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羊肉丸子怎样做好吃窍门(羊肉丸子怎么做窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-04 16:58:33
导读

羊肉性温,它既能御风寒,又可以补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,深受人们欢迎。烹饪食材:羊肉、小白菜、鸡蛋、花椒水、盐、生抽、料酒、香油、葱、姜、水、大料、花椒。烹饪方法:●羊肉清洗干净,用绞肉机剁碎(或自己手动剁碎)。●准备葱花、姜末、大料、鸡蛋、花椒用开水冲开,盐、料酒、生抽、

羊肉性温,它既能御风寒,又可以补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,深受人们欢迎。

烹饪食材:羊肉、小白菜、鸡蛋、花椒水、盐、生抽、料酒、香油、葱、姜、水、大料、花椒。

烹饪方法:

●羊肉清洗干净,用绞肉机剁碎(或自己手动剁碎)。

●准备葱花、姜末、大料、鸡蛋、花椒用开水冲开,盐、料酒、生抽、香油准备好。

●剁好的羊肉装入盆里,加入鸡蛋、生抽、料酒,朝一个方向搅匀,用小勺准备加花椒水。

●加入花椒水,先少量加入,朝着一个方向搅匀,再加入花椒水,直到肉馅成团比较软时刚刚好。

●加入葱花、姜末、盐、香油开始朝一个方向搅匀,搅匀好的,小白菜洗干净。

●锅里放水,水开放入一个大料,用小勺将肉馅搅匀成小丸子,水开一次一次下入肉丸。

●用勺子将锅上面的沫子撇去,肉丸煮熟,完全飘起来,可以放入小白菜,菜在锅里煮2分钟,发软即可,好啦,一道美味的羊肉丸子就做好了。

温馨小贴士:

羊肉自己的剁的好吃,花椒水不要一次性加入,分次加入,不用加得太多,肉馅已经放盐,就不用再放,肉馅做得多的话,还可以包饺子吃。


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