一、面食套环的做法？
中粉200克
鸡蛋112克
糖30克
花生油20克
小苏打1克
盐1克
步骤1
将所有材料揉匀即可，静置30分钟以上。
步骤2
将其擀成长方形大片
步骤3
用刮板将其尽量均匀分成小份
步骤4
取其中两份，用刮板从中间切一下，两端不切断。
步骤5
将两片上下叠起来，然后一端穿过口子，整理好形。
步骤6
全部做好。
步骤7
将锅烧热后，倒入适量花生油。油温达到后，放入一些面坯小火慢慢炸。
步骤8
炸至金黄色出锅即可。
烹饪技巧
1、面团不容易一下擀大，擀的过程中适当停一会，让其松驰，就容易擀开了。尽量擀得匀些。
2、炸制过程中一定要用小火慢慢炸。其间用筷子勤翻面。
3、试油温的最好办法是判断差不多了先扔里一个，四周冒泡就说明可以了。再多下几个慢慢炸。
二、面食小吃套环的正宗做法，面食小吃套环怎样？
材料
南瓜，面粉，菠菜，酵母
做法
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。
3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。
4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。
这个是我在呼市新东方学的时候记得笔记
三、东北软炸套环做法？
步骤/方式1
面粉放入鸡蛋、白糖、少许水和成面团，放置醒一会。
步骤/方式2
取面团擀成大薄片。先切成条，再切成小块
步骤/方式3
两个撂一起，中间划一下，一侧翻出。
步骤/方式4
锅中倒油，油五六成热放入炸制。
步骤/方式5
中火炸到至两面金黄，捞起装入盘子。
四、东北常见面食的做法？
一、疙瘩汤
疙瘩汤是一道由面食做出来的汤，虽然是面食汤，但是味道却是特别好吃。我们不但可以在这道面汤里放进去适量的肉块或者是虾仁，还可以在里面放进去多种多样的蔬菜，只要是你喜欢，都可以和面食搭配在一块。做出来的面汤香软滑口，难怪大家都喜欢。
二、面片
这道美食和水饺皮差不多，但是厚度要比水饺皮薄很多，这道面皮的做法也是煮出来的，我们可以在里面放进去几片火腿和面皮做陪衬，这样不但看上去上去更加丰富了，就连味道也好吃了许多。
三、大饼子
大饼子做法很简单，味道又香软。大饼子成本很低，所以在小编家里条件不好的时候，经常是是吃这种大饼子的。因为吃的时间长了，所以到了现在还是会有吃大饼子的习惯，蒸好的大饼子需要在锅中再炸一遍，这样的饼子外酥里嫩，特别招人喜欢。
四、粘豆包
粘豆包这种美食东北人最喜欢吃的一道面食。既然是豆包，那这里面就一定是有馅料的。之前做的豆包用到的面料是玉米面，虽然颜色比较好看，但是因为玉米是粗粮，所以在口感上还是差一点，现在做得比本上都是大米面了。香软的外皮和里面包裹的豆子，味道特别香。
五、手擀面
这道面条味道特别好吃，因为整道面条都是自己在家中做出来的，虽然和外边的面条比起来有点厚，但是它的面香味是外边的面条不能比的。手擀面做完之后，还要再搭配上一道卤子，这样的面条才是最好吃的。
五、东北桃子家面食的做法？
东北桃子家面食是一种传统的东北菜，最常见的有锅贴、鱼香肉丝炒米粉和松仁玉米面等。
以下是松仁玉米面的制作方法：
所需材料：
1. 松仁200g
2. 玉米面500g
3. 温水适量
做法：
1. 将松仁放入干锅中翻炒至金黄色，然后用厨房机绞碎成小颗粒作为馅料备用。
2. 另外准备一个大碗，倒入玉米面，加入适量的温水，搅拌成面团。
3. 把面团揉成光滑的圆球，然后擀面皮。擀面皮时可以在面皮中间放上适量的松仁馅料。
4. 开火烧开锅，将面饺子放入锅中焯水，水开后再加入冷水再次烧开，反复两次，直到面饺子浮起来，即可捞出装盘。
5. 可以在面饺子边缘撒些松仁碎或者葱花、香菜等提味。
这就是简单易学的东北桃子家松仁玉米面制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。
六、东北面食的各种做法？
做法用料:黄瓜50克，胡萝卜50克，马铃薯丁(脱水)50克，
辅料:辣椒油15毫升，酱油5毫升，醋10毫升，白糖5克，水10毫升，蒜5克
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净切丝，
