博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖，水是清澈的，适合各种鱼类的生长和繁殖，湖内现有鱼类品种32、鲢鱼、黑鱼、鲤鱼、塘鱼、虾、蟹10种水生物种和大湖区150万亩，通过有机产品鱼类的栖息地国家认证分别水域。博斯腾湖，水是很清楚的，那么清澈的湖水，一个10公斤的鱼，你见过生长？你知道要成长多少年吗？吃鱼，因为在天然食品博斯腾湖，增速比鱼塘较慢，约1公斤的体重每年增加10公斤，湖内的鱼是10年的自然生长。
每一年，博斯腾湖捕鱼节，为期三天，你可以看到湖捕鱼节祭仪式，巨人网络，海底捞火锅万当地捕鱼生活盛宴，美人鱼，农家乐的风格和独特的沙漠景观湖等。你也可以看到传统的蒙古祭湖仪式上，人们聚集在周围的水域捕鱼的场景，被吸收在一个足球场的大小与网形成的块，与“123, 123, 30 ......”许多渔民号子声一起，巨人网络慢慢收紧，脾气暴躁的草鱼，因为银鲤鱼彼此不断地跳跃碰撞，有些可以跳两或三米，让观众体验到“鱼舞、欢乐潜水”的壮观场景。它也看到了如何“鱼头鱼”的捕鱼节是拍卖在一个令人难以置信的价格。除此之外，还有“福、财、寿、福、财、头”等6种鱼类，它们都是国家的习俗！
博斯腾湖的鱼品种几十种，做法也多种多样，博斯腾湖的各种大小鱼餐厅多的也让你胃口大开，鱼宴也是各种各样。去了博斯腾湖不吃鱼宴你真遗憾。博斯腾湖的鱼鲜嫩无比，不用加过多的调味品就会香飘很远，让你口齿留香，余味悠长！但是做法是很新疆味道的，那里做鱼大多数都爱加新疆人爱吃的花椒粒，辣皮子鱼、辣椒酱鱼等等就是的，必须加花椒粒在里面，这也是新疆味道必须的调味，香辣，大锅煮着，大块、大碗、大盆、大盘装着也是新疆特色。地道的做法，大块的鱼肉，大盆的装着，香辣的味道，不吃，看着、闻着就是一种视角、味蕾的享受，要是吃一块，味道歹歹的让你口齿留香！
成份：博斯腾湖鲢花
辅料：植物油、大葱、姜、生抽、辣椒酱、花椒粒、香菜、料酒、白糖
做法：葱、姜、香菜洗净切段，洗净切末，鱼网把大块的博斯腾湖
2鱼，葱，姜，酱油，料酒，盐混合5小时。
3、火锅冷油，油热7成辣椒粒爆香，葱、姜的味道，加辣椒酱炒匀
4、加水煮沸，文火煮5分钟，加入腌鱼，加少许糖，炖20分钟，洒上香葱。
鱼被切成大块，姜切一些腌洋葱生姜地哈萨克斯坦
有些鱼汤红烧鱼好吃，长得好好吃。
不需要加太多调料，小火煮一些入味。
辣椒酱一般不加盐，很咸，记住辣椒酱不是豆瓣酱，味道很不一样。
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