一、福建福州有什么特色小吃？
福州本地有永和鱼丸，同利肉燕，橄榄，捞化，油饼，福州乡下有永泰光饼，永泰李干。福清鱼粉以及长乐冰饭，另外还有罗源肉松。
二、福州特色小吃？
福州市小吃太多了，有鱼丸、肉燕、捞化、扁肉、油条、豆浆、芝麻丸等等，汇集了全省各地的小吃，欢迎全国各地的朋友来我们福州品尝各种小吃。
三、福建特色小吃？
福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、菜头饼、芋饺、福州马蹄糕、同利肉燕、面线糊、鱼仔粥、叶氏麻糍、沙县拌面、莆田卤面、芋子包、咸时、厦门沙茶面。
1、平潭鱼丸
福建特色小吃
平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃，是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成，所制作出来的鱼丸色如瓷，富有弾性，脆而不腻，入口鲜香。
2、莆田卤面
福建特色小吃
莆田卤面是福建的特色小吃，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。
3、面线糊
福建特色小吃
面线糊是福建泉州的传统风味小吃，有着悠久的历史，传闻与乾隆有关。是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
4、叶氏麻糍
福建特色小吃
叶氏麻糍是福建厦门最出名的特产小吃，有着非常悠久的历史，距今已有一百多年的历史。叶氏麻糍虽然发展已经有一百多年的历史了，但至今仍是小本生意，制作工艺也是十分巧妙，选用优质的糯米为主要原料，再配以花生碎，黑白芝麻碎，最后制作而成的麻糍吃起来甜而不腻，糯而不粘，十分美味，每一个到鼓浪屿的游客都会选择买一点叶氏麻糍。
四、福州本地特色小吃？
1、福州鱼丸 福州鱼丸是富有福州地方特色的小吃之一，鱼丸的外皮是鳗鱼肉或马鲛鱼肉制作，具有很高的营养价值。其內馅是猪肉制作，外观色泽洁白，肉感弹性，吃起来滑嫩爽口，味道十分鲜美，馅香不腻，口味清鲜爽滑，不管是炖汤还是煮火锅都十分好吃。
2、肉燕 肉燕也叫太平燕，是福州有名的特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮等材料，通过精细复杂的工序手工打制而成，圆头散尾，形同飞燕，色如翡翠，入口爽滑。外观和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，吃起来十分有韧劲。
3、福州线面 福州线面起源于唐代，被认为是中国面类中最细最长的面，虽然细如发丝，但却很有韧性，煮起来不会断，可以煮着吃也可以炒着吃。
4、咸时 咸时也叫咸米时，是福州市平潭县的特色风味小吃，使用地瓜粉做皮，包上虾仁、蟹肉、猪肉等食材制成的內馅蒸熟而成，还有着“时来运转”的美好寓意。
5、千页糕 千页糕是福州一道特色面点，吃起来香甜软糯，入口即化，是当地人们宴席上必备的一道糕点，数十年来一直深受人们的喜爱。
6、鼎边糊 鼎边糊也叫锅边糊，是福州的特色小吃，也是闽南十大小吃之一，是当地人们最喜爱的早餐，采用美味的蚬子汁为汤，用开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，在以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，，烧开滚烫，鲜香味立即扑鼻而来，汤清不糊，润滑爽口，经常和油条、生煎包等配食。
7、光饼 光饼是福建省南平市、宁德市以及福州市的特色小吃，相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，吃起来酥脆可口，而且十分物美价廉，在福州的大街小巷都有卖，深受福州人的喜爱。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。
8、福州肉松 福州肉松是肉松中的精品，主要使用猪瘦肉、红糟、白糖等食材制作，吃起来油而不腻，鲜美可口，还曾作为清朝朝廷的贡品。
9、菜头饼 菜头饼是使用面粉和白萝卜制成的一道面点，以白萝卜作馅，吃起来清甜爽口，别有一番风味，也是当地人们宴席上很常见的糕点。
五、福建福州特色？
1鱼丸，无论走到哪里都能看到一家鱼丸店，用鱼肉加工成外皮里头加上肉馅别有一番风味
2荔枝肉，这是我非常喜欢的一道福州传统名菜，酸酸甜甜
3佛跳墙，这道菜通常会在酒席上吃到，采用十多种材料经过长时间的炖煮，味道软嫩柔润
六、福建福州美食？
福州的糊边锅。扁肉，拌面，鱼丸都是市井美食。佛跳墙是珍肴是高档宴席上不可缺少的大菜。福州人首创的佛跳墙，以众口鲜美食材在陶罐中慢火炖出的。出锅后香味引得佛门胜地的和尚扒墙寻香。故得此名。还有与历史上名将戚继光有关的征光饼。相传战士无暇吃饭，做的饼穿个线挂脖子上，可边行军边吃。故得名。
七、福建漳州特色小吃？
、五香卷：漳州五香卷是最正宗的，香软的肉馅很是让人满足。
2、鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，秋凉以后多有食用。
3、卤面：卤面在漳州已有一千三百多年的历史。。
4、猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一。全文
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八、福建特色小吃推介？
1、福州肉燕、
2、福州鱼丸。
3、泉州面线糊
4、莆田炝肉
5、莆田卤面
6、福清光饼。
7、龙岩地区的西瓜干、豆腐干
8、宁化老鼠干
9、晋江土笋冻
10、福鼎肉片
11、沙县小吃
12、连江海鲜锅边
13、平潭时来运转
14、福清光饼
15、永泰葱饼
16、尚干拌面
九、福建特色小吃糕点？
特色小吃糕点在福建有多种多样，十分美味可口。是大家公认的美味佳肴比如白年糕、光饼、猪油饼、芋头糕、三角糕、九层糕、萝卜糕。
十、福建的特色小吃？
福建有10种小吃入选了“中国地域十大名小吃”，比较权威，我以本地人的角度看了一下榜单，感觉还是很靠谱的，接下来我简单介绍一下这10种名牌小吃。
1龙岩芋子包
将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉做成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
2平潭咸米时
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。
3沙县扁肉
作为三明地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，全国各地都有，如果是去沙县旅游的话，可以尝一下炸扁肉，这个比较有特色。
4和平游浆豆腐
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。
5莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
6崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的小吃，如果是游客过来福建的话，崇武鱼卷很适合当伴手礼带给亲朋好友。
7厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，很大一碗，基本上吃一份就很饱了。
8福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
9福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
10漳州面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，吃后口有余香。
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