一、莲藕焖猪脚怎么做好吃？
主料:
猪脚2根
辅料:
莲藕300克
莲子50克
米酒半碗
料酒适量
大葱2段
姜20克
蒜5瓣
老抽4调羹
生抽5调羹
糖1调羹
盐适量
山楂5克
陈皮5克
步骤 ：
1· 准备食材
2· 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。
3· 炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至融化（有冰糖更好）
4· 倒入半碗米酒，烧开出味道
5· 加入4调羹老抽，5调羹生抽，均匀上色。
6· 倒入莲藕，翻炒上色。加入没过猪脚的热水，水开。
7· 倒入苏泊尔电压力锅，加入莲子，葱姜蒜，陈皮，山楂
8· 选取豆/蹄筋程序，焖45分钟左右。开盖收汁10分钟。出锅前调适量盐
二、莲藕焖排骨正宗做法？
制作步骤：
1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，
2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，
3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好
4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅
5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，
6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，
7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可
三、红烧排骨莲藕怎么做好吃？
做法
1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香蒜片
4、倒入排骨饭翻炒片刻。
5、淋入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、加入老抽和生抽翻炒。
8、然后加入适量的清水。
9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10、再放入藕块继续炖烧20分钟。
11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
四、排骨焖花生的做法，排骨焖花生怎么做好吃，排骨？
主料：排骨600克、花生米200克；辅料：姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量；排骨焖花生；
1；准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量；
2；花生米用开水泡一会，去除涩味；
3；排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片；
4；锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片；
5；加盐翻炒；
6；加少料酒；
7；加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停；
8；另备锅，倒入花生米；
9；把炒好的排骨铺入花生面；
10；倒入适当开水；
11；大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟；
12；最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成；小贴士；很家常，无需太多的配料，口感香醇
五、排骨炖莲藕怎么做好吃，玉米排骨炖莲藕的家？
玉米切段，新鲜排骨剁成5公斤块，开水过煮一下捞出，藕切块，先把排骨藕一起大火煮一会，放入玉米后慢火炖至熟
六、鸡尖焖莲藕怎么做好吃？
鸡翅尖 可换
土豆 一个
莲藕 一节
娃娃菜 可
金针菇 选
料酒 适量
五香粉 适量
姜粉 可换
生抽 一份+
红糖 一份-
老抽 一点
油 可
盐 省
做法步骤
1、鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎，不想煎就算了问题不大(我猜的
2、根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽，情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)
3、中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽
4、大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水，大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫
5、看情况加料找补找补颜色和咸淡，完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜
6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些，难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟
7、再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子，就豆皮藕片娃娃菜啥的
8、木耳金针菇扔里烧出来也好吃，加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了
9、不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫，确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火。
七、莲藕焖猪手怎么做好吃？
食材准备：
猪脚1只，花生米1碗，葱，姜，蒜米，料酒，盐，生抽，老抽，白糖等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。
第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。
第三步：另外准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。
第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，用篮子装着沥干水分。
第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄收紧，然后调小火下调料，加上适量的盐，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。
第六步：猪脚翻炒上色后，倒入姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。
第七步：炒得差不多了，加入清水，稍微没过猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它烧开。
第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。
第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后撒上点葱花就可以开吃了。
八、油焖莲藕怎么做好吃，油焖莲藕最正宗的做法？
主料
莲藕1块
生抽1勺
酱油1勺辅料
花椒数粒
葱少许
白糖1勺
盐少许
油适量
白醋少许
油焖莲藕的做法步骤
1
莲藕去皮
2
切方块
3
将藕块里倒入清水和少许白醋冲洗一下，捞出
4
炒锅烧热倒油，放几粒花椒和葱炝香
5
下入藕块翻炒，炒到藕块微微遍透明时倒入倒生抽，然后再到少许酱油
6
加白糖更能增加藕香，尝尝咸淡再加少许盐和一点点清水翻炒数下
7
收汁就可以了
8
成品
九、坛子焖排骨怎么做好吃？
排骨洗净后冷水下锅,加1小勺料酒,烧开后用汤淋排骨去血沫,沥干备用 准备5片姜2段葱6瓣蒜1片香叶1个草果1块陈皮1根肉桂20粒花椒2个大料8片山楂干 点火起锅,锅热后倒入2小勺油,润锅,油热后下入葱姜蒜转小火炒香 下排骨,小火翻炒,让葱姜蒜的香味往排骨里沁一沁
把排骨转入砂锅 炒锅里加入一大盆水,桂皮香叶花椒大料草果香叶一起放进来,大火烧开 烧开2分钟后把汤倒进砂锅没过排骨 加3勺生抽1勺老抽1小勺腐乳汁一块腐乳8片山楂干1小勺糖或零卡糖搅拌均匀后大火烧开,转小火盖盖炖煮1小时 出锅可以撒一点葱花点缀增香汤泡饭煮面都超好吃哦
