易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

广式腊味合蒸做法? 广式腊味板根吃法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-06 07:08:31
导读

一、广式腊味合蒸做法?蒸20分钟即可。腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。二、广式腊味板根吃法?食材:广式腊肠2根(大概400克),青红菜椒各1个,生姜1块,大蒜5瓣,生抽2汤匙详细做法如下:第一步:先将腊肠清洗一遍,洗去表面的灰尘,再放到案板上,用菜刀斜刀切成约2毫米宽的薄片,切好装盘备用!大蒜切片,生姜切片,放一起备用。菜椒去蒂去籽后也装盘

一、广式腊味合蒸做法?

蒸20分钟即可。腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。

二、广式腊味板根吃法?

食材:广式腊肠2根(大概400克),青红菜椒各1个,生姜1块,大蒜5瓣,生抽2汤匙

详细做法如下:

第一步:先将腊肠清洗一遍,洗去表面的灰尘,再放到案板上,用菜刀斜刀切成约2毫米宽的薄片,切好装盘备用!大蒜切片,生姜切片,放一起备用。菜椒去蒂去籽后也装盘备用。

第二步:起锅加1小勺食油,放入姜蒜片小火炒香,再把腊肠倒入锅中,中火煸炒,至腊肠转透明的颜色。

第三步:等腊肠转透明色之后,放入菜椒,大火翻炒2分钟,将菜椒炒至7分熟,然后加2汤匙生抽调味,再快速的翻炒均匀,等菜椒彻底断生后,就可以出锅装盘了!

三、腊味炒饭评价词?

腊味炒饭是腊肠、腊肉、米饭等材料制成的一道炒饭。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元,具有开胃祛寒、消食等功效。还是挺美味的

四、蒸腊味粤菜的做法?

1、食材:腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。

2、做法:准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水,将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。

3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。

4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。

5、将切好的香肠扑在姜丝上面,保证香肠的香味可以渗入腊鱼中。

6、将锅里放适量水,摆好蒸架,将碗放进去蒸15分钟左右。

7、装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘。

五、腊味炒饭的做法?

1、备好食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净,米饭。

2、胡萝卜、大葱切丁。

3、腊肉去皮(不要),再切丁。

4、锅里水烧开,放入胡萝卜丁焯水一分钟,捞出来控干水。

5、豌豆冷水下锅煮熟。

6、捞出控干水。

7、锅里放油烧热,加入腊肉丁煸炒吐油。

8、用锅铲把腊肉铲至一旁,(小火)倒入米饭弄散再炒匀。

9、倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。

10、加入生抽、盐炒匀。

11、加入白糖(提鲜)炒匀。

12、翻炒出锅装入盘,即食。

六、广式腊味萝卜糕如何推广?

一、用料:

白萝卜 480g、粘米粉 280g、澄粉 90g、腊肠 100g、腊肉 50g、虾米 50g、瑶柱 50g、盐 8g、糖 5g、清水 500g

二、做法步骤:

1、480g萝卜洗净后去头尾,用擦板擦丝。

2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出,泡冷水放凉。

3、泡凉后,挤干水分备用。

4、50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软,约10分钟。

5、泡好的虾米和瑶柱切碎备用。

6、100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒,热锅下腊肠、腊肉,炒出油分。

7、继续放虾米、瑶柱碎炒香,盛出备用。

8、将挤干水的萝卜丝打散,放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎,加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。

9、倒入90g澄粉、280g粘米粉,加500g水调开粉浆。

10、将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中,即成萝卜糕浆。

11、把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。

12、送入提前烧开水的蒸锅中,用猛火蒸45分钟,蒸至完全熟透。

13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后,用刀沿四周划一圈。

14、倒扣取出,切成厚薄均匀的块状。

15、热锅下少许油,用中小火将萝卜糕煎至两面金黄,就可以出锅啦!

16、当当当当~准备好筷子,广式萝卜糕上桌啦!

七、广式腊味的品牌有哪些?

个人觉得香港的荣华腊肠不错,还有秋之风、皇上皇。但是老牌子卖的也很贵,其实一些地方特产的腊肠,不仅品质好,而且价格又不高,中山市黄圃镇的很多腊味品牌都不错,那里是腊味的原产地。像圃中皇牌、金煌等,正宗的广式腊肠味道。

八、广式炒饭正宗做法?

用料:米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量

 做 法:

1、小葱洗净,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液

2、炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段

3、转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边

4、放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅

九、广式腊味煲仔饭用啥香肠好?

广式煲仔饭用带甜味的香肠好!因为,既然是广式,就要突出广东的特点,这地方的香肠大都是偏甜味的,带有糖分的原因,它经过太阳嗮好时颜色红艳,味道香甜,在做煲仔饭时铺在饭上面,搭配好翠绿的蔬菜,红绿相间,不仅好吃好看,这样也刺激味蕾,增进食欲!

十、广式腊味饭最正宗的做法?

提前做法:大米我选的是东北长粒香,或者泰国香米,还有广东双水镇稻花香长粒香

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文广式腊味合蒸做法? 广式腊味板根吃法?链接:http://www.esxun.cn/news/695538.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3