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焖豆腐的做法? 焖豆腐做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-05 18:57:37
导读

一、焖豆腐的做法?答案是;焖豆腐的做法步骤步骤 1豆腐用温水加一勺盐浸泡一会去掉豆腐腥步骤 2捞出切成三角块,继续沥干水份步骤 3配菜切好备用,吃辣的切点新鲜小米椒步骤 42勺生抽➕2勺蚝油➕半勺白糖➕适量胡椒粉➕5勺水搅拌成酱汁备用步骤 5取个盘子打入两个鸡蛋打散,分开多次放入豆腐,晃动一下让豆腐均匀裹上鸡蛋液步骤 6锅中加入适量油,放入豆腐煎至两面金黄。必须一面煎至金黄再翻面步骤 7煎好装盘备

一、焖豆腐的做法?

答案是;

焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用温水加一勺盐浸泡一会去掉豆腐腥

步骤 2

捞出切成三角块,继续沥干水份

步骤 3

配菜切好备用,吃辣的切点新鲜小米椒

步骤 4

2勺生抽➕2勺蚝油➕半勺白糖➕适量胡椒粉➕5勺水搅拌成酱汁备用

步骤 5

取个盘子打入两个鸡蛋打散,分开多次放入豆腐,晃动一下让豆腐均匀裹上鸡蛋液

步骤 6

锅中加入适量油,放入豆腐煎至两面金黄。必须一面煎至金黄再翻面

步骤 7

煎好装盘备用

步骤 8

热油爆香配菜

步骤 9

放入豆腐,轻轻拌动,让豆腐均匀入味

步骤 10

倒入酱汁轻轻搅拌,上盖子调中小火焖5-8分钟

步骤 11

时间到放入葱花轻轻翻动2分钟即可出锅。

二、焖豆腐做法?

用料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1枚

蒜苗 1根

蒜 3瓣

干葱头 1个

小米辣 2根

白砂糖 1克

生抽 1汤匙

蚝油 2汤匙

白胡椒粉 少许

清水 5汤匙

油 适量

焖煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

准备料头:小米辣切圈,蒜切末,干葱头切末,蒜苗切粒。

步骤 3

准备碗汁:生抽1汤匙,蚝油2汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,清水5汤匙,搅拌均匀备用。

步骤 4

豆腐对角线切两刀,切成片,咖啡选择将豆腐改成三角形,原因是嫩豆腐质地太软,切成三角形好翻面。

步骤 5

将豆腐切成片。

步骤 6

取一平盘,鸡蛋磕入打散,入豆腐沾上蛋液,把豆腐放进后,晃动盘子,蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤 7

炒锅烧热入油,放入豆腐小火煎,不要急于翻面,要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤 8

两面全部煎金黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

炒锅留底油,入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤 11

倒入豆腐,轻轻推动,使豆腐沾上料头的香气。

步骤 12

倒入碗汁,轻轻推动,使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖,小火焖煎8分钟。

步骤 13

汤汁收浓后,最后撒入蒜苗,轻轻翻炒两下起锅。

步骤 14

开吃

三、潮汕焖海鲜的做法?

食材:鲜虾200克、鱿鱼150克、带子(去壳)100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克,盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法

1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用;

2、蘑菇洗净切片备用;

3、豆腐煎致两面金黄备用;

4、开锅下油,爆香姜片,下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻;

5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,焖煮10分钟,勾薄芡便成。

四、海鲜焖饼的做法?

1. 玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、

2. 玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可

3. 和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水

4. 带鱼切段,按照自己的喜好切

5. 热锅、热油、煎带鱼

6. 手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅,7.8分钟即可

五、海鲜焖羊肉的做法?

主料:羊肉(肥瘦)400克,北豆腐400克,

辅料:河虾50克,

调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,白皮大蒜5克,大葱10克,姜10克

做法:

1.将羊肉洗净,切成块;

2.将豆腐切成块;

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;

4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;

5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;

6.用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。

六、酱焖海鲜的做法?

