一、排骨炖什么最下奶?
排骨炖海带:排骨中含有脂肪、维生素,以及钙元素、铁元素、锌元素等多种元素,还含有大量的骨胶原,排骨和海带在同时炖煮的时候,可以让排骨中的营养物质释放出来,坐月子的女性喝了以后,容易被消化和吸收,加速乳汁分泌,还可以增加乳汁黏稠度,有一定的下奶效果;
排骨炖黄豆:可以为人体提供蛋白质、脂肪、钾元素、锌元素等,坐月子的女性摄入以后,可以提高乳汁质量,还有利于分泌乳汁,味道相对来说比较鲜美,容易消化和吸收;
其他:比如排骨炖豆腐、排骨炖花生、排骨炖丝瓜等,适量食用可以为机体补充营养,
二、排骨炖藕,排骨怎么选?
根据自己喜欢就好,炖藕选小排炖入味点。
三、排骨炖藕,着藕怎么切?
滚刀切
用料
粉莲藕 500克
排骨 500克
八爪鱼【干货】 1条
小蚝豉【干货】 10只
花生米 30克
盐 10克
陈皮 2片
生姜 5片
莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
把排骨清洗干净,锅里加入清水煮开放入排骨,大火把排骨煮开后捞起,把血水清洗干净备用
步骤 2
莲藕滚刀切
步骤 3
把干货清洗干净,浸泡半小时备用
步骤 4
锅里加入清水,把所材料一起倒入,大火烧开后,转小火慢慢炖2小时
步骤 5
清甜可口的莲藕排骨汤就好了
四、排骨炖藕汤做法?
主料:
排骨300克,藕1节,甜玉米1根;
辅料:
姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;
排骨炖莲藕正宗做法:
1.排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;
5.大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;
6.加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。
五、排骨炖藕的做法?
材料
藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克。
做法
起油锅,锅内油至7成热时,放入姜末爆香,随即放入排骨,大火翻炒。
排骨外表有些金黄后,喷入适量花雕,同时放入几片姜片,翻炒数下。
干焖5分钟后,将烧好的开水浇入锅内,没过排骨,盖上锅盖,大火将其烧开。
大火烧开锅后,将火力转为小火,慢慢焖笃排骨大约45分钟(中途不要开锅)。
45分钟后,可发现排骨汤已经变的相当浓,并成乳白色。
将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中。
将火力调成大火,煮开锅,接着再调成文火,慢慢笃。
慢慢笃上30分钟后,开锅,按自己的口味放入少许食盐(注意,做任何藕的菜时,最好不要太早放盐,这样可以防止藕变成黑色)。
继续焖上5分钟,即可关火。汤多汤少,可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈。
最后在盛盘的时候,可以撒上香葱做点缀,也可撒上白胡椒粉,提口感。
六、炖藕用什么排骨?
炖莲藕排骨汤的话,最好要用比较老的藕,也就是那种切开来是颜色偏粉红的,不要用那种雪白的,用老的藕炖出来,莲藕才是粉粉的比较好喝
七、重庆排骨炖藕做法?
把买回来的排骨洗干净,焯水。排骨洗净,加入水,再加入老姜加花椒少许花椒,再把那个莲藕放进去洗干净都可以烧火炖。
八、排骨炖藕怎么炖最佳做法?
主料:莲藕1斤、排骨半斤。
配料:大枣8颗、老姜5片、料酒适量、
做法
1.将排骨洗净切成小块。莲藕刮去皮洗净,切块。
2.炖锅加大半锅水,水开后放入排骨,炖出血沫,用勺去血沫,加料酒,老姜、大枣。
3.大火炖20分钟后加入莲藕,小火继续炖一个半小时即可。
九、排骨炖藕可以加菠菜吗?
排骨炖藕可以加菠菜,但是菠菜不能和排骨藕同时下锅去炖,不然菠菜会成菠菜汁,不成型,没法吃,只能先将排骨炖藕先炖熟,出锅之前再把菠菜放进去稍微烫一下就可以,菠菜不宜煮的过熟,不然里面的维生素都会流失了去,排骨除了炖藕还可以加玉米,胡萝卜
十、排骨炖藕藕什么时候放?
根据自己口感选择放藕的时间。
1、对于喜欢吃软面藕的人群来说,可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮,煮好之后就是十分软粉的口感。
2、对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说,则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟,然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了,出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。
3.莲藕捞出,将排骨和莲藕一同放入汤锅中,倒入足量清水,放适量姜片和料酒。
4.开大火煮沸,煮沸后转小火炖煮2小时,直至食材熟烂,要出锅前加少量食盐调味即可。
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