一、粥提前泡一晚好吗？
不好
熬粥的米最好不要泡一个晚上，一方面是因为夏季气温高，容易滋生细菌；另一方面，大米浸泡太久容易造成营养流失。大米的最佳浸泡时长是半小时~3小时左右。如果想要浸泡一晚上，不妨通过高压电饭煲预约时间的方式
二、保温一晚的粥变酸，能吃吗？
这么热天，你吃时候翻动过了，再继续保温，也就是低温加热，当然会酸 没有冰箱的话，正确的方法是，煮开的汤或粥、菜，只要不翻动，敞开盖子，是保存时间最长的。
夏天可以一整天或隔夜都没有问题。煮好后你可以不停火，盛出你要吃的部分，再继续煮几分钟，完全停火，不要保温，敞开盖子，自然冷却，吃时候再加热三、南瓜粥南瓜能泡一晚吗？
南瓜属于蔬菜之类的。蔬菜如果泡一晚上的话，它的营养会流失。那样吃起来口感也不会太好。我们最好是把南瓜洗好切成小块儿。然后把它装在小碗里。用保鲜膜封住口放在冰箱里，第二天早上煮小米粥的时候把南瓜放到小米里面一起煮。大概煮30分钟就煮烂糊了。这样吃起来很有营养，口感也不错哟。
四、地瓜粥预约一晚可以吗？
不可以提前泡的地瓜时间泡太久就容易泡烂，这样煮的地瓜粥味道非常不好喝。尽量是现做现泡，煮出来的粥味道才会更加浓稠。
五、八宝粥要放晚米吗？
八宝粥放晚米和不放都可以。煮粥之前，有几样东西要先处理。
第一、花生，前一晚先泡水。
第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。
第三、莲子、白果要煮烂。
第四、芋头要炸过。
第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。稀不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。
起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
六、红薯粥可以提前一晚煮熟吗？
红薯粥不可以提前一晚煮熟，因为红薯粥如果提前一晚煮熟，在吃的时候就会泄松，口感不好，就像剩的一样，要现吃现煮，口感好，吃着新鲜。
七、地瓜粥可以提前一晚泡好么？
可以提前泡，尽量还是现做现吃，避免营养流失。地瓜粥可以先煮地瓜，等地瓜软烂了再放米就行，这样米和地瓜都可以达到熟化程度了。
八、南瓜粥能提前一晚煮好？
南瓜粥是由南瓜和糯米一起熬制的，吃起来口感香甜软糯，有淡淡的南瓜味。是可以提前一晚上煮好，因为粥炖煮时间长，所以可以提前煮好。南瓜特别容易煮烂，因此，煮南瓜粥最好不要提前一晚煮好，想吃时，当时煮就可以了，还保持新鲜，如果是炎热的夏天，提前一晚煮好，容易变质。个人觉得还是现吃现做比较好的。这样吃起来口感很好，而且还有浓香南瓜香味和米粥，比较爽口
九、小米南瓜粥小米可以提前一晚泡吗？
不用提前一天泡。煮小米粥只要在煮前浸泡1小时左右即可，这样煮出来的小米粥不仅口感软糯，而且容易消化。
小米如果是提前一天浸泡，而室内气温又比较高的话，会导致小米因浸泡时间太长而软烂，其中的营养成分也会流失较多，口感会有所下降，而且浸泡的一晚的小米在高温下很可能出现发酸、有酒味的情况，食用后会对身体健康造成一定的影响
十、莲子百合粥需要提前泡一晚吗？
需要提前浸泡一个晚上，以下百合莲子粥的做法。
主料：百合25g、莲子40g
辅料：大米50g、糯米50g、冰糖10g、枸杞子20g、大枣10枚
步骤：
1、准备食材
2、百合冲洗干净泡发一晚上
3、莲子冲洗干净泡发一晚上，泡发好后个别发软不好的丢弃
4、大枣冲洗，泡一会清洗干净
5、所有的材料，糯米和大米混合淘洗干净，枸杞子洗净，泡发好的百合、莲子
6、电高压锅内放水1000克，除枸杞子外将其余的材料全部放入锅内，按煮粥键大约熬煮20几分钟
7、20分钟左右，电高压锅解压以后，打开锅盖放入枸杞
8、趁热搅拌几下即可
9、盛出就可以享用啦
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