一、凉拌烘干菜心？
首先把菜心洗干净后处理好，然后泡盐水15分钟。后面沥干水备用。
2.起过烧半锅开水。
3.水里放适量的盐，把头那里先烫30秒，接着全部放下去烫一分钟这样。
4.姜蒜都切好备用。夹起来全部放碗里，在倒入适量的生抽。
5.坐锅起油爆香葱姜蒜沫，爆出香味。然后直接淋上去。
二、菜心炒牛肉热量？
炒牛肉热量还是比较大的，但是菜心可以单炒，两样混合吃就综合了营养丰富！爽口。
三、凉拌芥兰菜心做法？
芥兰菜心同时洗干静用开水焯一下，放上凉拌调料均可
四、凉拌油菜心的做法？
1、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。
2、菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。
3、锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。
4、再把菜心叶子放入水中焯烫。
5、烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子不够长，我把特别长的菜心剪短放的。
6、锅烧热，凉油下蒜末，炒香。
7、加蚝油，加生抽，搅匀炒香。
8、加小半碗水。烧开后加水淀粉勾芡。
9、蚝烧至汤汁浓稠。把汤汁浇在菜心上即可。
五、凉拌白菜菜心做法？
1、买一斤新鲜的菜心。
2、把菜心扳长段，洗干净。
3、烧开水烫菜心，放下去烫软了烧开立马取出沥干。
4、烧好锅，放适量油，把干辣椒放下去爆一下，然后把菜心放下去爆炒，炒均匀即可放盐，放少许味精，几滴酱油。
5、放完佐料，即可起锅装盘。
六、凉拌菜心家常做法？
1，菜心洗净，切掉根部
2，锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心.焯完颜色更亮
3，素鸡切成小块
4，焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一-起。加入1克盐
5，加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺
6，香油适量，蒜末适量，辣椒油(根据个人口味可加可不加)， 拌匀即可
七、凉拌油菜心家常做法？
1，凉拌油菜心，菜心洗干净，锅里开水焯水两分钟，冲凉码盘整齐备用。
2，找一个碗，加入蒜泥，葱花，辣椒油，盐，白糖，一点醋，鸡精，搅拌一下，锅里油冒烟，浇在碗里，另外加一点香油增香。
3，搅拌均匀淋在菜心上。
八、菜心的热量是多少？
菜心的热量(以100克可食部分计)是11大卡(46千焦)。每100克菜心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
九、凉拌白菜心做法大全？
凉拌白菜芯做法大全：
1.白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
2.把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
3.如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
4.如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
5.如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
6.如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
7.嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
十、怎样做凉拌白菜心？
食材
白菜心 250克
生抽 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 15克
香油 适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；
2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；
4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；
5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
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