一、小年饭菜单?
在北方家家小年饭菜做的最多的是包饺子。小年也同样重要,会做酸菜猪肉馅饺子或者韭菜三鲜馅的饺子。顺便做几个菜象蘑菇炖小鸡,蒜苔炒肉丝,炸黄鱼等等。一家人其乐融融的用餐过小年。
二、粤菜宴席菜单?
宴席菜谱(粤式):
1.金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
3.金盏海中宝
4.红烧一品翅
5.鲍鱼菇扣鹅掌
6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽
8.清蒸大海斑
9.美景双蔬
10.富贵伊面
11.锦绣炒饭
12.美景双辉
13.百年好合
14.合时生果
每席:2880(供10位用)
金猪大红袍
2.龙须百花黄金球
三、团年饭菜单?
酸菜鱼
土豆炖牛肉
酱肘子
手撕鸡
南瓜饼
泡椒烧童子鸡
肥肠鸡
糖醋里脊
辣子鸡丁
香煎带鱼
蒜蓉粉丝
麻婆豆腐
冬瓜排骨汤
四、有粤菜菜单吗?
宴席菜谱(粤式):(真心真意全包宴)
金猪大红袍
龙须百花黄金球
金盏海中宝
红烧一品翅
鲍鱼菇扣鹅掌
高汤焗生猛龙虾
鸿福脆皮鸽
清蒸大海斑
美景双蔬
富贵伊面
锦绣炒饭
美景双辉
百年好合
合时生果
每席:2880(供10位用)
五、农村团年饭菜单?
农村团年饭,也就是在农村地区庆祝春节时全家人聚在一起吃的年夜饭,菜单通常由当地的传统习俗和可获得的食材决定。在中国不同地区的农村,团年饭菜单可能会有所不同,但通常都会强调团圆和吉祥的寓意。以下是一个比较传统的农村团年饭菜单示例:
1. 鸡(寓意吉祥):在许多地方,鸡是团年饭中必不可少的一道菜,象征着吉祥和好运。
2. 鱼(寓意年年有余):常见的做法是整条红烧或者清蒸,鱼的头部和尾巴都要保留,表示有始有终,希望来年也能富足。
3. 猪肉(代表富贵):可以是红烧肉、扣肉或者猪肉炖粉条等,表示来年生活丰衣足食。
4. 饺子或汤圆(寓意团团圆圆):北方可能吃饺子,南方可能吃汤圆,两者都是代表团圆之意。
5. 腊味合蒸(包括腊肉、腊肠等):这些食物一般冬季腌制,春节时正好食用,寓意着过往岁月的积累与沉淀。
6. 蔬菜类(象征生机与健康):比如油麦菜(寓意路路通)、菠菜(寓意平安)等。
7. 年糕(象征年年高升):有的地方会做年糕,希望新的一年里能步步高升。
8. 八宝饭(寓意富贵多彩):一种甜味的糯米饭,上面可以装饰各种果料和坚果。
9. 水果拼盘(寓意丰收):一般会选择应季水果,如苹果、橘子、香蕉等,表示新年的丰盛和甜蜜。
总之,以上菜单只是范例,具体的菜品会根据家庭习惯、当地特色和食材的不同而有所变化。重要的是,团年饭讲究的是家人团聚的氛围和对新一年的美好祝愿。
六、团年饭菜单菜谱?
1、红烧肉:在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾:此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。
3、凉拌三丝:肉菜吃多了有油腻,此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜,这道凉拌三丝,最合适不过了,萝卜丝、土豆丝、青椒丝,再用油盐酱醋、白糖辅料,入口清脆开胃,清口解腻,
4、酱焖黄花鱼:全鱼是年夜饭的必备,如意连年有余。
5、百财饺子:吉祥如意
七、粤菜谢师宴菜单菜名及寓意?
粤菜谢师宴菜单菜名寓意丰富菜名有: 双龙戏珠 龙添凤添金添寿 龙狮表演飘彩,菜品寓意丰富,表达了感谢师恩、敬爱师长、缘定三生之情等含义 在这样的谢师宴上,能够品尝到这些由贴心的厨师巧手制作的菜肴,也为我们送上了一份珍贵的人情礼物
八、团年饭菜单四川?
在四川团年饭是很丰富的,家家户户都很好重团年饭,在团年饭上鸡鸭鱼肉都是必不可少的,常备的菜有,红烧鲤鱼,凉拌鸡,烧鸭,咸烧白,甜烧白,粑粑肉,冷吃系列等。
九、粤菜喜宴席的意头菜单?
粤菜新年意头的菜名有很多,常见的一般有“招财进宝”、“发财好事”、“金银满屋”、“横财就手”等。
十、秋季适合做的粤菜菜单?
宴 席 菜 谱 (十主菜一汤)
财源滚滚 椒盐虾 麻虾1.5斤年年有余 清蒸鲩鱼 鲩鱼1 .6斤风调雨顺 农家小炒肉 瘦肉1.6斤 事事如意 干锅茶树菇 茶树菇1.2斤 原野奔腾 野山椒炒牛肉 牛肉1.6斤吉祥如意 排骨冬瓜汤 排骨1斤 冬瓜0.5斤鸿运当头 粉蒸排骨 排骨1.6斤 大富大贵 香芋扣肉 五花肉1斤 香芋1斤金鸡报喜 辣子鸡 农家土鸡1.6斤添福添寿 叉鹅拼盘 烧鹅1斤 叉烧1斤四季常青 耗油菜心 菜心2斤赠送:团团圆圆 汤圆 汤圆2斤幸福炒饭 扬州炒饭 米饭1.8斤群英汇萃 水果拼盘 水果2斤好事连连 莺鸯馒头 馒头12个点点心意(香酢花生米)
喜庆满堂(泡菜) 568元/席 10人/桌(不含税)
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