一、辣味羊肉做法？
1、材料：盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米适量。
2、备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒。
3、放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。
4、腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。备植物油。
5、途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。
6、最后用120度的炎力烤40分钟，关火。
7、烤熟透，烤香，烤至出油为力。
二、咸羊肉怎么红烧好吃？
咸羊肉和萝卜一起红烧。不膻不腻，肉质鲜美
三、红烧辣味海参家常做法？
步骤1/9准备好发好的海参，香菇提前泡软，虾干剥壳。
步骤2/9海参切块；香菇切条。
步骤3/9热油，下香菇，炒出香味。
步骤4/9下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。
步骤5/9下海参，略炒几下。
步骤6/9加入开水。
步骤7/9加入生抽，盖上盖子，煮开，转小火，继续焖煮20分钟左右。
步骤8/9临出锅前，可以略收干一下汤汁。
最后一步可以根据个人喜好，加入葱段调味，熄火，即可食用。
四、清汤辣味羊肉的家常做法？
用料
羊肉 600克
胡萝卜 5根
姜 10个薄片
盐 2.5盐勺
八角 2个（可省）
干辣椒 10个
料酒 适量
辣味胡萝卜羊肉汤的做法步骤
步骤 1
第一步把羊肉焯水：冷水下锅，水滚了以后看到浮末关火，把羊肉用漏勺接着，把整锅水倒，清水冲洗一下羊肉。稍凉后改刀切小块。
步骤 2
第二步是炒羊肉：起一锅油，油热后按顺序下姜片，羊肉，干辣椒，八角翻两下加料酒快速炒一分钟，倒入高压锅内，加入能差不多没过羊肉的开水进行第三步-炖羊肉：高压锅大火上汽以后小火炖10分钟。这时候把胡萝卜洗干净切成漂亮的滚刀块。
步骤 3
关火，让高压锅放气后开盖，进行最后给炖羊肉加入灵魂的一步，加入胡萝卜，和两勺半的盐，再倒入开水没过食材，上汽后再小火炖20分钟即可。
五、咸羊肉的做法？
用料
油 适量，大蒜 250g，羊肉 500g，盐 5g
糖 6g，胡椒粉 适量，生抽 适量，鸡蛋清 半个，玉米淀粉 适量，香油 适量，酱油 半勺，醋 半勺，白醋 适量，老抽 适量
做法步骤
1、羊肉断丝切。
2、大蒜切片备用。
3、碗内加入盐3克、糖4克、胡椒粉2克、生抽适量、半个鸡蛋清和玉米淀粉10克，调拌均匀倒入羊肉。
4、加入适量香油搅拌，备用。
5、空碗加入半勺酱油、半勺醋、半勺白醋、两克盐、适量白糖、胡椒粉、冰糖老抽、香油和淀粉调制碗汁备用。
6、锅烧热，倒入油，温度六成左右，将腌制好的羊肉下锅。
7、将羊肉捞出，滤油备用。
8、锅中加入适量净油和香油，煸蒜爆香。
9、依次加入备好羊肉和碗汁翻炒。
10、加入生蒜和底油。
六、红烧羊肉的做法最正宗的做法？红烧羊肉的做法？
主料：羊肉1500克
配料：白萝卜500克
调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。
制作步骤
步骤1
生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。
七、川味红烧羊肉的做法湖北红烧羊肉的做法？
川味红烧羊肉 用料 羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克 红烧羊肉的做法 锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用 锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下 继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火 慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒 再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可 小贴士 加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
八、红烧羊肉的做法？
红烧羊肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的红烧羊肉的做法：
所需材料：
羊肉块 500克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 2个
桂皮 1块
干辣椒 适量
清水 适量
步骤：
将羊肉块洗净，切成大小适中的块状。
将羊肉块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，将羊肉块捞出备用。
另起锅，加入适量的油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
加入羊肉块，加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到羊肉块变得酥烂入味。
最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
羊肉块煮的时间要足够长，这样才能使羊肉变得酥烂入味。
在加入调料时，要根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。
在烹饪过程中，可以根据需要加入适量的清水，以保持汤汁的浓稠度。
九、红烧羊肉做法？
1：市埸购买斩好块的羊肉（前腿，后腿，羊肋排均可以）购置好备用。
2：将羊肉块放入盆中冲洗，浸泡出血水，可去除一部分羊腥膻味。
3：锅上火，加入凉水的量没过羊肉块，将羊肉和凉水同时加热，去除羊肉腥味。
4：开鍋后，多煮几分钟，把血末去掉，然后把羊肉捞出放入盆内冲洗干净。（整个焯水过程很重要）
5：准备好切块的白罗卜，京葱段，姜片。
6：调味品红烧酱油（老抽），鲜酱油（生抽），料酒（黄酒），冰糖，蠔油，红枣，桂皮，八角，香叶，草果等等。
7：纯鍋内先将白罗卜，京葱，姜片，红枣放入，然后放入羊肉块。
8：炒锅上火，加入底油，待油热后加入桂皮，八角，香叶，草果放入炒锅中煸炒出香味，爆香之后入鍋与羊肉一起，加入酱油，料酒，冰糖，适量的水一起烧。
9：先大火烧，然后小火慢炖，炖至肉酥皮烂，湯水发粘，色质金红。（如果口味淡，可加少量的盐。）还有根据外地人的口味，可放点小尖椒或辣椒酱。
10：食用时，炖鍋内取出一碗倒入炒鍋收汁起浓绸，撒入一把青蒜叶，出鍋装盆即食用，味美又滋补的美食一一红烧羊肉。
十、红烧羊肉的做法卤羊肉的做法？
食材：羊排肉、大葱、姜、白萝卜
调料：生抽、老抽、糖、八角、香叶、花椒、白扣、小茴香、豆瓣酱、花雕酒、料酒
做法：羊排肉切五厘米块！冷水下过放入葱姜料酒焯水！用凉水冲去浮沫！高压锅加入没过羊肉的凉水！加入八角、香叶、花椒、白扣、小茴香上汽压十五分钟！锅中加入底油加入豆瓣酱炒出红油！加三勺水，老抽调色！白糖、生抽调味！开锅淋入花雕酒增香！下入羊肉白萝卜！小火炖煮十分钟！大火收汁！装盘放点香菜即可！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
