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清炖土豆芸豆的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-05 14:59:51
导读

一、清炖土豆芸豆的家常做法?1.猪肉、葱花切好待用2.土豆削皮、洗净3.土豆切成条状,泡进水里,防止表面氧化,待用4.摘好芸豆,洗净5/7把芸豆用水焯一下,芸豆不熟的话容易食物中毒,所以先焯一下,一来更容易熟,二来省火省气6/7锅内倒食用油,加肉、葱花爆锅,然后加入土豆、芸豆,一起翻炒,可以加入适量水多炖一会儿,炖到芸豆熟透,八分熟的时候加盐适量,炖熟了就可以出锅了。7/7快吃完了才想起来没拍照片

一、清炖土豆芸豆的家常做法?

1.

猪肉、葱花切好待用

2.

土豆削皮、洗净

3.

土豆切成条状,泡进水里,防止表面氧化,待用

4.

摘好芸豆,洗净

5/7

把芸豆用水焯一下,芸豆不熟的话容易食物中毒,所以先焯一下,一来更容易熟,二来省火省气

6/7

锅内倒食用油,加肉、葱花爆锅,然后加入土豆、芸豆,一起翻炒,可以加入适量水多炖一会儿,炖到芸豆熟透,八分熟的时候加盐适量,炖熟了就可以出锅了。

7/7

快吃完了才想起来没拍照片,幸好来得及

二、土豆炖芸豆的家常做法?

1.1.将土豆芸豆五花肉整理好,洗净切块备用,将葱切段,姜切片,大料和大酱备好待用。

2.2.油倒入锅中,将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。

3.3.待肉变色后,将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中,并向锅内倒水,将菜品微没适中。开大火将其烧开,该锅盖转小火慢炖30-40分钟。

4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。

小贴士

1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起,结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。

三、芸豆角土豆的家常做法?

芸豆成段,土豆切块。

热油,放葱花,花椒,爆锅放土豆芸豆,翻炒加味极鲜,加少量水炖二十分钟。

二十分钟出锅放盐。再次翻炒

四、红烧芸豆怎么做好吃,红烧芸豆的家常做法?

1/8 芸豆摘掉两边的筋丝,清洗感觉。

2/8 把芸豆掰成小段,葱姜切丝,肉切片

3/8 炒锅热油放入猪肉葱姜编炒,炒制肉色变白,加生抽,老抽,盐炒匀

4/8 在把芸豆倒入翻炒

5/8 加一小碗水,水刚刚没到芸豆

6/8 大火烧开

7/8 烧制汤汁收干,芸豆酥烂,加点鸡精调匀出锅

8/8 装盘

五、红烧土豆番茄牛肉做法窍门?

1、主要食材:番茄、牛肉、土豆、胡萝卜。

2、我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的纯牛肋条肉。 牛肋条肉肥瘦相间,这样的肉炖出来软嫩香醇。

3、把肉切成5厘米左右的块,切肉时刀要逆着牛肉的纹理切。

4、切好的牛肉块放在凉水里浸泡半个小时,然后洗干净。

5、将番茄切成块。

6、将土豆、胡萝卜切成块。

7、牛肉焯水,把牛肉和凉水同时放入锅里。

8、放入2勺的黄酒和少许的姜片、葱段。

9、大火煮开。

10、捞出牛肉备用。

11、另外起锅,热锅放入2勺炒菜油,放入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段,中火煸炒至出香味。

12、倒入焯过水的牛肉。

13、放入冰糖。

14、倒入60g生抽,老抽5g。

15、放入1勺番茄酱。

16、放入一半量的番茄块。

17、放入半瓶的啤酒。

18、放入适量的开水。

19、放入小茴香调料包,大火煮开。

20、倒入电高压锅内胆里,盖好盖儿,按“牛肉”键炖制。

21、牛肉炖好了,放入2勺盐调味。

22、另外起锅,热锅凉油(食用油2勺),放入土豆、胡萝卜、番茄块(另外一部分的)。

23、放入炖好的牛肉和牛肉汤。

24、大火煮开,小火炖10~15分钟左右。

25、放入适量的盐调味。

26、放入适量的水淀粉勾芡。

27、番茄土豆烧牛肉烧好了。

六、红烧驴肉炖土豆的做法窍门?

步骤1

驴肉用温水清洗干净,切成块状。

步骤2

锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

步骤3

驴肉焯完水

步骤4

土豆去皮切成块状。

步骤5

重新起锅,锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入红烧酱油,

步骤6

加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。

步骤7

泰椒切块,蒜切片,葱切成块状备用

步骤8

驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味

步骤9

调好味道之后倒入泰椒。蒜片,葱块翻炒均匀出锅即可。

七、土豆芸豆炖排骨的家常做法?

