椒盐豆腐的做法窍门（椒盐豆腐用的是什么豆腐）

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 日本豆腐3个 大青椒1个 大红椒1个 椒盐粉1小勺 芡粉2g 吉士粉1g 鸡蛋1个 脆炸粉1g 1. 取日本豆腐切成4段，备用。鸡蛋，芡粉，脆炸粉，吉士粉调上糊。2. 豆腐放进糊里挂糊，热锅放油9成热下入挂好糊的豆腐，待表面炸脆即可捞出。3. 锅里留一点底油放入切好的青红椒沫放入蒜泥炒香倒入炸好的豆腐最后放入胡椒粉，香油，鸡精味精，即可。