减脂餐的满足感和幸福感一点都不会少 三大营养素一个都不少,低卡高纤 4-6人份
By 斋啡加大 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 10个
- 绿皮南瓜 1/4个
- 紫洋葱 1个
- 鸿禧菇 200g
- 胡萝卜 330g
- 藜麦饭 一杯
- 芦笋 200g
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、先准备好所有食材。洋葱逆纹切丝,胡萝卜擦粗丝,藜麦事先煮20分钟后沥干水,蘑菇掰开,芦笋切小段,南瓜切0.5公分的片,大蒜切碎
2、炒锅里倒大约半汤匙的油
3、加入蘑菇洋葱大蒜和大约一茶匙的盐炒软。期间你会经历它狂出水的过程,不要怕,继续炒,直到水都炒干,洋葱和蘑菇表面微微焦黄就可以了
4、不用洗锅,继续炒芦笋至断生
5、最后把胡萝卜也炒至断生
6、准备一个深的铸铁锅,加入半汤匙的油,用厨房纸将锅内四周和底部都抹上油
7、烧热锅子以后放入南瓜片稍微煎一下
8、然后逐层铺上炒好的洋葱和蘑菇
9、煮好的藜麦饭
10、胡萝卜丝
11、最后铺上芦笋,打散十个蛋,加入适量黑胡椒和盐调味,倒入锅中。蛋要打的蓬松一点,让空气进去,这样做出来的烘蛋才会蓬松。
12、熄火,放入提前预热好的烤箱上下火200度中下层烤20-25分钟就可以了
13、出炉后稍微放凉一点,切开看,是不是很丰富的感觉
14、再加上帕玛森奶酪和自家腌渍的橄榄油番茄干,真的不觉得自己在减脂
小贴士
蔬菜可以随喜好搭配,圆白菜紫甘蓝也是不错的哦
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