原料:

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法:

1、排骨洗净,放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝,腌制一会。

2、锅内烧油,油热后下葱、姜、大蒜末,以及十三香。

3、此时,倒入排骨。(炖好的排骨,此前步骤可省略)

4、多炒一会,再加温水没过排骨,至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后,土豆芸豆一起下锅,再炖十分钟左右。

7、快好的时候,下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会,就可以出锅。

八、做法,土豆烧芸豆怎么做好吃,土豆烧芸豆的家常做法?

偶是正宗的东北人,喜欢东北的菜,特别是大炖菜,今天就介绍一款东北最普遍的也是很受欢迎的炖菜:土豆炖芸豆,呵呵,基本上人人会做滴。此菜肉质酥烂,土豆酥糯,豆角咸中适口,用那个豆角汤拌饭特好吃。

材料

主料:土豆1个、豆角500g、五花肉100g;辅料:精盐1/2小勺、五香粉1/4小勺、鸡精1/2小勺、葱花姜末适量、植物油1大勺、料酒1小勺

土豆烧芸豆

1

土豆削皮切块。

2

四季豆去筋洗净备用。

3

五花肉一块。

4

把五花肉切成薄片。

5

葱花 ,姜丝都准备好。

6

锅中放油,油7成热后放入豆角煸炒,把豆角炒至断生,这样豆角爱熟。

7

炒好的豆角盛入碟中备用。

8

锅内烧热后放油,油温8成热后放入葱姜爆香。

9

接着放入肉片翻炒至变色。

10

放入土豆块,翻炒,放入生抽,料酒。

11

接着把事先炒好的豆角放到锅中。

12

然后在锅内添清水,以盖过菜为宜,放入精盐,五香粉,然后盖好盖子,先用大火煮沸,后改小火慢炖(约十五到二十分钟)即可。

小贴士

1.做豆角的时候我都事先煸炒下,这样在炖豆角的时候特别的爱熟。2.炖豆角的汤要一次性填够,如果中途需要加水,那么就得添加热水。

九、红烧土豆鱼家常做法?

土豆 1个大土豆

老抽 适量

蒜 3瓣

糖 1匙(普通匙)

八角 3个

韭菜 一捆(十几颗)

鱼肉 大概10块

盐 适量

豆掰酱 普通碗(半碗)

香油 4匙

辣椒粉 根据自己口味

姜 适量

鸡精 两匙

十三香 一匙

土豆切块,放入锅中用水煮,煮到7分熟。捞出放旁。

把蒜,韭菜,八角,姜切碎,放入锅中用油炒香。稍后放入豆掰酱,放入老抽。再稍后放两碗水进锅中煮,待开!

将鱼肉放入锅中煮,煮到7分熟,放入盐,鸡精,辣椒粉。

现在土豆入锅一起煮,放入糖,放入香油,放入十三香。

煮到,拿筷子尝,土豆入口即化的感觉即可盛盘。

十、红烧土豆洋葱家常做法?

【主料】:五花肉400克

【配料】:土豆300克 洋葱200克 青椒2个

【佐料】:泡椒、泡姜、豆瓣酱、花椒、酱油、盐、菜油、味精适量

【炊具】:水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲

——【开始制作】——

第1步,土豆去皮,洗净,切块。土豆尽量大小均匀,便于下一步烹饪时统一熟透。

第2步,青椒去蒂,去籽,切块。青椒蒂影响口感,青椒籽在炒菜过程中到处飞溅,烫伤自己,一定记得消除隐患。

第3步,洋葱去皮,洗净,切块。切洋葱时会刺激眼睛,可事先将洋葱放在冰箱冷藏室冷冻30分钟。

第4步,泡椒、泡姜切末儿;小葱摘洗干净,切成葱花。这样不仅能使泡椒泡姜的酸辣味充分融入菜品,还能增加菜品的红润颜色。小葱提香增味很是好。

第5步,猪肉烙皮,洗净,切块。猪肉不用拔毛,直接将猪肉放在热锅里,肉皮紧贴锅底,烫至焦糊,倒入清水,刮洗干净即可,方便快捷。

第6步,加热锅,倒入菜油,油温五成温,放入豆瓣酱、花椒、泡椒、泡姜炒香,加入五花肉一起翻炒,加入清水,中火焖煮40分钟;再加入土豆中火焖煮10分钟;加入洋葱和青椒稍煮片刻;加盐、味精调味,起锅,撒上葱花。


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