寒冬必吃,一点糖都不放,
按个键就能吃上!
明日冬至,说明“数九寒冬”正式开始啦!
降雪,降温,甚至还会下雨!冷,阴冷!
即使有些地方太阳当空照,但温度不会降,低温一直笑,照样冷到发抖。
这时候就要吃点热乎乎的东西暖身子,粥就是个不错的选择,天冷时,早餐喝一碗热粥可以开胃养胃,还能驱散阴寒之气,为身体补充养分。
今天『小碗厨房』就给大家推荐一道口感软糯香甜,能健脾养胃的养生粥:
紫米苹果红枣粥
虽说这碗粥用的食材都是常见食材,但营养和食疗功效都是杠杠的:
✔营养密度比白粥高多了:
不仅有大米,还加入富含花青素、维生素和膳食纤维的紫米,和富含矿物质的苹果和红枣,整道粥的营养密度分分钟提高,比白粥不知道要高出了多少。
✔健脾养胃:
寒冬里多喝点热粥本就有养胃开胃的作用,中医上也认为紫米、红枣、花生和苹果都有补气益血,健脾养胃的功效。
✔护肤护眼:
苹果富含矿物质和维生素,其营养成分可溶性大,易被人体吸收,也有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩;紫米富含的花青素和B族维生素,对护眼也非常有帮助。
✔助消化,防治便秘:
粥本身易消化,加上紫米、红枣,花生都富含膳食纤维,对助消化、防治便秘都有很大的益处。
大米、紫米,再搭配红枣、苹果、花生,软糯适当,营养丰富,香香甜甜,长好了牙齿的小朋友还能吃点苹果和花生,嘎嘣脆,可爽口了~
//食材准备//
大米少许/紫米少许
花生适量/大红枣4颗/苹果1个
适合年龄:
10个月以上对食材不过敏的孩子
Ps:小朋友就不要给他吃花生、红枣和苹果粒了哦,担心呛咳。
//步骤//
1.
紫米先清洗一两遍,再加清水浸泡;大米也可以浸泡10分钟左右。
如果是用高压锅或电饭煲用煮粥模式煮,紫米只需泡15分钟左右或者不浸泡;
如果是普通大火煮,紫米则需提前半天泡,或者提前一晚浸泡。
tips
1)紫米一定要清洗一两遍之后再浸泡,这样浸泡后的紫米水可留着一起煮粥,保留更多的营养;
2)紫米富含花青素,且溶于水,清洗或浸泡都会变成紫色的水,不用担心,并不是染色。
2.
将红枣、花生洗净备用。
如果可以买到紫皮花生,会更好哦~紫皮花生比普通花生含有更多的花青素。
3.
将浸泡好的紫米、大米,洗干净的红枣、花生,一起放进锅内;
倒入浸泡紫米的水,水量不够,可额外再加清水,食材和水的比例在1:7左右;
加好水,放进电饭锅按到“煮粥”模式就可以开始煮啦!
4.
在电饭煲时间显示还剩下15分钟时,将苹果去皮去核,洗净切成开丁粒状,并倒入电饭煲中,搅拌搅拌,再煮最后10分钟。
电饭锅倒计时结束,就可以出锅啦~~
软糯香甜,在寒冷的冬天里,呼一下,吃上一口,暖心暖胃,好消化,补营养,实在是寒冬里的最幸福的事情之一了~
苹果红枣紫米粥本身带有一些清甜味,喜欢更甜一点的,可以在出锅前加入一些白砂糖搅拌均匀;
也可以在粥晾至温温时,加入一些蜂蜜,但1岁以下的小朋友不能给吃蜂蜜哦~
//写在最后//
一碗有温度的粥,是冬日里难得的幸福,也是妈妈周末偷懒的好选择,一锅煮,营养丰富,周末就在家煮起来吧!
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