转眼之间，八月到了月末，虽然已经过了处暑节气，也熬过了三伏天，但是天气仍然很炎热，听长辈们讲：过了三伏天，还有秋老虎，其实还有大半个月的时间，才能够迎来凉爽的秋季。最近天气还是很热，出汗也特别多，很多人需要外出上班，导致能量快速被消耗光，我们的午餐和晚餐要补充营养，才能够有足够的精神，完成一天的工作和学习。很多人平常胃口差，经常会考虑下馆子，最近物价疯涨，还是在家吃饭比较省钱，今天上超市购买很多蔬菜，今天准备用海鲜菇，胡萝卜和黑木耳制作一道快手菜——素炒海鲜菇，这菜菜色很好看，看着很有食欲，吃起来特别清爽，关键是做法特别简单，赶快试一试吧。秋季，多给家人吃这菜，营养又开胃，6分钟搞定，别不懂吃！
【素炒海鲜菇的详细做法】
食材明细：选购350克优质海鲜菇（海鲜菇又叫真姬菇，是一种口感鲜嫩的白色菌类，颜色洁白，菌肉肥厚，口感特别好，南方人喜欢煮汤，湖北人喜欢炒着吃，成为餐桌上热门的食材），选购青椒两个，胡萝卜一根，黑木耳15克左右（还可以选择湿木耳，但是一定要清洗干净），两勺猪油，若干个大蒜头，小葱若干根，少许白糖和食盐，一勺香醋，半勺老抽，若干淀粉，清水若干，温水少许，橄榄油少许，其他佐料。
正确烹饪顺序：
第一步：提前挑选好海鲜菇和一些配菜，先把海鲜菇的根部都切掉，用清水反复洗干净，锅里煮一小锅开水，倒入一些海鲜菇焯烫几分钟，沥干掉水分，备用。
第二步：胡萝卜洗净去掉皮，切成若干长条细丝，青椒去籽洗净，切成若干细丝，大蒜切成一些蒜末。
第三步：香葱洗净切成葱花，黑木耳用温水泡软，切掉一些根部的部位，切成若干细丝，准备好上述几种食材，开始制作这道素炒海鲜菇吧。
第四步：锅底提前烧热预热，加上两勺猪油，等待猪油刚刚融化开，放入一些葱花和蒜片，迅速煸炒出香味。
第五步：倒入一些黑木耳，胡萝卜丝和青椒丝，将配菜炒至断生，倒入一些海鲜菇，用锅铲翻炒一会儿，将菌菇炒至变软。
第六步：最后淋入调好的料汁（一勺食盐，半勺白糖，半勺老抽，一勺淀粉，一勺香醋，两勺生抽，少许清水搅拌即可），迅速翻炒均匀，大火收汁，滴入一些香油，出锅，装盘，这道素炒海鲜菇就可以开吃了。
素炒海鲜菇是一道色泽好看的菜肴，色彩非常丰富，新鲜的菌菇和几种配菜，吃起来清爽又美味，解馋又下饭，可以勾起食欲，越吃越过瘾，拿肉都不换。
你们有没有掌握这道素炒海鲜菇的正确做法呢？（上述配图都来自网络）
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