一、粉蒸肉要加水吗？
米粉蒸肉不需要加水。这道菜在食材调味时候本身就带有水分，而且在蒸的时候会有水气，所以不需要在食材里加水。
米粉蒸肉做法
食材：五花肉 土豆
辅料：葱 姜 蒜
调味：料酒 盐 老抽 麻油 沙糖 胡椒粉 米粉
步骤
1、五花肉切成1厘米厚的片状，葱切长段，姜切大片，蒜子压碎，葱花备用。
2、用葱姜料酒和盐去腥，充分抓揉，老抽上色，加糖、胡椒粉腌制10-15分钟。
3、土豆切成块状。
4、将腌制好的肉挤干水分，撒入米粉，加入麻油，静置二十分钟。然后将肉放在土豆块上。
5、大火蒸十分钟，出锅前撒上葱花即可。
二、豆角要放油吗？
分怎么说了种豆角的时候不用放油炖豆角的时候油放的越多越好
三、蛋汤要放油吗？
我喜欢放油，特别是橄榄油。更香，更好吃。最好是母鸡下的单，人工蛋没有那么好吃。煮的时候，要沸腾的水，煮1-2分钟就可以了。这样的蛋汤，我觉得是最好味道的。我每天都会吃鸡蛋，偶尔也会煮蛋汤，喜欢再加一些瘦猪肉，一个字，绝。和朋友一起喝，快乐加倍。
四、炖汤要放油吗？
不放，炖汤不要放油，只需要加入充足的清水小火慢炖就可以了，这样炖出来的汤味道非常好，而且也不油腻，且营养也非常的丰富。
五、鸡汤要放油吗？
鸡汤已经很多油了，没必要在放油。
六、核桃要放油吗？
由于核桃含油量大，核桃油就是由核桃果仁中榨出来的，所以炒食核桃光利用核桃里的油就足够了，不要再额外增加食用油的量，以免摄入过多脂肪，反而有害健康。
养学中分析认为，核桃中有一半是脂肪，也就是油，含有丰富的亚油酸和亚麻酸，都是对人体很好的脂肪酸，而蛋白质也是优质蛋白，另外还含有丰富的维生素E和磷脂等物质，对于大脑、皮肤、头发均有很好的养护作用，还能促进排便，预防便秘，对于女性来说可以说是最好的美容食品。
从以上的分析可以看，大家在炒核桃仁的时候不适宜再放油，以免摄入过多的油脂。
七、煮粥要放油吗？
煮粥加的油：
花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
橄榄油：煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
1、开水：用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。
2、米酒、白酒或黄酒：炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
扩展资料
喝粥的好处：
粥，两个“弓”夹着一个“米”，意指粥应以五谷为基础。专家指出，选择不同的煮粥原料，可实现不同食疗效果。举例如下：
1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。
2、小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。
3、玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
4、红薯粥。红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
5、燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。
专家表示，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。
参考资料：人民网--喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍
参考资料：人民网--4种煮饭方式不可取 加点花生油米饭更香
八、面条要放油吗？
煮面油可以放也可以不放，建议可以根据自己的喜好，味觉，适量滴一些香油。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
九、做粉蒸肉要加水吗？
我想知道的是，你说的是用米做成的粉末状的米粉，还是用来烫和炒的那种米粉？
如果是前者的话，不用加水。先把肉调好味（盐、酱油、姜片、味精、盐要适量，因为蒸肉粉里含有盐），然后再把蒸肉米粉倒进去，适量，可根据个人喜好，在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等，然后装在碗或者其它容器内，放到锅里蒸就可以了。
如果是后者，我想也是不用加水的，但前提是要先把米粉煮一下，煮得跟外面卖汤粉的在没煮给顾客吃之前的一样。
也许，你会问为何不用加水，因为在蒸的时候，有时会进水，就算你用笼屉蒸都没关系，因为上面不是有肉吗，肉的油会被蒸出来，汁会流到米粉上。
十、米粑要放油吗？
是的，可以用动物油或者是植物油。这要看自己喜欢的口味决定，自己喜欢可以吃肥肉就用猪油来做，喜欢吃素的就用植物油来做最好，不过一般用猪油做的比较多，猪油在加热以后米耙粘度高口感饱和一些，米耙冷了以后猪油会变稠这样会把米耙粘在一起容易存放。
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