干豆腐皮怎么做好吃?想必大家的脑海中都会浮现出好几种做法出来,比如:尖椒豆腐皮、凉拌豆腐皮,豆腐皮鸡肉卷等等,除此以外,还一种吃法,也是深受大家欢迎和追捧的,不炒不炸,香辣入味,搭配米饭比肉都香,不仅做法极其简单,而且超级的下饭。
众所周知,干豆腐和豆皮有着明显的区别,前者是由鲜嫩的豆腐压制出来的,经过脱水等工序加工而成的,某些地方也称它为千张或者百叶,特点就一个字“润”,“太干”反而不好吃,后者是从豆浆中挑出来的薄膜——俗称“油皮”,晾干后才是它最终的成品,好些人常常把它们误认为是同种食材。
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