香辣肠土豆片
食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油、盐、蒜、姜。
做法：
1、土豆一个，洗净削皮。
2、切成土豆片。
3、加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。
4、控干水分。5)红辣椒一个，切成块。
5、青辣椒一个，切成块。
6、蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。
7、蒜切成片，姜切成丝。
8、加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。
9、加入青红椒翻炒、土豆片翻炒，然后加入盐调味。
10、最后加入蒸好的腊肠，翻炒均匀即可出锅
素炒刀削面
做法
1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用
2.准备好各种青菜
3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香
4.依次放入各种青菜翻炒均匀
5.加入一勺面酱炒匀
6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒
7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可
香菇烧板栗
材料
香菇16朵 / 栗子150克
素蚝油1茶匙 / 水淀粉适量
生抽1茶匙 / 白糖1/2茶匙
步骤
1.剥壳取栗仁，泡发好香菇
2.炒锅烧热后放油
3.放入栗子和香菇煸炒出水汽
4.加生抽、素蚝油和白糖，倒入小半碗水烧沸
5.盖上盖子，小火焖十几分钟
6.焖至栗子绵软香菇入味用水淀粉勾芡
7.大火翻炒收汁后起锅
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