金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。今天就给大家展示金针菇的新做法，干炸金针菇，炸出来香酥脆，既是下饭菜，也能做零食。
材料
金针菇，鸡蛋液，玉米淀粉，椒盐。
做法
金针菇清洗干净，分成小朵，吸干水份。
放入蛋液中裹匀，再放入淀粉中裹匀，将多余淀粉抖掉～
锅中烧油，6成热将金针菇放入炸至金黄酥脆出锅，撒上椒盐就可以吃啦啦～
好啦！追剧小零食搞定啦！
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