2.胡萝卜洗净切丝
3.土豆去皮洗净切丝，
4.土豆丝放入锅中焯水，
5.再放入冰水中冰镇3分钟盛出，
6.切面煮熟，
7.过凉后放入盆中加入所有的调料，
8.再加上黄瓜丝，胡萝卜，土豆丝，
9.拌匀，盛入碗中即可。
七、面食门挂子做法视频？
主料面粉500调料食盐3勺葱4颗调和油5勺面食的做法1.1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团（一碗面约200g）
2.2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了）
3.3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀！发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团（大约要揉至少5分钟）
4.4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花5.5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上（粽子叶可以反复利用的），盖上盖再次醒发10分钟6.6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开！
八、炸套环的做法，炸套环怎么做好吃，炸套环的家常做法？
用料 鸡蛋 一只 面粉 350克 糖 80克 玉米油 50克 水 60克（可根据面粉干湿度适当调整） 炸套环的做法 把所有材料和一起，面稍微硬点，醒一小时左右。压面机压到最薄（6）挡。切成宽3.5cm长6.5cm的薄片。四层，中间拉一刀。一头套起来。油烧开后，小火炸，变色后捞出。放凉后吃，香酥甜。
九、老东北美食面食花卷手做法？
以下是手工制作东北花卷的步骤：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白糖：25克
- 温水：约250毫升（根据面粉吸水情况适量调整）
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将中筋面粉放入一个大碗中，用手指随意在面粉中挖一个孔。
2. 在孔中加入白糖和干酵母，轻轻搅拌均匀。
3. 逐渐将温水倒入碗中，一边倒一边用手指在面粉中搅拌，直到面粉慢慢变得湿润。
4. 倒入余下的温水，继续搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成一个湿润的面团。
5. 将面团倒在台面上，用手掌揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积变大两倍。
7. 取出面团，放在台面上排气，用手掌揉搓几下。
8. 将面团分成适量大小的小剂子，然后将每个小剂子擀成长条状，再将两端对折，形成一个饺子形状。
9. 重复上述步骤，直到所有面团用完。
10. 将擀好的饺子状面团再次放在温暖的地方发酵约30分钟，至面团变得蓬松。
11. 取出发酵好的面团，将锅加热，倒入适量的食用油。
12. 将花卷一面沾上少许盐，然后将盐面放在热油锅中煎制，煎至金黄色。
13. 翻转花卷，再煎至另一面金黄色。
14. 将煎好的花卷取出，放在厨房纸巾上沥干油分即可。
现在，您可以享受美味的手工东北花卷了！
十、套环的做法，怎么做，如何做，家常套环的做法大全视频？
蛋面套环的做法1.将鸡蛋打入盆中打散然后倒入糖搅打成乳白色糖化开了，再加油继续搅打，加面粉拌匀合成面团。醒20分钟左右然后在揉，在醒20分钟。醒的时候最好盖上盖或套上保鲜膜。以防表皮干裂2.将醒好的面团扞成长方形大饼越薄越好。（像馄饨皮厚薄，不过，我没有擀出馄饨皮的效果），然后在面饼上洒上油摸匀，再撒上面粉，用毛刷子给面粉再扫掉。面皮对折两层。再擀擀，在洒上油摸匀，再撒上面粉，用毛刷子给面粉再扫掉对折（就4层了）然后在擀薄点。给四边用刀切掉。用刀结成1.5到2寸的长条在面条中间在划两刀口。然后拿起面条一头从中间的划口处翻出来，即可
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