大家好，我是美美，每天都很开心的和大家分享一道菜谱或者是小点心的制作方法，也感谢大家的查阅！可能每个家庭有了烤箱的第一件事便是烤蛋挞吧，因为蛋挞不管是大人还是小孩都喜欢吃，它的口感香软吃一口还会想吃第二口，也或许很多人都是因为有了娃才会考虑买烤箱，我想很多人去麦当劳或者肯德基可以不点汉堡和薯条但是蛋挞肯定要点的，大家知道汉堡，鸡翅吃了肯定会长肉，其实蛋挞吃多了也会长肉的，因为蛋挞是用牛奶、淡奶、鸡蛋、糖制作而成的，所以它的热量比较高也很正常，微胖的人一天只吃一个还是可以的。美美家的两娃都偏瘦所以不担心他们多吃，我家老大最多的时候一口气吃6个，正常能吃四五个。吃了那么多地方的蛋挞，还是觉得肯德基的蛋挞是最好吃的，很巧的是我朋友把肯德基蛋挞配方分享给美美了，照着做一点也不难，味道真是好极了！
自从美美自己制作了蛋挞，家里的娃再也不想去外面吃蛋挞了，这让美美很有成就感。那么吃蛋挞有哪些好处呢？蛋挞能够提供大量热量，一个蛋挞相当于吃下一碗饭，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭抄的热量，如果体重约60公斤，5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
蛋挞皮富含脂肪，具有维持体温和保护内脏的作用，其还能提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。此外，其富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。君之蛋挞皮中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。
蛋挞皮的营养价值高，适当地食用，还是对身体有一定的好处。可是要注意，蛋挞皮属于高热量的食物，食用时要适量，切记别贪吃。
准备食材：蛋挞皮10个，纯牛奶130克，淡奶油25克，蛋黄2个，白糖16克。
制作方法：
1，准备一个无水无油的盆，把纯牛奶倒进去。
2，加入白糖，搅拌至白糖融化，再倒入淡奶油，搅拌均匀。
3，准备两颗常温鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，我们只要蛋黄，这样做出来的蛋挞液比较柔嫩，把蛋黄倒入纯牛奶里，用手动搅拌器搅拌均匀，搅拌好的蛋挞液上面会有一层浮沫，我们用筛子过滤一下，这样的蛋挞液口感细腻，更好吃。
4，蛋挞皮可以自己做的，我小姑子经常自己动手做蛋挞皮，不过美美比较懒都买现成的蛋挞皮，因为孩子着急经常说要吃就要吃，把蛋挞皮从冰箱里拿出来先室温解冻，解冻好了之后，把蛋挞皮摆放整齐，用勺子把蛋挞液舀在蛋挞皮里，不用装的太满，八分满即可，因为烤熟的蛋挞液会膨胀。如果你们担心会漏到烤盘上，也可以铺一层吸油纸。
5，装好蛋挞液后，烤箱提前预热，上下管180度，烤二十分钟，（这个具体温度和时间小伙伴们一定要根据自己家烤箱的脾气来制定，每家的烤箱脾气都不一样，所以温度和时间不能固定），烤到20分钟后，我们就要时刻观察烤箱里蛋挞的变化，别烤糊了。
6，放进去烤箱之后就迫不及待的想吃啦，但再怎么急也需要等待啦。
7，时间到了，取出烤盘，蛋挞浓郁的香味扑鼻而来，早上烤了当早餐是相当不错的，孩子在房间都被香味香醒了。
蛋挞皮多层酥脆，蛋挞液外焦里嫩，颜色金黄鲜亮，非常好吃，入口丝滑，吃完之后，嘴里还是满满的奶香。蛋挞中含有大量的蛋白质，胆碱，维生素，以及各种微量元素而这些营养物质可以促进人体发育，对人体有着保健的作用。虽然好处不少，但是也不能贪吃，偶尔吃一点，解解馋就好。建议一定要按照美美的方子去做，不要把配料改东改西改，这个方子肯定不会让你失望，真的是可以和肯德基的蛋挞相媲美！
美美建议大家想吃就自己在家做吧，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功哦。
健康生活小贴士 ：
1）甜食一不小心就容易吃多，吃之前先喝点白开水或淡茶水，有助增强饱腹感，减少甜食摄入。此外，菊花茶、荞麦茶等也是不错的选择，还有助降低血糖反应。
2）炖老鸭时加入冬瓜等煲汤食材，既可荤素搭配起到营养互补的效果，而且，冬瓜配鸭肉，可以让汤的口感略微清甜。此外，冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净即可。
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