锅里放油,油热放葱花香菜炒香,放黄豆酱,放水,水烧开放入海鲜,鱼,虾,鱿鱼均可,烧开转小火焖至汤汁略收,放蒜末香菜出锅。

七、黄焖海鲜做法?

首先准备食材:

鲜虾 200g、小八爪200g、洋葱 1个、黄瓜 1根、土豆 1个、大蒜 6瓣、姜 5片、高度白酒 20g、油 40克、葱 2根、青椒 1个、黄焖酱 1盒

黄焖海鲜的做法步骤

步骤 1

准备材料,买一包川式黄焖酱。

步骤 2

黄瓜切段,土豆切片(可以切稍微厚一点),洋葱切段,青椒切片,葱切段,大蒜整个不用切,虾去虾线,八爪去牙和内脏用料酒和姜片腌制一下去腥。

步骤 3

我是用砂锅的,大家可以用其他锅哈! 砂锅里倒油

步骤 4

依次摆入素菜

步骤 5

然后再放入虾和姜片,加盖,用中小火烧5分钟。

步骤 6

放入小八爪。

步骤 7

五分钟分钟后,虾都变红色了,小八爪打卷了放入两大勺黄焖酱搅拌均匀。

步骤 8

加入青椒和葱段,加盖,小火焖3分钟后打开用筷子翻拌一下,会发现有很多水们出来哦,然后再加盖焖2分钟就可以关火出锅了,可以撒点白芝麻,没有也没关系,超级香微微辣。

八、海鲜焖鸡做法?

光鸡洗净斩件,以盐、糖、米酒腌制,用平底锅煎香至上色备用;花蟹处理好洗净斩件备用;蚬肉洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下花蟹大火翻炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和鸡件、海虾、蚬肉以及少许生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,收汁至材料熟透即成。

九、海鲜焖面的做法?

食材:刀削面100g,海鲜干(牡蛎、海虹、瑶柱)适量,辣椒2段,青菜2颗,鸡蛋1个

步骤

1. 准备好食材,干货提前用温水泡发

2. 泡发物和水一起放入锅里

3. 煮制汤色变白

4. 放入面条煮制(这样更入味)

5. 面捞出后在焯一下蔬菜,和一个水煮蛋

6. 一份鲜美的海鲜面就好了

十、辣酱焖海鲜做法?

主料有鲜虾200克,海虹500克,鱿鱼250克,辅料有绿豆芽100克,茼蒿一把,辣椒两个,辣白菜适量,大蒜适量,海带适量,调料有食用油适量,食用盐适量,白砂糖1.5勺,淀粉一勺,辣椒面六勺,辣椒酱适量,酱油一勺,清酒三勺,香油少许,鱼露适量,清水适量。

1将准备好的食材清洗干净,鲜虾除去虾线,鱿鱼去皮,可以把鱿鱼泡在没过它的清水中,倒入100克左右的醋搅拌均匀,约泡三分钟后捞出,用刀切一个口子,顺刀口捻起一边轻松一拉即可去除鱿鱼皮。

2鱿鱼切十字花刀,再改刀成均匀的小方片,辣椒切成小段,生姜切片,大蒜切末。调制酱料,碗中放入准备好的辣椒段,白砂糖,淀粉,辣椒面,蒜末,酱油,清酒,少量食用盐,香油和清水搅拌均匀。

3锅内依次放入海虹,鲜虾,海带和绿豆芽,倒入适量清水后加入酱料,大火熬煮两分钟后转成小火慢炖,加入鱿鱼片搅拌均匀,最后放入茼蒿。茼蒿易熟,过早的放入会影响茼蒿的口感。

4待食材成熟后加入少许香油拌匀即可装盘,辣白菜和米饭摆放好,美味的海鲜餐轻松享用。


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关键词: 焖豆腐的做法
 
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