸肉专用调料包。
7. 关上锅盖，大火蒸约10分钟，或至肉熟透。
8. 蒸好的肉出锅后，撒上葱花作为装饰，可以淋上一些料酒以提香味。
压锅粉蒸肉的口感鲜嫩，味道美味，适合作为一道主菜或配菜。根据个人口味的喜好，还可以在腌制时加入其他调料或配料，如蒜末、辣椒粉等，增加口味的层次。最后，根据用量调整蒸熟的时间，确保肉熟透。
六、怎样用高压锅做粉蒸肉？
原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。
做法步骤：
第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。
第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。
第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。
第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。
第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。
七、用高压锅蒸粉蒸肉用什么碗最好？
不锈钢碗最好。因为不锈钢碗受热快。用鱼档就好因为猪肉是做粉蒸肉的容易熟。除了用不锈钢碗还可以用陶瓷碗，用普通锅蒸粉蒸肉，可以不用压力锅的。压力锅用于猪蹄和牛肉是最适合的，或者营养迷糊。建议粉蒸肉的肉和菜的比例是4比6，减少肉的比例。
八、高压锅蒸粉蒸肉要多久，高压锅可以粉蒸肉吗？
粉蒸肉高压锅需要压40分钟。“粉蒸肉 ”具体做法如下：用料：五花肉一块（500g），蒸肉粉一包，味极鲜2茶匙，土豆2个做法：
1、五花肉切片洗净。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀。
4、土豆片扑到盘子下面 把五花肉摆匀放到土豆片上。
5、放到高压锅隔水40分钟。蒸肉粉哪个牌子好：蒸肉米粉有很多牌子，但是每个人的口味可能不一样，这里给各位推荐几个米粉牌子供大家参考： 合肥徽香蒸肉米粉、桥头粉蒸肉米粉、汪德荣蒸肉米粉、江花牌调味酱蒸肉米粉、李国公 湖南特产粉蒸肉米粉、孔师傅蒸肉米粉等。1、麻辣――麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。2、五香――清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。3、榨香――加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香。4、香菇――加入香菇，菇香浓郁，留香悠长。若是实在不知道选择什么好，也可以根据自己的口味自行制作蒸肉粉。
九、用电压锅能做粉蒸肉么？
用电压锅能做粉蒸肉。买五花肉一斤切成片，不用太薄，加上买市面上现成的粉蒸肉调料包，放 一勺酱肉，食盐。搅拌匀了，放在一个碗里放在高压锅里面，放水进高压锅。 加电半个小时即可。
1、粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
2、粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
十、高压锅粉蒸肉做法大全？
高压锅粉蒸肉做法：
用料：五花肉300g、姜5g、大葱10g，辣椒粉3g、白糖2g、花椒粉2g、八角1个
1、姜切片、大葱切小段、将五花肉切成薄片。
2、五花肉加入姜片、大葱、生抽、耗油、辣椒粉、花椒粉、白糖，抓匀，腌制15分钟左右。
3、凉锅，倒入江米和大米，开中火，慢慢炒2分钟。
4、再加入八角、辣椒粉、花椒粉，炒半分钟之后，倒入生抽，煸炒至干至熟。
5、撇去八角，将炒好的米倒在案板上，用擀面杖轻轻擀三下。
6、擀好后，先将少量米垫在盘底，其它米倒入腌制好的肉里，用手抓匀之后，放入垫了米的盘子里。
7、将盘子放入高压锅，蒸制一个小时。
8、掀锅，端出蒸好的肉装盘即可。
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